الفجل الأبيض والأمعاء الغليظة، يعتبر الفجل من أهم الخضروات الجذرية التي يعتقد القدماء أنها لعبت دورًا في تحسين الصحة وقد أثبت العلم الحديث صحة ذلك، ولكن ما هي العلاقة بين الفجل الأبيض والقولون ببعضهما البعض؟ ؟
جدول المحتويات
الفجل
- ينتمي الفجل الأبيض إلى فصيلة البروكلي والملفوف، وهي من الخضراوات الصليبية.
- من المعروف أن الفجل سهل النمو وسهل التخزين أيضًا.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وقليل من السعرات الحرارية.
- يتميز الفجل الأبيض بلونه المميز ونكهته اللاذعة بألوان أخرى غير الأبيض مثل الأحمر والأسود والأخضر.
- إنه مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استخدامه دون طهيه في السلطات والمقبلات، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يكون مخللًا، أو يستخدمه البعض كإضافة للشوربات.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف كما أنه منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 جرام منه على 16 سعرة حرارية فقط.
- يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات مثل فيتامينات C و E و B6، بالإضافة إلى المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس.
- يحتوي الفجل الأبيض على مضادات الأكسدة وأشهرها مادة السلفورافين والتي ثبت أنها فعالة في محاربة السرطان.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المختلفة مثل الإندولات وبيتا كاروتين والزانثين.
ما هو الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر؟
- يتواجد الفجل الأحمر في بداية موسم الصيف، ومذاقه لاذع، وأوروبا موطنها الأصلي، ويمكن تخزين الفجل الأحمر لأكثر من أسبوع، والطعام السائد نيئ.
- الفجل الأحمر غني بالكربوهيدرات.
- الفجل الأبيض طويل، وعلى عكس الفجل الأحمر، له طعم خفيف وحلو ويظهر في فصل الشتاء، وينضج أطول من الفجل الأحمر، وموطنه الأصلي اليابان.
- عادةً ما يستخدم الفجل الأبيض لصنع الخيار ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة مثل الفجل الأحمر.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من الكربوهيدرات.
1- فوائد الفجل الأحمر
- يحتوي على نسبة عالية من الماء ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية وبالتالي يكون له تأثير مخفض ومهدئ على درجة حرارة الجسم.
- محتواه من مضادات الأكسدة يجعله مفيدًا في تخفيف أعراض الأنفلونزا والتهاب الحلق وتطهير الجيوب الأنفية بسبب طعمه اللاذع.
- يزيد الفجل الأحمر من أداء الجهاز المناعي وبالتالي مقاومته للفيروسات والبكتيريا.
- يساعد الفجل الأحمر في تقليل الالتهاب عند تناوله باستمرار.
- يساعد المصابين بأمراض الكلى عن طريق إدرار البول وتطهير السموم في الجسم كما يساعد في علاج حصوات الكلى والتهابات المثانة.
- الفجل الأحمر يساعد في القضاء على السموم في الكلى، وبالتالي منع الفشل الكلوي.
- ينظم تناول أوراق الفجل الأحمر ضغط الدم لاحتوائها على عناصر مثل البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم.
- تنظيم ضربات القلب والوقاية من تصلب الشرايين.
- التخلص من البيليروبين الزائد في الدم الذي يسبب الصفراء.
- علاج اليرقان لأنه يمد الجسم بغاز الأكسجين بالكمية التي يحتاجها الجسم.
- تقليل الانتفاخ في الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- محاربة السرطانات التي تصيب الجسم مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون عن طريق تحفيز الخلايا.
2- فوائد الفجل الأبيض
- يستخدم الفجل الأبيض لعلاج اضطرابات المسالك البولية واحتباس السوائل، مما يساعد على تطهير الكلى والتخلص من الماء الزائد في الجسم من خلال إدرار البول.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافتها إلى نظامهم الغذائي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في التخلص من الدهون الزائدة والكوليسترول.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يلعب دورًا مهمًا في الحماية من السرطان الذي يصيب الجسم، ويوصي بعض الأطباء بشرب عصير الفجل الأبيض للتخلص من السموم في الجسم.
- أجريت دراسة على الفئران المصابة بداء السكري في اليابان من خلال إعطائها مستخلص الفجل ولوحظ انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الفئران، ولهذا ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الفجل الأبيض.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مما يزيد من كفاءة جهاز المناعة ويمنع نزلات البرد.
- يحتوي الفجل الأبيض على مستويات عالية من فيتامين ب وفيتامين ج مما يقلل من آلام الالتهابات التي تصيب الجسم والروماتيزم وآلام العظام.
- استهلاك عصير الفجل الأبيض في الصباح الباكر يقوي الشعب الهوائية ويطرد البلغم ويحمي من الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تدخل القصبة الهوائية.
- يحسن تناول عصير الفجل الأبيض عملية الهضم وبالتالي يحسن صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف والفيتامينات الضرورية.
- يساعد في هضم الدهون والكربوهيدرات.
- يساعد وضع عصير الفجل الأبيض على الجلد في علاج حب الشباب لأنه مقاوم للبكتيريا، ولكن يجب إجراء اختبار حساسية الجلد أولاً.
- يحتوي الفجل الأبيض على فيتامين C الذي يعزز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- الفجل الأبيض غني بالكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والحماية من الهشاشة أو الكسور.
فوائد الفجل للحامل
- في بعض الحالات، قد ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول الفجل لأنه قد يكون مفيدًا لها ولجنينها على حد سواء لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة يمكن أن تفيدها وعلى الجنين.
- ومع ذلك، يمكن أن يشكل مخاطر في بعض الحالات، لذلك يجب على المرأة الحامل استشارة طبيبها قبل تناول الفجل.
1- الفوائد الصحية للفجل للحامل
- يدعم النمو السليم لعظام الجنين ويحمي الأم من هشاشة العظام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يحمي الجنين من التشوهات لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يقي الأم من الأمراض أو الالتهابات البكتيرية لاحتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي
- يقي المرأة الحامل من الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد جسم الحامل على تنظيم الدورة الدموية لاحتوائه على المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والبوتاسيوم.
2- هل الفجل آمن للحامل؟
- على الرغم من الفوائد العديدة للفجل التي يمكن أن تفيد المرأة الحامل وجنينها بشكل كبير، إلا أنه قد يشكل بعض المخاطر عليها في وقت الحمل بسبب انخفاض مناعتها.
- أجريت دراسة في جامعة كولورادو لمعرفة ما يمكن أن يحدث للمرأة الحامل إذا أكلت الفجل.
- تشير الدراسة إلى أن تناول الفجل أو الخضروات الجذرية النيئة لدى المرأة الحامل يمكن أن يؤدي إلى داء المقوسات.
- يمكن أن يؤدي إلى السالمونيلا والتهاب القولون أو غيرها من الأمراض التي ينقلها الغبار.
- تسبب العدوى إصابة المرأة الحامل بالحمى والجفاف، مما يعرض جنينها للخطر.
- يمكن أن تؤدي العدوى الشديدة إلى إجهاض الأم وموت الجنين.
- ونصحت الدراسة المرأة الحامل بغسل الخضار جيداً قبل تناولها حتى لا تنقل الأمراض إليها، ويفضل استخدام الفرشاة عند غسل الخضار لضمان التخلص من الأتربة والميكروبات.
- الأفضل للمرأة الحامل عدم تناول الخضار النيئة، لأن الحرارة تساعد على قتل الميكروبات، وبالتالي يجب طهي الخضار لضمان سلامة الأم وجنينها.
فوائد الفجل للبشرة
- يحمي البشرة من الجفاف لاحتوائه على نسبة عالية من الماء وبالتالي يرطب البشرة.
- يحافظ على نضارة وإشراق البشرة لاحتوائه على الزنك والفوسفور وفيتامين سي
- ينشط الجلد على إنتاج الكولاجين ويحمي من علامات الشيخوخة وشد الجلد لاحتوائه على فيتامين سي
- علاج مشاكل الجلد التي تحدث بسبب العدوى البكتيرية حيث أن الفجل يقاوم البكتيريا ويخلص الجسم من السموم.
- يمكن وضع عصير الفجل على الجلد لتطهيره من الميكروبات.
- علاج حب الشباب والبثور.
- يمكن استخدام الفجل الأبيض لعلاج لدغات الحشرات.
الفجل الأبيض والقولون
- يخفف الفجل الأبيض من آلام الجهاز الهضمي والتقلصات، وبالتالي يقلل من الشعور بألم القولون.
- الفجل الأبيض يسهل عملية الهضم.
- يساعد الفجل الأبيض على تخفيف التشنجات المعوية والقضاء عليها.
- يعمل على طرد غازات المعدة وتهدئة القولون.
ضرر الفجل
- من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة عدم تناول الفجل حتى لا يهيجوا التهابهم.
- لا ينبغي بالتأكيد تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية، حيث يحتوي على مادة الثيوسيانات والجوترين التي تمنع الغدة الدرقية من إفراز هرموناتها.
بعد توضيح علاقة الفجل الأبيض والأمعاء الغليظة، ومعرفة فوائد الفجل الأبيض والأحمر والفرق بينهما، ومعرفة ما هي أضرار وفوائد الفجل للحامل وفوائد الفجل للبشرة، نتمنى أن التقرير نال إعجابكم.