ما هي فوائد الشوفان وأضراره؟

ما هي إيجابيات وسلبيات الشوفان؟ الشوفان من أكثر الحبوب المغذية التي يمكنك تناولها. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا مزدحمة للغاية.

يمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة، وبالطبع الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا هي تناولها في شكل دقيق الشوفان.

يمكنك أيضًا إضافته إلى العصائر الخاصة بك، أو صنع المخبوزات منزلية الصنع، أو استخدامه في السلطة.

ما هي إيجابيات وسلبيات الشوفان؟

ما هي إيجابيات وسلبيات الشوفان؟ هل ترغب في دمج الشوفان في حياتك اليومية؟ اذا كانت.

إليك الإيجابيات والسلبيات التي يجب أن تعرفها.

كما أدعوكم لمتابعة: آثار الشوفان على مرضى السكر

الفوائد الصحية للشوفان

جيد لبشرتك

• عندما يفكر معظم الناس في العناية بالبشرة، فإنهم يفكرون في الفواكه والخضروات مثل الكيوي والسبانخ.
• ومع ذلك، يمكن أن تكون بعض أنواع الحبوب مفيدة حقًا لمظهرك.
• في الجزء العلوي من هذه القائمة ستجد الشوفان.
• الشوفان مليء بالفعل بالعديد من المركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة (المراجعة العلمية).
• من بين أكثرها فعالية حمض الفيتيك والأفينانثراميد.
• تساعد مضادات الأكسدة في حماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة، بشكل أساسي من التعرض المفرط للشمس (المراجعة العلمية).
• هذا يمكن أن يمنع العلامات المبكرة للتشيخ الضوئي مثل التجاعيد وبقع الشمس وترهل الجلد.

الدفاع ضد أمراض القلب

• كما تعلم، مرض القلب هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة – باركنا الله.
• هذا أمر محزن حقًا، خاصة عندما نعتبر أن معظم هذا يرجع إلى عادات الأكل والمعيشة السيئة.
• لحسن الحظ، يمكنك تقليل فرصك في التعامل مع الموقف العصيب بشكل كبير.
• تتمثل إحدى أسهل الطرق في تجنب الأطعمة الصحية للقلب واختيار خيارات صديقة للقلب بدلاً من ذلك.
• خيار صديق للقلب هو دقيق الشوفان المتواضع.
• كما أنه يحتوي على نوع خاص من الألياف غير القابلة للذوبان يعرف باسم بيتا جلوكان.
• وقد ثبت أن هذا مفيد لصحة القلب على المدى الطويل عن طريق خفض الكوليسترول الضار (التحليل التلوي).
• في الواقع، في عام 1997، وافقت إدارة الغذاء والدواء على الادعاء بأن بيتا جلوكان يخفض نسبة الكوليسترول بالإضافة إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
• في المتوسط ​​، يؤدي تناول الشوفان وحده إلى خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ و LDL بنسبة 7٪ (مراجعة علمية).

تحسين مستويات السكر في الدم

• مرض شائع آخر هو مرض السكري.
• كما هو الحال مع أمراض القلب، فإن تطور مرض السكري من النوع 2 يرجع في المقام الأول إلى النظام الغذائي ونمط الحياة.
• في حالة وجود عوامل الخطر، قد يكون جسمك أقل حساسية للأنسولين.
• هذا يؤدي إلى ارتفاع مستمر في مستويات السكر في الدم، والتي ترتبط بمجموعة متنوعة من الآثار الصحية الضارة.
• يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للشوفان في التخلص من مرض السكري وزيادة حساسية الأنسولين لديك.
• يُعزى هذا التأثير المفيد بشكل أساسي إلى نوع الألياف المذكور سابقًا – بيتا جلوكان (الدراسة 1) (الدراسة 2).

مساعدات الجهاز الهضمي

• إذا كنت تعاني من الإمساك، فهناك القليل من الأطعمة التي أفضل من الشوفان.
• هذا يرجع إلى المحتوى العالي من الألياف.
• 100 جرام فقط من الموسلي تنتج حوالي 10.5 جرام، ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها!
• يحتوي الشوفان على كلا النوعين من الألياف، القابل للذوبان وغير القابل للذوبان.
• عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، فإنهم يقدمون مزيجًا قويًا “1-2”.
• النوع القابل للذوبان يجعل خرطومك أكبر وأنعم.
• تضع الألياف غير القابلة للذوبان وزناً أكبر عليها.
• عندما يتم تجميع هذه العوامل معًا، ينتج عنها “رقم 2” أكثر تكرارًا وأسرع وأكثر راحة.
• بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أيضًا أن النوع المحدد من الألياف التي يحتوي عليها الشوفان، بيتا جلوكان، له تأثيرات بروبيوتيك محتملة (R).

دعم صحة العظام

• كثير من الناس لا يعرفون هذا، لكن الشوفان هو في الواقع أحد أكثر الأطعمة الصحية للعظام.
  • لأنها غنية بـ 4 عناصر غذائية ضرورية للغاية لهذا الغرض.
• في 100 جرام فقط من الشوفان تحصل على (من بين أشياء أخرى):
  • 177 مجم مغنيسيوم (44٪ من RDV).
  • 4.9 مجم منجنيز (246٪ من RDI).
  • 523 مجم فوسفور (52٪ من RDV).
  • 4 مجم زنك (26٪ من RDV).
• هذا كثير من العناصر الغذائية لمثل هذا الطعام الرخيص والمريح! ولكن كيف تساعد هذه المعادن عظامك بالضبط؟
• حسنًا، الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم مهم لتجنب هشاشة العظام.
• وجدت الأبحاث أن الحيوانات التي تفتقر إلى المعدن لديها عظام هشة مصابة بكسور دقيقة (مراجعة علمية).
• المنغنيز عامل مساعد مهم في إنتاج الكولاجين العظمي والغضاريف (المراجعة العلمية).
• الفوسفور ضروري للكالسيوم للوصول إلى كامل إمكاناته والزنك ضروري لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي للعظام (المراجعة العلمية).
• امنح عظامك ما تحتاجه – تذكر أن تأكل الشوفان!

محاربة التدهور المعرفي

• الشوفان غني بالثيامين – المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
• يوفر لك 100 جرام من الموسلي حوالي 0.8 مجم من الفيتامين (51٪ من القيمة اليومية الموصى بها).
• الثيامين ضروري لوظيفة الدماغ الصحية.
• إذا لم تحصل على ما يكفي منه، فقد تصاب بضباب الدماغ أو تواجه صعوبة في تذكر التفاصيل الصغيرة.
• إذا كنت تعاني من نقص كامل في العناصر الغذائية، فقد تعاني من مشاكل عصبية وحتى فقدان الذاكرة (المراجعة العلمية).
• كما تم ربط مستويات الثيامين المنخفضة باضطرابات الدماغ الخطيرة مثل الهذيان ومرض الزهايمر.
• أظهرت بعض الأبحاث أنه يمكن استخدام الفيتامين لتحسين أعراض مرض الزهايمر والحالات المشابهة (المراجعة العلمية).
• طريقة أخرى تساعد الشوفان على الإدراك هي خفض الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب، كما ذكرنا سابقًا.
• ترتبط صحة القلب ارتباطًا وثيقًا بالعديد من اضطرابات الدماغ، وخاصة السكتة الدماغية والخرف الوعائي (المصدر).
• نظرًا لأن أمراض الدماغ شائعة جدًا هذه الأيام، فمن الأفضل أن نفعل كل ما في وسعنا لتحسين فرصنا.
• طريقة واحدة للقيام بذلك هي تناول الأطعمة الصديقة للدماغ مثل الشوفان على أساس منتظم.

لا تفوت: ما هي فوائد الشوفان للرياضيين؟

الآثار الجانبية المحتملة لتناول الشوفان

كثرة زيارات المرحاض

• حسنًا، أنا أعرف ما قد تفكر فيه؟
• يعد الإمساك مشكلة صحية كبيرة في مجتمع اليوم، فلماذا تعتبر زيارات المرحاض المتكررة مشكلة؟
• حسنًا، بشكل عام، إنه أمر جيد بالتأكيد، وليست مشكلة على الإطلاق.
• كما هو مذكور في النقطة 4 من الفوائد الصحية، فإن الشوفان مفيد لتحسين عملية الهضم بسبب محتواه العالي من الألياف.
• إنهم حقًا يسرعون الأمور عندما يتعلق الأمر بالتخلص من النفايات.
• في بعض الأحيان يمكنهم القيام بعملهم بشكل جيد قليلاً، لكن ذلك يعتمد على الموقف.
• كما هو الحال في كثير من الأحيان، سوف يدفعون الأمور بسرعة كبيرة.
• أحيانًا يحدث ذلك بسرعة كبيرة بحيث تضطر عمليًا إلى الركض إلى المرحاض.
• إذا كنت في المنزل، فقد لا يزعجك ذلك حقًا، فقد يكون ذلك مصدر ارتياح.

قد يسبب الغازات والانتفاخ

• يرتبط هذا التأثير الجانبي الثاني المحتمل ارتباطًا وثيقًا بالأول.
• مع تقدم العمر، يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف.
• بالنسبة لشخص كان يتناول في الغالب أطعمة نباتية كاملة لسنوات، هناك آثار ضارة قليلة أو معدومة.
• أنا شخصياً، عندما أتناول وعاءً كبيرًا من دقيق الشوفان، لا أشعر بأي انتفاخ أو انتفاخ.
• ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحال دائمًا، فقد كان على جهازي الهضمي أن يعتاد على حمولة الألياف العالية بمرور الوقت.

عش فيه

• يجب أن يتكيف الميكروبيوم (بكتيريا الأمعاء)، ومن المحتمل أن يتكيف معك أيضًا.
• بمجرد حدوث ذلك، تتحسن الأمور (مراجعة علمية).
• يحتوي هذا النوع من النظام الغذائي الغني بالألياف على قائمة طويلة من الفوائد.
• ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجياً.
• لا تفرط في تناول السلطات النيئة وخبز القمح الكامل ودقيق الشوفان كل يوم.
• خذ بعض الوقت لتهدأ، أو ستجد أن معدتك منطقية بأكثر من طريقة.

قد تكون مهتمًا بـ: شوفان الشوفان لإنقاص الوزن Sally Fouad Mujreb

في نهاية المقال، ما هي إيجابيات وسلبيات الشوفان؟ هذه هي الفوائد والآثار الجانبية التي يجب أن تعرفها عن الشوفان. كما ترى، هناك الكثير من الخير أكثر من السيئ عندما يتعلق الأمر بهذه الحبوب الرائعة. يمكنك أن تجد المزيد من المواضيع على صفحة المقال!