والحديث عن بذور الشيا وفوائدها سيكون بالتأكيد مثيرًا للاهتمام إذا كنت تعرف ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه الحبوب، وهو السبب الرئيسي لأهميتها الكبيرة، والتي تتوافق مع الأهمية الغذائية للسمسم، والتي تضيف بذور الكتان إلى كل وجبة، أيضًا إذا كانت كذلك. غير صحي ويزيدها ويجعلها صحية بفضل الفيتامينات.
جدول المحتويات
بذور الشيا
بذور الشيا عبارة عن حبيبات بيضاوية صغيرة يتراوح لونها من الأسود إلى الأبيض.
يتم جلبه من مناطق الصحارى المكسيكية ويسمى النبات الذي يستخرج منه نبات سالفيا هيسبانيكا.
كان استخدام الشيا في الحياة موجودًا منذ العصور القديمة، ولكن يتم استخدامه الآن في زيادة مستمرة في جميع دول العالم.
انظر أيضا: كيفية استخدام زبدة الشيا الخام للجسم
من أين تأتي بذور الشيا؟
تأتي بذور الشيا من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات نعناع مزهر موطنه أجزاء من المكسيك وغواتيمالا.
أصبحت حبوب الشيا منتجًا غذائيًا صحيًا شهيرًا تجاريًا في العقد الماضي فقط، لكنها في الواقع واحدة من أقدم الأنظمة الغذائية وكانت عنصرًا أساسيًا في نظامي المايا والأزتيك.
فوائد بذور الشيا
يدعم الهضم
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، حيث يوفر كل 100 جرام حوالي 40 جرامًا من الألياف.
الألياف تساعد على الهضم وتساعد على التخلص من الأمراض المتعلقة بالأمعاء (مثل الإمساك).
تساعد الألياف أيضًا في تخفيف التهاب الأمعاء وتهيجها وتساعد أيضًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
فقدان الوزن
صدق أو لا تصدق، البذور هي الغذاء الخارق الجديد لأنها لا تحتوي فقط على نسبة عالية من الألياف، ولكنها توفر أيضًا الطاقة.
مجرد حفنة من بذور الشيا الممزوجة بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو العصائر أو المخفوقات يمكن أن تجعل الشعور بالشبع أسهل لفترة أطول.
يمكن أن يحتفظ أيضًا بكمية كبيرة من السوائل ويتوسع في المعدة، مما يساعد على قمع الشهية ودرء آلام الجوع المفاجئ.
ويمنع الإفراط في الأكل وبالتالي يسهل فقدان الوزن. تحتوي 100 جرام من بذور الشيا على 480 سعرة حرارية تقريبًا.
و 30 جرامًا من الدهون بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة (الدهون الجيدة / الأساسية بما في ذلك أوميغا 3، 6) تمثل 23 جرامًا.
المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، تحتوي بذور الشيا على مجموعة من المعادن الأساسية، مما يجعلها الأنسب للاستخدام في الأنظمة الصحية لحياة صحية.
أو بالنسبة للخاصية غير المؤكسدة، يقال إنها تقلل من التعرض للسرطان أو ظهور علامات الشيخوخة.
مع التدهور اللاحق في مظهر الشخص وصحته، يمكن أن توفر ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا 30 بالمائة من احتياجاتك اليومية من المنجنيز و 18 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
يحافظ على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول
بذور الشيا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي بشكل عام. ربطت بعض الدراسات المتقدمة استهلاك بذور الشيا ببعضها البعض.
مستويات السكر في الدم الصحية، HDL (الكوليسترول الجيد)، الكوليسترول والدهون الثلاثية المنخفضة (دهون الدم) و LDL (الكوليسترول الضار)
من الآمن تناوله لمرضى السكر، ويمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة قلبك وعظامك
هناك أخبار سارة لجميع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين: حبوب الشيا خالية تمامًا من الغلوتين.
حبوب الشيا وفوائدها بالماء لانقاص الوزن
قبل أن نتحدث عن فوائد حبوب الشيا لفقدان الوزن، نحتاج إلى معرفة العناصر التي تساهم فيها هذه الحبوب في إنقاص الوزن وكيف تساعد.
بمجرد أن نتحدث عن حبوب الشيا، نذهب إلى الأطباء ونضعها في علبة كبيرة بسبب الوظائف الصحية التي يؤدونها في جسم الإنسان.
وسيكون سؤالك بالتأكيد ما هي المواد التي تحتوي عليها لتصبح ذات قيمة كبيرة، فهذه الحبوب تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تغذي الجسم.
والألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يحد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها على مدار اليوم
لذا فإن تناول هذه الحبوب يؤدي مباشرة إلى فقدان الوزن الطبيعي ومن التجارب
لقد وجد أن تناول 10 جرام من بذور الشيا، أو ما يعادل 40٪ من السعرات الحرارية المخصصة لليوم، يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل فعال.
لكن بذور الشيا غنية أيضًا بالدهون: عند دراسة بذور الشيا، وجد أنها تحتوي على 138 جرامًا من السعرات الحرارية عندما تحتوي على 1 جرام من الدهون.
من هذا يمكننا أن نستنتج أن الزيادة المفرطة في تناول هذه الحبوب يمكن أن تلحق الضرر بوزن الجسم وتسبب زيادة الوزن، ولكن ليس النقص.
انظر أيضًا: كريم زبدة الشيا للشعر والبشرة
فوائد الشيا للعظام وكيف تؤثر عليها
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من العناصر التي تمد الجسم بالتغذية السليمة
هذا يزيد من مستوى صحة العظام وسلامتها لأنه يوفر مستويات من الكالسيوم والفوسفور لا يمكن تصورها.
كما أن توفر البروتين جعلها أكثر قدرة على الحفاظ على العظام، والأمر الأكثر إثارة للدهشة هو شيء خاص
يحتوي على نسبة 18٪ من الكالسيوم في 28 جرام فقط.
هذا معدل استثنائي، يتجاوز المعدلات الموجودة في منتجات الألبان، والتي تعد مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم.
هنا يمكن القول بوضوح أنه أحد المصادر الكبيرة للكالسيوم وهو بديل لمنتجات الألبان للإنسان.
لا يحب تناول منتجات الألبان بكميات كبيرة، لكن من الضروري تناول منتجات الألبان، لأنه بشكل عام لا يوجد شيء مفيد تمامًا.
تحتوي بذور الشيا على مادة تقلل من امتصاص الكالسيوم بنسبة صغيرة، وتعرف هذه المادة بحمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الكالسيوم.
فوائد بذور الشيا للالتهابات
الالتهاب هو أحد السوائل التي يستخدمها الجهاز المناعي لإزالة المرض أو العدوى.
ومن الأمثلة على ذلك تورم الجرح الكبير، ومن هذا المنظور فإن حدوث الالتهاب له فوائد علاجية عديدة للمريض.
ولكن من منظور آخر، نجد أن الالتهاب قد ينتج عن مزيد من الضرر وقد ينقل العدوى بشكل متكرر.
يكون هذا أكثر وضوحًا مع الالتهابات المستمرة أو المتكررة.
يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
عادة، لا تكون أعراض الالتهاب المستمر واضحة، ولكن يتم اكتشافها بوضوح عند اكتشاف الالتهاب في الدم.
أجريت دراسة مهمة لإظهار مدى تأثير بذور الشيا على الالتهاب، لكن مجموعة من مرضى السكر اعتمدت على المراحل المبكرة.
عُرض عليهم تناول 36 جرامًا من بذور الشيا يوميًا، وهنا أظهرت هذه الدراسة الفعالية الكبيرة لبذور الشيا في تقليل الالتهاب بنسبة 40٪.
في المقابل، لم تنجح دراسة نخالة القمح في توفير فائدة التهابية مثل حبوب الشيا.
ولكن مع نجاح هذه الدراسة، تم إجراء العديد من الدراسات الأخرى لكنها لم تكن ناجحة جدًا في مثل هذه الدراسة لأن النتائج لم تكن بنفس النسبة العالية.
أنظر أيضا: استخدامات زبدة الشيا الأفريقية
ستجد هنا كل التفاصيل حول بذور الشيا وفوائدها العظيمة لصحة الجسم وبعد هذه المقالة سوف تأكل بذور الشيا يوميا للاستفادة من الفوائد الخاصة لهذا النبات.
لكن يجب مراعاة الحظر المفروض على تناول بذور الشيا وعدم تناولها بكميات كبيرة، حتى لا تؤدي إلى نتائج عكسية.