يشبه صنع فاهيتا الدجاج في المنزل صنعه في المطاعم: إنها وجبة سريعة يتم تحضيرها في فترة زمنية قصيرة، ومعظم المكونات بسيطة ومتوفرة لك في المنزل.
كما يمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة حسب رغبتك وتعتبر وجبة كاملة لأنها تحتوي على البروتينات والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات من اختيارنا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
الوصفة الأولى لتحضير فاهيتا الدجاج هي الطريقة المكسيكية الأصلية، حيث بدأ هذا الطبق ينتشر عبر المكسيك إلى دول أخرى في العالم ويتم إحضاره هناك على النحو التالي:
المكونات
- خبز التورتيلا.
- كوب من خليط الجبن المبشور.
- ثلث كوب لبنة.
- كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح متوسطة الطول.
- قطعتان من البصل الكبيرتان إلى حلقات.
- 1/2 كوب فلفل رومي مقطع.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير ليمونة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- بعض الفلفل.
- ملعقة زبدة.
الإعداد
- نبدأ في عمل تتبيلة الدجاج بعد تنظيفها جيداً وتصفيتها من الماء بإضافة الكمون والفلفل البني والملح والبابريكا وخلطها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نرفع مقلاة فوق النار ونضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضع قطع الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتدخل مرحلة النضج، وعند هذه النقطة نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات.
- نأخذ الدجاج بعد النضج في طبق جانبي ونضيف خضروات البصل والفلفل بكمية قليلة من البهارات المكونة من الملح والفلفل والفلفل الحلو ونقلب حتى تذبل الخضار.
- نعيد الدجاج بالخضروات ونقلبها معا، ثم ننقلها إلى طبق فرن خاص ونتركها لمدة ربع ساعة حتى نصل إلى النضج المطلوب.
- نخرج الفاهيتا ونحضر خبز التورتيلا ونضع القليل من اللبنة فوقه، ثم نضع القليل من الخليط الذي سبق تحضيره ونرش فوقه قليل من الجبن ونغلق الساندويتش ونقدمها وهي دافئة قبل أن تبرد
إقرئي أيضًا: طريقة عمل شاورما اللحم السوري في المنزل
طريقة عمل فاهيتا دجاج بالذرة
من أفضل الإضافات للفاهيتا الذرة التي تضفي عليها نكهة خاصة ومميزة ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مسحب.
- 1/4 كوب فطر معلب مقطع ومغسول.
- نصف كوب فلفل مفروم.
- علبة صغيرة من الذرة الصفراء المعلبة.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب جبن مشكل مبشور.
- رشة هيل.
- ملعقة صغيرة من بهار الفاهيتا.
- ملح بالكمية المناسبة لك.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بعض زيت الزيتون البكر الممتاز.
- خبز سوري.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة مستردة.
الإعداد
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن ونقطع صدور الدجاج.
- نضيف بهار الفاهيتا والفلفل الأسود والملح ونقلب معا حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الذرة فوق الدجاج واستمري في التقليب لمدة دقيقتين مع مراعاة أن الذرة قد تم غسلها تحت الماء الجاري وتصفيتها جيدًا.
- يتم وضع المشروع فوق المزيج بعد قصه وفقًا لذلك.
- وصفيه من الماء المغسول وحركي المكونات لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
- نحضر الخبز السوري ونضع القليل من المايونيز مع الخردل وننشر معه.
- ثم نضع كمية مناسبة من الفاهيتا فوقها، وأخيراً توضع طبقة من الجبن فوقها.
- أغلقوا السندويتش ولفوا جيداً، ثم ضعوها في مقلاة مدهونة بالزيت.
- اقلبها على الجهتين حتى تذوب الجبنة وتقدم مع المخلل أو البطاطس المقلية.
انظر هنا: ما هي عاصمة ولاية كنتاكي؟
لقد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل فاهيتا الدجاج وهي واحدة من تلك الأطباق التي تستغرق نصف ساعة فقط ويمكنك إضافة مكونات مختلفة مثل الجبن.
أو عيش الغراب، أو الذرة والخضروات المختلطة، وقد قامت كل دولة بتكييف الطريقة، لكنها ما زالت مذاقها رائعًا في جميع الوصفات.