كيف تحافظين على الموز؟

كيف نحافظ على الموز ؟، الموز هو نبات استوائي، وتنمو ثمار الموز على رأس الشجرة، بالإضافة إلى أن موطن زراعة الموز الأصلي هو جنوب شرق آسيا، وسوف نوضح لك كيفية حفظ الموز في أكثر من واحد. طريقة أدناه.

الموز

• للموز، أحد الفواكه الاستوائية، العديد من الفوائد الصحية العامة للجسم.
• يحتوي الموز على العديد من المعادن والفيتامينات المختلفة، بما في ذلك:
• فيتامين د.
• فيتامين سي.
• فيتامين هـ
• بعض فيتامينات ب المعقدة.
• المعادن مثل البوتاسيوم.
• يعتبر الموز من أفضل الفواكه التي تحتوي على مادة التربتوفان، وهي مادة تحفز على النوم.
• أطلق الأمريكيون الأصليون على الموز غذاء الفلاسفة لأنهم اعتادوا تناوله بكثرة.

كيف تحافظين على الموز؟

• سنعرض لك أدناه خطوات منع تحول الموز إلى اللون الأسود.
• يعاني الكثير منا غالبًا من مشكلة تحول الموز إلى اللون الأسود.
• إذا قمت بشراء كمية كبيرة من الموز وبدأ لون الموز في التحول إلى اللون الأسود، يمكنك اتباع الخطوات أدناه لتجنب هذه المشكلة.
• يمكنك منع تحول الموز إلى اللون الأسود باستخدام الغلاف الشفاف.
• كل ما عليك فعله هو لف ساق الموز حتى لا يتعرض للهواء، لأن الهواء يفسد الموز.
• وإذا كنت تريد أن تأكل موزة، خذ ما تريد ثم لف عود الموز مرة أخرى.
• بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على الموز من السواد لأطول فترة ممكنة.

كيفية حفظ الموز الأخضر

فيما يلي أفضل الطرق لتخزين الموز الأخضر بشكل صحيح:

• يجب تخزين الموز الأخضر في درجة حرارة الغرفة العادية.
• تجنب تخزين الموز الأخضر في الثلاجة، حيث أن درجة التبريد تمنع الموز من النضج بشكل صحيح.
• يمكنك أيضًا التوفير من الموز الأخضر عن طريق وضعه في أكياس ورقية بنية اللون.
• أو عن طريق وضعها في الجريدة مما يسرع من عملية نضج الموز بشكل صحيح.
• يمكنك أيضًا استخدام فاكهة أخرى مثل تفاحة أو طماطم وستعمل هذه الفاكهة على تسريع نضج الموز في غضون يوم واحد.
• بهذه الطريقة، يمكنك تسريع عملية نضج الموز عن طريق وضع الموز الأخضر بجانب الموز الناضج.
• تجنب تعريض الموز للشمس لأن ذلك من شأنه أن يفسد الموز.

طرق لمنع تغير لون الموز

نعرض لك أدناه ثلاث طرق مختلفة يمكنك من خلالها منع تغير لون الموز:

1- أولاً طريقة المياه الغازية

• يمكنك منع تحول الموز إلى اللون الأسود باستخدام المياه الغازية.
• كل ما عليك فعله هو نقع الموز في المياه الغازية لأنه يعطي الفاكهة مدة صلاحية ممتازة.
• مع العلم أن هذه الطريقة لا تؤثر على نكهة الموز على الإطلاق، وذلك بنقع شرائح الموز قبل تقديمها أو تجميدها.

2- ثانيا طريقة الخل المخفف

• من المعروف منذ العصور القديمة أن الخل يستخدم لحفظ الفاكهة حتى نضارتها.
• لكن الخل حمضي جدًا بطبيعته، لذا يجب تخفيف الخل بالماء.
• لتجنب تأثيره على الموز، يمكنك استخدام الخل عن طريق إضافة أربع ملاعق صغيرة من الخل إلى كوب من الماء.
• بعد تخفيف الخل، انقع الموز في الخل المخفف بالماء، فهذا سيحميه من تغير اللون.

3- ثالثاً: طريقة وضع الموز في الثلاجة

• يمكنك الحفاظ على الموز الناضج عن طريق تبريده.
• هذا لمنع الموز من النضج الزائد وبالتالي تعرضه للتلف.
• مع العلم أن وضع الموز في الثلاجة يتسبب في تحول قشر الموز إلى اللون الأسود.
• لكنها صالحة للأكل وتبقى صحية في الداخل.
• يمكنك أيضًا إزالة القشرة، ثم تقطيعها وتخزينها في أكياس تخزين، ثم وضعها في الفريزر للتجميد.

كيفية الحفاظ على الموز طويلاً

فيما يلي بعض الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تخزين الموز لأطول فترة ممكنة:

1- كيفية تخزين الموز في كيس بلاستيكي

• قم بشراء الموز الأخضر ثم ضعه في وعاء زجاجي لمدة يومين على الأقل.
• اترك الوعاء في درجة حرارة الغرفة وتجنب التعرض لدرجات حرارة عالية.
• بعد انقضاء اليومين، أخرج الموز من الوعاء الزجاجي وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
• ثم ضع الكيس في الثلاجة عند درجة حرارة اثنتي عشرة درجة مئوية.
• يمكنك أيضًا استبدال الكيس البلاستيكي ببعض الورق، وإغلاقه جيدًا، ويمكنك وضعه خارج الثلاجة، لا بأس بذلك.

2- كيفية حفظ الموز بالعلبة

يمكنك الحفاظ على الموز من التلف باستخدام ورق الألمنيوم والطريقة كالتالي:

• عليك أن تضع الموز في ورق الألمنيوم ثم تغلقه جيدًا من جميع الجوانب.
• ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام حتى لا تفسد الموز على الإطلاق.

كيفية حفظ الموز الناضج

غالبًا ما نشتري الموز الطازج، لكنه لا يبقى طويلًا جدًا ويفسد بسرعة. إليك كيفية جعلها تدوم لفترة أطول وتمنعها من تغير اللون:

• يمكنك وضع الفاكهة غير الناضجة بجانب الموز.
• استخدم كيسًا بلاستيكيًا واربطه حول جذع الموز.
• ثم قم بتخزين الموز على رف الثلاجة بعد تغليفه.

كيفية تخزين الموز

يمكنك تخزين الموز بجميع الطرق المختلفة التي نشرحها لك أدناه:

احفظ الموز في درجة حرارة الغرفة

• يوصى بتخزين الموز في درجة حرارة الغرفة العادية وبعيدًا عن حرارة الشمس الحارقة.
• بالإضافة إلى إبعاده عن الثمار الأخرى حتى لا يسرع من سرعة نضجه.

رفع الموز على علاقة ثابتة

علق الموز على علاقة ثم قم بتثبيته، وهذه الطريقة من أفضل الطرق لأنها تسمح بمرور الهواء بين الموز.

لف جذور الموز بغلاف بلاستيكي

• ينتج غاز الإيثيلين بشكل طبيعي في فاكهة الموز.
• يعمل هذا الغاز على تسريع عملية نضج الموز، لذلك دعونا نلف ساق الموز في كيس بلاستيكي.

نصائح لحفظ الموز أثناء التخزين

• للحفاظ على الموز من التلف أثناء التخزين، اتبع هذه النصائح.
• يجب فصل الموز عن بعضه البعض لأن التهوية مطلوبة للحفظ.
• يمكنك أيضًا الجمع بين الموز الناضج والفواكه غير الناضجة الأخرى.
• هذا يؤخر نضج الموز ويساعد الثمار الأخرى على النضوج.
• يمكنك أيضًا إزالة قشر الموز قبل طحنه لسهولة الاستهلاك لاحقًا.

القيمة الغذائية للموز

بعد إطلاعكم على طرق حفظ الموز، نعرض لكم هنا الحقائق الغذائية للموز أن الموز يحتوي على عدد مائة وخمسة سعرات حرارية، وهي مقسمة على النحو التالي:

• سبعة وعشرون جرامًا من الكربوهيدرات.
• ثلاثة جرامات من الألياف.
• ثلاثة من كل عشرة جرامات من الدهون.
• غرام من البروتين.
• سبعة عشر جرامًا من فيتامين سي.
• اثنان وعشرون بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6.
• اثنا عشر بالمائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
• ستة عشر في المئة من القيمة اليومية هي المنغنيز.
• ثمانية بالمائة من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
• لا تحتوي هذه المركبات على العديد من النباتات الأخرى فحسب، بل إنها تقلل أيضًا من التعب والالتهاب وظهور بعض الأمراض أيضًا.

وقت نضج الموز

• من الشائع أن ينضج الموز في غضون 48 ساعة، ولكن قد يستغرق وقتًا أطول.
• هذا هو الحال عندما يكون الموز أخضر، ثم يستغرق أكثر من 48 ساعة.

فوائد الموز

• إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، وخاصة مشاكل الجهاز الهضمي، فمن المستحسن تناول الموز لتحسين عملية الهضم.
• يمنع تناول الموز قرحة المعدة ويقلل من الشعور بالآثار المزعجة لقرحة المعدة.
• يقلل الموز من الحموضة في المعدة حيث يساعد في تقوية جدار المعدة.
• إذا كنت تعانين من الإمساك المزمن، يمكنك تناول الموز لأنه ملين طبيعي للمعدة.
• وذلك لاحتوائه على الألياف التي بدورها تساعد في حركة الأمعاء والمعدة.
• يمد الموز الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء مهامه اليومية.
• يساعد تناول الموز على التركيز واليقظة ويقلل من شرود الذهن.
• يوصى به للرياضيين لما له من العديد من الفوائد الصحية العامة للجسم، لأنه يقلل من آلام تقلص العضلات.
• كما أن له فوائد عظيمة للدماغ لأنه يزيد بشكل كبير من القدرات العقلية.
• إذا كنت تعاني من القلق، ففكر في تناول الموز لأنه يساعدك على الاسترخاء.
• يساعد الموز في تحسين حالتك المزاجية، وإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فتناول الموز.
• وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، كما أنه يقلل من مستويات الصوديوم في الجسم.
• الموز هو مدر طبيعي للبول، لذا فهو يساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
• ينصح بتناول الموز لمن يعانون من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.

الآثار الجانبية للموز

• يجب تجنب تناول الموز بكميات كبيرة لتجنب الإصابة بالإمساك المزمن.
• إذا كنت ترغب في إنقاص بعض الوزن، فعليك تجنب تناول الكثير من الموز.
• وذلك لأن الموز يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
• لاحظ أن موزة واحدة تحتوي على 150 سعرة حرارية.
• يمكن أن يؤدي تناول الموز بكثرة إلى الإصابة بمرض السكري، وذلك بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
• يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للموز إلى تلف الأعصاب.

ما هو المعدل المعقول لأكل الموز في اليوم؟

• يوصي خبراء التغذية بتناول موزة أو اثنتين في اليوم، وهذا هو المعدل الطبيعي الذي يصلح لكثير من الناس.
• لكن من فضلك لا تأكل الكثير من الموز، لأن زيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم تؤدي إلى العديد من المشاكل، خاصة في أمراض الكلى.

وفي نهاية رحلتنا مع كيف تحافظين على الموز؟ ذكرنا عدة طرق لمنع فساد الموز ومن الأفضل شراء كمية قليلة من الموز حتى لا تفسد لأن الموز من الثمار التي تفسد بسرعة.