مكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي نستعرض وصفات المكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي مكتوبة بالتفصيل.
ما تتساءل عنه السيدات اللاتي يتابعن الشيف مروة على شاشة التلفزيون والإنترنت هو طريقة لطهي المعكرونة بعيدًا عن الأساليب التقليدية التي لا تروق للأطفال والشباب من الجيل الحالي.
اعتمادًا على ما تفضله، يمكن إضافة البروتين من الدجاج أو اللحوم لتكون وجبة مغذية.
جدول المحتويات
مكونات النودلز البيضاء بصلصة مروة الشافعي
يمكن تقديم المعكرونة بشكل مختلف مع البروتين من البيض والدجاج واللحوم وغيرها من خلال تطبيق المكرونة البيضاء بوصفة صلصة مروة الشافعي التي نقدمها أدناه:
- للبدء، يجب تحضير بعض المكونات بكميات دقيقة، بما في ذلك المعكرونة، ويمكن اختيار كيس واحد أو أكثر وفقًا لعدد الأشخاص، أو نصف كيس فقط إذا كان العدد أقل من ثلاثة أشخاص.
- يمكن أيضًا اختيار شكل الدبابيس من المعكرونة، والشكل الشائع المستخدم مع الصلصة البيضاء في المطاعم، ويمكن تغيير الشكل ويمكن اختيار شكل مختلف وفقًا لتفضيلاتك.
- تشمل المكونات أيضًا الملح والفلفل بنسب ترضيك، ومقبض من الزبدة وهذه هي المكونات لإعداد المعكرونة البيضاء.
- مكونات الصلصة البيضاء هي: ملعقة كبيرة سمن وأخرى جبنة كريمية كوبية، 3 فصوص ثوم، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، لتر كامل من الحليب البارد (يجب تبريد الحليب في الثلاجة بعد الغليان)، مرق مكعب، قليل من جوزة الطيب، ملح وفلفل، ملعقتان كبيرتان من المعكرونة في ماء الطهي.
- بالإضافة إلى مكونات تزيين طبق التقديم وهي جبن الرومي المبشور.
شاهد أيضًا: كيفية عمل خبز نودلز بالدجاج
تحضير النودلز بالصوص الأبيض مروة الشافعي
يتم تحضير نودلز بالصلصة البيضاء من المكونات المذكورة باتباع الخطوات التالية بهذا الترتيب:
- الخطوة الأولى هي طهي النودلز عن طريق وضع قدر من الماء في قدر مناسب لكمية النودلز ويكفي للطهي، ثم نضع الماء على النار وبعد الطهي نضيف النودلز والملح والفلفل حتى الغليان.
- في ما يلي، يتم ترشيح المعكرونة بشكل منفصل، الماء المغلي بشكل منفصل، يتم غسل المعكرونة بالماء الفاتر ومكعب الزبدة المضافة، أو استبدالها بملعقة من الزيت النباتي، وتقليبها حتى تخرج المعكرونة ولا تلتصق ببعضها البعض.
- الخطوة الثانية هي تحضير الصلصة البيضاء عن طريق رفع قدر عميق على النار، صب كمية السمن حتى يسخن، ثم إضافة الثوم والتقليب، ثم إضافة كمية الدقيق والتعرق حتى يكتمل.
- بعد ذلك، يضاف الحليب، مع السماح بالتقليب من بداية صب الحليب حتى النهاية، ثم صب الجبن الكريمي، ومكعب المرقة، وجوزة الطيب، والفلفل والملح، ويتم تقليب الماء المغلي وجميع المكونات حتى يتم تقليبها. يطبخ.
- والخطوة الثالثة هي تقديم أطباق المعكرونة بالصلصة البيضاء من خلال إحضار الأطباق المناسبة وإضافة الكثير من المعكرونة البيضاء، ثم صب كمية مناسبة من الصلصة البيضاء فوقها، ثم تزيين الطبق بالجبن المبشور لإضفاء طعم لذيذ.
مكونات نودلز دجاج مروة الشافعي بالصلصة البيضاء
نقدم لكم وصفة النودلز البيضاء بصلصة مروة الشافعي حيث أضافت الدجاج منزوع العظم الذي يضيف نكهة إلى الوجبة ويزيد من العناصر الغذائية في الوجبة التي يمكن تقديمها للغداء أو العشاء، وفيما يلي المكونات المدرجة في الوصفة:
- يمكن إضافة كمية مساوية لعدد الأشخاص الدجاج منزوع الجلد أو الصدر أو الردف حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من خليط التوابل التالي والملح ومسحوق الثوم والفلفل ومسحوق البصل.
- نضيف ملعقة كبيرة من المجموعة التالية، زبدة، زيت زيتون، جبنة كريمية ومضاعفة كمية الطحين، وكذلك 3 فصوص ثوم مهروسة، مكعب مرق، ربع لتر حليب بارد، 2 كوب شوربة دجاج.
- كيس من النودلز بالشكل الذي تفضله معظم النودلز، مع صلصة مروة الشافعي البيضاء، ورش خفيف من جوزة الطيب، والكثير من البقدونس للتزيين بمجرد اكتمال التحضير.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة المعكرونة
طريقة تحضير نودلز بالصلصة البيضاء مع دجاج مروى الشافعي
بمجرد أن تصبح المكونات جاهزة، يبدأ تحضير المكرونة البيضاء بصلصة مروة الشافعي بالخطوات التالية:
- أولاً: يوضع لتران من الماء في قدر وتضاف إليه ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح صغيرة، ويوضع القدر على النار بعد الغليان.
- أضف المعكرونة للطهي.
- تستمر النودلز حتى الغليان ثم تصب في مصفاة حتى يتم ترشيح النودلز بشكل منفصل.
- اتركيه في وعاء حتى تكتمل باقي خطوات التحضير.
- ثانياً: يتم إضافة صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج إلى الطبق المناسب.
- الدجاج متبل بنصف توابل المذكورة من الثوم والبصل والملح والفلفل.
- ثالثًا، يُحمّر الدجاج المتبل ويُقلى في مقلاة بكمية زيت الزيتون.
- اتركي الدجاج على كل جانب لمدة 4 دقائق.
- رابعًا، ضعي كمية الزبدة والدقيق في قدر عميق، ثم أضيفي الثوم المهروس.
- قلّب المكونات على النار حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف كمية الحليب ونقلب المكونات جيداً على النار.
- خامساً: إضافة قليل من الملح حسب الرغبة وكمية خفيفة من الفلفل والكثير من جوزة الطيب.
- ثم تضاف مكونات جبنة الكريمة والمكونات المتبقية للثوم ومسحوق البصل.
- قلبي المكونات ثم أضيفي مرق الدجاج والشوربة حتى يمتزج الطحين مع الحليب.
- سادساً، يتم إحضار طبق تقديم ووضع كمية مناسبة من المعكرونة المطبوخة عليه.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء إلى القدر.
- ثم يتم تكديس الكثير من الدجاج المخلي في الأعلى، مزين بالبقدونس، ويتم تطبيق نفس النمط على الأطباق الأخرى.
نودلز بالصوص الأبيض واللحم مروة الشافعي
نقدم وصفة نودلز مروة الشافعي بالصوص الأبيض، حيث أضافت فيها اللحم المفروم لتجديد نكهة النودلز وجعلها وجبة مغذية:
- مكونات الوصفة هي تحضير كيلو من اللحم المفروم، تقطيع بصلة كبيرة.
- سحق فص ثوم، قطع صغيرة من الفطر بالكمية المرغوبة.
- فقط نصف كوب ماء، كوب كامل قشدة.
- إضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- كيس من أعواد المعكرونة أو الشكل الذي تريده.
- بعد تحضير المكونات باستخدام المكونات المذكورة، يجب طهي المعكرونة كما هو موصوف في الوصفة السابقة.
- ونترك النودلز المطبوخة في وعاء حتى تكتمل باقي الخطوات.
- نضع اللحم المفروم في قدر عميق ونضيف المكونات والثوم والبصل.
- تخلط المكونات مع بعضها، ثم تصنع كرات اللحم، ثم تضاف قطع الفطر.
- في الآتي، يُرفع القدر على النار وتضاف كمية الماء.
- تهدئة النار ودعها تنضج.
- في طبق آخر تضاف كمية الكريمة والدقيق والفلفل.
- يتم استخدام المضرب لخلط المكونات، ثم يتم إضافة ملعقة من شوربة اللحم والفطر الساخن، ثم يتم تكرار الضرب بالمجداف.
- ثم تضاف هذه الصلصة على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- حتى يصبح قوام الصلصة مناسبًا.
- ثم يتم تقديم المعكرونة على طبق ويضاف القليل من الصلصة.
- ثم نضيف كرات لحم الفطر، ويمكن تزيين الطبق بجبن الديك الرومي المبشور.
انظر هنا: كيفية صنع المعكرونة الإيطالية
أخيرًا، قدمنا وصفات مختلفة من المجموعة التي اشتهر بها الشيف مروة، نودلز مروة الشافعي بالصوص الأبيض، نودلز صوص الدجاج الأبيض، نودلز صوص اللحم والفطر الأبيض لتجديد نكهات الباستا.