طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن

تعتبر طريقة صنع الكسكس المصري بالحليب من ألذ وأشهى الأطباق المصرية المصنوعة بكل سهولة، ويمكن تحضير عجينة الكسكس بسهولة في المنزل عن طريق إضافة الكثير من الحليب أو السكر وتزيينها بالزبيب ورش حبيبات جوز الهند أو بعض القرفة.

طريقة عمل الكسكس المصري باللبن

المكونات

• ربع كيلو كسكس.
• نصف كوب حليب مكثف.
• ربع كوب زبيب.
• وربع كوب لوز مقطع.
• ربع كوب صنوبر.
• 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

ولا تنسى قراءة مقالنا: كيف تطبخ البامية باللحم على الطريقة المصرية

الإعداد

1. يجب أولاً أن نضع قدرًا به كمية قليلة من الماء على النار ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
2. ثم نضع الكسكس على الماء المغلي وننتظر نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
   • ثم نضع كمية صغيرة من الزبيب في ماء دافئ لمدة عشر دقائق.
3. ثم نصفي الزبيب من الماء ونضعه في مقلاة على النار ونضيف الصنوبر واللوز ونقلب جيدا حتى تحمص كل هذه المكونات.
4. في قدر آخر على النار، ضعي الكثير من الحليب المكثف واتركيه يغلي.
   • ثم نضيف الكسكس مع المكسرات المحمصة.
5. يوضع الكسكس في وعاء التقديم ويزين برشة قرفة ويفضل تقديمه ساخناً.
   • تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق المصرية.

طريقة عمل الكسكس المصرى

المكونات

• كوبان ونصف من الكسكس.
• قطعتان من البطاطس.
• قطعة جزر.
• قطعة كوسة
• 1/4 كوب حمص منقوع طوال الليل.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• لفافة.
• طماطم كبيرة.
• 3 أكواب حليب سائل.
• بصلة صغيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الإعداد

1. في قدر على النار، يُطهى الحمص في الماء المغلي حتى ينضج ويُضاف كمية صغيرة من الملح.
2. ثم نقطع الجزر والثوم ونضعهما في قدر الكسكس الذي نضعه على البخار.
   • ونقلبهم جيداً مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ثم نقطع جميع الخضار في مقلاة مع القليل من الزيت.
   • نضيف الكلمات والملح والبهارات على الخضار ونستمر في التقليب.
4. أخيرًا تضاف الطماطم وتغطى هذه الخضار لمدة ربع ساعة على الأقل.
   • أو نصف ساعة حتى تنضج، ثم نضيف 3 أكواب من الحليب.
5. ثم نضيف الحمص إلى الخضار ونقلب جيداً، ثم نضيف الكسكس إلى هذا الخليط ونقدمه ونزينه بالمكسرات المشكلة.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع البقلاوة المصرية

كيفية صنع الكسكس بسهولة بالحليب والسكر

المكونات

• 4 أكواب كبيرة من الكسكس.
• 3 أرباع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب بندق.
• وكذلك ربع كوب صغير من الزبيب.
• ربع كوب جوز هند
• ربع كوب لوز.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب يانسون.
• 3 أكواب حليب.

الإعداد

1. في قدر على النار نضع الكسكس على البخار لنطبخه في الماء وننتظر حتى يبدأ الطهي.
2. عندما ينضج الكسكس نضع عليه كمية قليلة من الحليب.
   • ثم نضيف كمية قليلة من السمن ونضربها جيداً بأطراف أصابعنا.
3. ثم نضيف كمية صغيرة من اليانسون أو الشمر إلى الكسكس ونستمر في التقليب.
4. في وعاء آخر، نحمص جوز الهند مع اللوز والبندق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وأخيراً تحمص.
   • نضيفه إلى خليط الكسكس ونقدم مع كمية قليلة من الزبيب على الوجه للزينة.

طريقة عمل الكسكس في الخلاط

المكونات

• 5 أكواب طحين.
• كوب كبير سمن.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

1. في وعاء كبير نضع الدقيق ونضيف كمية قليلة من الماء والحليب وكمية صغيرة من السكر ونقلب جيداً.
   • حتى نحصل على خليط متجانس وعجين متماسك.
2. نفرك الدقيق جيدًا بين أيدينا حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل.
   • ثم نخفق الخليط مرة واحدة فقط في الخلاط الكهربائي للتأكد من تجانس الخليط.
3. ثم نضع هذا الخليط في قطعة قماش ثم نضعه على البخار ونتركه حتى يبدأ في الغليان ويبدأ في النضج.
4. ننتظر لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج الكسكس ويمكن تقديمه مع السكر.
   • أو ضعي في كوب من الحليب وزينيه بالزبيب وجوز الهند أو رشة قرفة بسيطة.

يمكنك أيضا أن تتعلم: كيف تصنع مسقعة مصرية

في النهاية تعلمنا كيفية صنع الكسكس المصري بالحليب وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الكسكس بالسكر والحليب.

وكيف نصنع الكسكس بسرعة وسهولة كما تعلمنا كيف نصنعه على الطريقة المصرية بالخضروات المفرومة.