النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2، يعتبر مرض السكري من الأمراض المزمنة الشهيرة التي تنتج عن زيادة مستوى السكر أو الجلوكوز في الدم حيث أنه من الطبيعي أن يقوم هرمون الأنسولين بنقل السكر من الدم إلى وصلات الجسم المختلفة .
حتى تتم عملية إنتاج الطاقة، ولكن في مرض السكري من النوع 2، لا تستجيب خلايا الجسم لهرمون الأنسولين.
جدول المحتويات
النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن لمريض السكر أن يأكلها وهي قليلة السكر مما يجعلها من أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى السكر وهذه الأطعمة هي كالتالي:
أنظر أيضا: نصائح مرض السكري
خضروات خالية من الكربوهيدرات
- يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية قليلة من الكربوهيدرات لقطعة واحدة من الخضار.
- مما يؤدي إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخضار تساعد في الشعور بالشبع.
- بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الأخرى.
- أثبتت دراسات الجامعة الأمريكية أن الخضروات غير النشوية تحتوي على نسبة صغيرة من السكر.
- هذه الخضار هي الخرشوف والبروكلي والبنجر والهليون.
- من المهم الإشارة إلى أن اللب غير المحلى من أكثر الأطعمة شعبية لمرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
- إلى جانب الكالسيوم والبروتين والبروبيوتيك، فهو أفضل من الزبادي.
- ويجب أن نشير إلى أنه قبل الانتهاء من شراء اللبنة، من الضروري التحقق من الملصقات الغذائية الموجودة على الصندوق.
- وذلك لأن هناك بعض الأصناف التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات بسبب كثرة النكهات.
طماطم
- الطماطم، سواء كانت نيئة أو مطبوخة، تحتوي على مركب يعرف باسم اللايكوبين.
- هذا المركب لديه القدرة على تقليل فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والتنكس البقعي.
- وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات أثبتت أن 200 جرام من الطماطم النيئة تؤكل كل يوم.
- يساعد على خفض ضغط الدم لدى مرضى السكر.
- ومنها أن الطماطم لها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- المرتبطة بداء السكري من النوع 2.
بيري
- يحتوي التوت على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ويلعب أيضًا دورًا مهمًا وفعالًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
- التوت له تأثير مضاد للالتهابات ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي.
- وتجدر الإشارة إلى أن التوت له أنواع عديدة ويمكن لمريض السكر من النوع الثاني أن يأكل بعضها مثل التوت الأزرق والتوت والفراولة.
الحمضيات
- تحتوي ثمار الحمضيات، بما في ذلك البرتقال، على كميات كبيرة من الألياف، والتي يمكن للجسم الاستفادة منها، خاصة عند تناولها بدلاً من شربها في شكل عصير.
- كما أظهرت الدراسات والأبحاث أن تناول الحمضيات يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري لدى النساء.
- على العكس من ذلك، فإن شرب عصير الفاكهة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بمرض السكري.
انظر أيضا: ما هي فوائد العسل لمرضى السكر؟
أسماك
- الأسماك، وخاصة الأنواع الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، خالية من الكربوهيدرات.
- لذلك، فهو لا يرفع نسبة السكر في الدم، وهذا يشمل العديد من الأطعمة البروتينية الأخرى.
- على سبيل المثال، نجد أنه إلى جانب فيتامين د والسيلينيوم، يساهم سمك السلمون في الشعور بالشبع.
- لا يقتصر هذا المزاد على سمك السلمون، بل يمكن العثور عليه أيضًا في العديد من أنواع الأسماك الأخرى.
- مثل الرنجة والسردين والماكريل، ولكن أيضًا زيت السمك.
البذور والمكسرات
- تحتوي البذور والمكسرات، وخاصة بذور الكتان والجوز، على المغنيسيوم.
- يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ونسبة كبيرة من الألياف الغذائية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض دهني أساسي.
- هذا يساعد على تعزيز صحة القلب بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين هـ والزنك والبروتين وحمض الفوليك.
- وتجدر الإشارة إلى أن المكسرات تلعب دورًا مهمًا في الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل الشعور بالجوع، لذا فإن تناول المكسرات بدلًا من الكربوهيدرات يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
فول
- الفول من الأطعمة التي تحتوي، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين.
- أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن تناول الفاصوليا يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
الحبوب الكاملة
- الحبوب الكاملة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- على سبيل المثال، وجدنا أن الأشخاص الذين يتناولون الشعير لديهم نسبة أقل من الكوليسترول في دمائهم وبالتالي يحافظون على مستويات السكر في الدم، مما يجعله أحد الأطعمة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
- ليس فقط الشعير ولكن أيضًا أنواع كثيرة من الحبوب الكاملة التي يتم تناولها.
أنظر أيضا: تعريف مرض السكري وأنواعه