طريقة عمل طاجن الجمبري

طريقة تحضير طاجن الجمبري يفضل الكثير من الناس تناول الجمبري مهما كان مقليًا أو مشويًا أو طاجنًا ؛ لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم، وفي هذا الموضوع نذكر الطرق المختلفة لتحضير طاجن الجمبري.

طريقة عمل طاجن الجمبري المقشر

يرغب الكثير من محبي الجمبري في معرفة كيفية عمل طاجين الجابري بالصدفة، والذي سنتعلمه في السطور التالية:

المكونات

• 1 كيلو روبيان كبير مقشر.
• 2 طماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
• قطّع 3 حبات فلفل أخضر إلى مكعبات صغيرة.
• أضف بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
• بالإضافة إلى بهارات السمك بكمية تقدر بنصف ملعقة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
• قطع الليمون بالتساوي إلى أربع قطع.

طريقة تحضير طاجن الجمبري بالجلد

• اغسل الجمبري واشطفه جيدًا بالماء، ثم صفيه وضعه في قدر عميق على الموقد على نار متوسطة عالية.
  • بني جيدًا من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
• نضيف المكونات ونقلب جيدا ثم نضيف بهارات السمك مع الملح دون توقف.
• أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ لتغطية الوعاء بالكامل.
• اترك القدر على الموقد لمدة 15-30 دقيقة حتى ينضج الجمبري.

شاهد أيضًا: كيفية صنع الجمبري المشوي

طريقة عمل طاجن الجمبري بالثوم والزعتر

يفضل الكثير من محبي الجمبري تناوله بالثوم والزعتر، والذي سنجده في السطور التالية:

المكونات

• ½ كجم روبيان مقشر.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نكهة الليمون البسيطة.
• إضافة إلى الزعتر ½ ملعقة كبيرة من أوراقه.
• 2 ملاعق صغيرة زبدة إضافة إلى الزعتر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• اغسل الجمبري ونظفه جيدًا بالماء واقطع ظهوره لإزالة الأوساخ.
• اترك الجمبري لمدة 30 دقيقة للتخلص من الماء الزائد.
• ضعي المقلاة على نطاق واسع وأضيفي الثوم المهروس وضعيه على الموقد على نار متوسطة عالية.
• أضيفي الزبدة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي الجمبري والزعتر والملح إلى المقلاة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على الأقل.
• اتركي المكونات على الموقد لمدة 10 دقائق حتى تحمر من جميع الجوانب.
• أضيفي نكهة بسيطة من الليمون إلى المكونات مع التقليب مرة واحدة فقط حتى تمتزج جيدًا.

طريقة عمل طاجن الجمبري بالخضروات

يفضل الكثير من الناس تناول طاجن الجمبري مع الخضار، وفيما يلي نذكر مكوناته وطريقة تحضيره:

المكونات

• 1 كيلو روبيان مقشر.
• 1 فاكهة كل من: بصل – بطاطس – فلفل ملون – جزر – باذنجان.
• اخلطي كمية صغيرة جدًا من: توابل – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
• إضافة إلى مسحوق البصل بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

الإعداد

• ضعي الجمبري في وعاء كبير مع خلطات التوابل واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
• نقطع جميع أنواع الخضار إلى شرائح وتتبل بالملح.
• ضعي الخضار في صينية كبيرة لتوزيعها بالتساوي، ثم أضيفي الجمبري وغطّيه بورق الألمنيوم.
• بعد التسخين، ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة واتركيها تنضج لمدة 45 دقيقة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: توابل الروبيان المقلي المقرمش

طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار بالكريمة

من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس طاجين المأكولات البحرية بالكريمة، والذي سنتعرف عليه في السطور التالية:

المكونات

• كمية ½ كيلوجرام جمبري.
• كمية ½ كيلو جرام من قطع الحبار.
• 5 فصوص ثوم.
• عدد 1 بصلة لبشرها.
• أيضا 1 فلفل حار مفروم.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• بجانب الفلفل الأخضر المفروم “الفاكهة رقم 1”.
• مقدار ½ لتر قشطة.
• نصف كوب شوربة.

طريقة تحضير طاجن الجمبري والحبار بالكريمة

• يُقشر الجمبري ويُنظف من الأوساخ ويُترك جانباً لتصريف الماء.
• نحضر المقلاة ونضيف كمية لا بأس بها من زيت الزيتون ونضعها على الموقد.
  • نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار ونتركها تنضج جيداً.
• نضع الجمبري والحبار في بعض زيت الزيتون لشرب الماء؟
• ثم نضيف الجمبري والحبار إلى البصل ونضع جميع المكونات في وعاء.
• أضيفي الكمية الكاملة من الكريمة الثقيلة ونصف كوب من الشوربة إلى المكونات، ثم ضعيها في الفرن.
  • اتركه يغلي ثم اخفض درجة الحرارة واترك الصينية لمدة 15 دقيقة.
• بعد الوقت المحدد، أخرجي الصينية من الفرن وضعي فوقها جبنة الموزاريلا.
  • ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة ويصبح سطحها أحمر.

طريقة عمل طاجن الجمبري فاطمة أبو هاتي

يفضل الكثير من الناس اتباع وصفات الشيف فاطمة أبو هاتي عند الطهي، لذلك نعرض كيفية تحضيرها لطبق الروبيان:

المكونات

• كمية 1 كيلو قشر جمبري.
• ¼ كيلو من الفلفل الحار والبارد، مقطع إلى شرائح.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
• بالإضافة إلى الكرفس بعصي 2 فقط.
• قطعتان من البصل.
• 4 حبات ليمون.
• نقطع الثوم ونحضر ملعقة كبيرة منه.
• ملعقة صغيرة من كل من: كمون – كزبرة مجففة – ملح.
• شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

كيفية صنع طاجين الجابري فاطمة أبو هاتي

• يُغسل الجمبري جيداً بالماء ويُقلّم ويُصفّى.
• نحضر وعاء ونضيف البصل والكزبرة بالإضافة إلى الملح والكمون ونقلب جيدا.
• أضيفي مزيج الفلفل الحار والبارد إلى المكونات مع التحريك باستمرار، ثم أضيفي الكرفس مع الاستمرار في التقليب والبشر.
• أضيفي الثوم والطماطم وعصير الليمون إلى المكونات واخلطيهم جيدًا حتى تشم رائحة البهارات والخضار.
• بعد الغسل، أضيفي الجمبري إلى المكونات السابقة، واقلبها بالملعقة، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
• ضع الصينية على الرف الموجود أسفل الفرن واتركها تطهى.

اخترنا لك: كيف تصنع حساء الجمبري الأبيض

طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة الحمراء

إذا كنت ترغب في عمل طاجن جمبري بالصلصة الحمراء، فعليك إحضار المكونات التالية:

المكونات

• نصف كيلوغرام من الجبر.
• كوب عصير طماطم طازج “200 جم”.
• إضافة إلى زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة 15 مل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم بكمية تقديرية 12.5 جرام.
• بالإضافة إلى ذلك، تقدر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار بـ 2.5 جرام.
• أيضا، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الريحان تقدر بنحو 1.25 جرام.
• بالإضافة إلى الثوم المطحون ناعماً مع نصف ملعقة صغيرة تقدر بـ 2.5 جرام؟
• فلفل أسود وملح.

الإعداد

• اغسل الجمبري وقلّمه جيدًا بالماء.
• سخني الفرن واضبطي درجة الحرارة على 180.
• أحضر وعاءًا وأضف كمية معقولة من الزيت وضعه على الموقد على نار متوسطة عالية. بعد أن يغلي الزيت، نضيف الجمبري ونقلبه حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.
• يُضاف الثوم إلى الجمبري مع الفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود، وتُخفّف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
• أضيفي عصير الطماطم إلى المكونات بالإضافة إلى صلصة الطماطم، وقلبي جيدًا واتركي المكونات تطهى.
• غطي المقلاة بالزيت وخففي النار واتركيها لمدة ثلث ساعة.
• نضيف الريحان ونقلب جيداً ونسكب المكونات في وعاء.
• ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

في نهاية الموضوع وعلى موقع تريندات مقال.كوم وبعدها نتعلم كيف نطبخ طاجن جمبري.

ذكرنا كيفية صنع الجمبري المقشر بالثوم والزعتر والخضار، وشرحنا أيضًا طريقة عمل طاجن الروبيان بالصلصة الحمراء.

عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.