الفطر المعلب من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة رائعة وقيمة غذائية كبيرة للطعام، ويمكن شراؤها على شكل قطع أو فطر كامل.
يتم استخدامه في تحضير البيتزا أو المعكرونة، أو في السندويشات المختلفة، لذلك سنخبرك في هذا المقال بكيفية طهي الفطر المعلب بطرق مختلفة وبسيطة، اتبع الأسطر القليلة التالية من المقالة.
جدول المحتويات
كيفية صنع الفطر المعلب
سنعرض عدة طرق لتحضير الفطر المعلب في بيتزا فيتوتشيني، والسلطات، وحساء الفطر الكريمي، ولكن قبل استخدامها، يجب غسلها جيدًا من المواد الحافظة التي تحتوي عليها.
أنظر أيضا: فوائد الفطر المعلب لكمال الأجسام
فطر بالبقدونس
المكونات
- بقدونس.
- علبة فطر معلب مع كوبين فطر.
- بيبروني.
- فصين من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
الإعداد
- أولاً نغسل الفطر جيداً، ثم نقطع البقدونس والثوم والفلفل الحار ثم نضيفهم إلى الفطر.
- ثم أضيفي الليمون والملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات معًا.
- إذن فهو جاهز للخدمة.
طريقة عمل حساء الفطر الكريمي
كما يدخل الفطر المعلب في حساء الفطر الكريمي.
المكونات
- كوبين من الفطر.
- لترات من الحليب.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة طحين.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- وعاء متوسط الحجم المفروم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل
الإعداد
- في مقلاة على نار متوسطة، تذوب الزبدة.
- ثم نضيف البصل حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف الفطر ونقلب لمدة دقيقة، ثم نرفع عن النار في وعاء.
- في نفس المقلاة نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ثم الدقيق مع التحريك.
- ثم يضاف الحليب مع التحريك باستمرار بالخلاط اليدوي.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الفطر والبصل مع التحريك، ثم يصبح جاهزا للتقديم.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية صنع الفطر الطازج
كيفية صنع المعكرونة بالفطر
يستخدم الفطر المعلب لصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء. ها هي الطريقة:
المكونات
- نصف كيلو باستا.
- لترات من الحليب.
- كوب فطر مقطع.
- خمس أوراق ريحان مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار ملعقتين طحين.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب جبن مبشور.
- فلفل اسود.
- ملح للتذوق.
- مكعبات مرق الدجاج.
الإعداد
- في قدر على النار، اسلقي الباستا في الماء المغلي والملح واتركيها لتستقر.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضيف الثوم المفروم ثم الفطر ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الحليب واخفقي بسرعة لتجنب تكون الكتل.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثم يضاف الريحان المفروم والجبن المبشور.
- في طبق التقديم نضيف الباستا.
- ثم تضاف صلصة العجين المخمر وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عجة الفطر بالبصل
يستخدم الفطر المعلب أيضًا لإعداد عجة بالبصل، وسنخبرك هنا بكيفية تحضير الفطر المعلب في عجة مع البصل.
المكونات
- نصف كوب فطر مقطع.
- 4 بيضات.
- بصل مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن مبشور.
الإعداد
- في مقلاة على نار متوسطة، تذوب الزبدة.
- ثم يضاف البيض ويخفق جيدا.
- ثم نضع البصل فوق البيض.
- ثم يتم تقطيع الشرائح ثم الجبن المبشور وتغطى حتى تذوب الجبن.
- بعد أن تنضج، قطعي الأومليت إلى شرائح وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الدجاج المكسيكي المعلب بالفطر
المكونات
- قطع دجاج مخلية مقطعة إلى قطع صغيرة.
- علبة الفطر جيدة التصريف.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كاري
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- القرفة حسب الرغبة.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
الإعداد
- تبلي قطع الدجاج في وعاء بالملح والبهارات والخل، اتركيها لتقف في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن.
- ثم نضع قطع الدجاج الصدمة من جميع الجهات.
- ثم نضيف البصل ليلينها.
- ثم نضيف الفطر والفلفل الملون ونقلب حتى تنضج جميع المكونات على نار خفيفة وجاهزة للتقديم، حوالي 10 دقائق.
أهمية الفطر المعلب وقيمته الغذائية
أظهرت الدراسات العلمية أن عيش الغراب له فوائد صحية كبيرة، بما في ذلك:
- يمد الجسم بالبروتين اللازم لنمو أنسجة الجسم واستبدال الأنسجة التالفة.
- غني بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كمصدر يومي للطاقة.
- غني بالأملاح المعدنية التي تعمل على بنية الجسم وتنظم العمليات الحيوية وتبني الهيكل العظمي للإنسان.
- يحتوي الفطر على نسبة معينة من الصوديوم، لذا يفضل عدم إعطائه للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
نوصيك أيضًا بما يلي: كيف تصنع نيجرسكو بالدجاج خطوة بخطوة
في نهاية هذا المقال وبعد شرح طريقة عمل الفطر المعلب المتضمن في وصفات مختلفة ولذيذة تعطي نكهة مميزة للطعام وقد أوضحنا القيمة الغذائية للفطر نود منك مشاركة هذا المقال مع الجميع من أجل المنفعة.