العمر الافتراضي للبيض في الثلاجة نحن نعرف الإجابة في مقال اليوم على موقع ترينداتات، حيث يعتبر البيض عنصرًا غذائيًا أساسيًا يجب أن يتوفر في كل منزل.
وذلك لأنه يدخل في معظم وجبات اليوم سواء كانت إفطار أو غداء أو عشاء، كما أنه يشيع استخدامه في صناعة الحلويات. لذلك، يجب أن نكون حريصين على معرفة العمر الافتراضي للبيض عند وضعه في الثلاجة.
جدول المحتويات
العمر الافتراضي للبيض في الثلاجة
يعتبر البيض من العناصر الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للنمو السليم للجسم والحفاظ على الصحة بشكل عام. فيما يلي بعض النقاط التي نعرف من خلالها صحة البيض في الثلاجة:
- البيض طعام حساس للغاية.
- لذلك علينا الاحتفاظ بها في الثلاجة، خاصة خلال فصل الصيف شديد الحرارة في معظم الدول العربية.
- يمنع وضع البيض في الثلاجة من التلف.
- ومع ذلك، يجب استخدامه بعد الغسيل بكمية كبيرة من الماء لتجنب غزو البكتيريا الضارة.
- يوصى أيضًا باستخدام البيض المبرد في غضون شهر واحد كحد أقصى من تاريخ الشراء ووضعه.
- إذا كانت هناك بيضة مكسورة، فمن المستحسن في هذه الحالة عزلها عن البيض المتبقي.
- ووضعه في وعاء منفصل واستخدامه في غضون يومين على الأكثر لتجنب دخول البكتيريا إلى الداخل.
- يوصى بتخزين البيض في جو مناسب لدرجة الحرارة.
- حيث يجب أن تصل إلى حوالي خمس عشرة درجة مئوية.
- وذلك لأن البيض يتم تخزينه في الثلاجة طوال مدة صلاحيته.
- إذا لم يكن للبيض تاريخ انتهاء صلاحية عند شرائه.
- في هذه الحالة، يوصى بالاحتفاظ بها لمدة ثلاثة أسابيع، وليس أكثر.
- لأنه خلال هذا الوقت يظل البيض صالحًا للاستخدام.
- يمكن حفظ البيضة النيئة بقشرتها الكاملة في مكان بارد لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع.
- لا ينصح بتاتا بتخزين البيض مجمدا.
- يمكن الاحتفاظ ببياض البيض نيئًا لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- يوصى بالاحتفاظ به في مكان بارد، ويمكن حفظ بياض البيض مجمدًا لمدة تصل إلى عام تقريبًا.
- يمكن تخزين صفار البيض النيء في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- يوصى بعدم تجميده لأنه بمجرد تجميده سيكون من الصعب الحفاظ على جودته.
- لذلك يوصى باستخدامه لفترة قصيرة.
انظر أيضا: كيفية التعرف على البيض الفاسد
طريقة تخزين البيض المسلوق
تختلف مدة وكيفية تخزين البيض المسلوق، وفيما يلي نقدمها:
- إذا كان هناك بيضة مسلوقة في الصيف ونريد الاحتفاظ بها، يجب أولاً إزالة قشرتها.
- ثم ضعه في الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.
- كما يُنصح بتناول البيض المسلوق خلال يوم أو أقل حتى لا يفسد ويفسد مذاقه.
- في فصل الشتاء، يمكن تخزين بيضة مسلوقة في مكان بارد، على سبيل المثال، في الثلاجة، لمدة أسبوع واحد كحد أقصى.
- يوصى بعدم الاحتفاظ بالبيض المسلوق مجمداً حتى لا يفسد أو يفقد قيمته الغذائية.
اقرأ أيضًا: كيف تفقس البيض في يوم واحد
اختبار صلاحية البيض
قبل استخدام أي بيضة، حتى لو تم شراؤها للتو، يجب إجراء اختبار صلاحية البيض. نوضح أدناه كيف يمكن إجراء هذا الاختبار:
الطريقة الأولى هي اختبار الماء
- يستخدم اختبار الماء الماء لتحديد صلاحية البيض.
- فيه نضع البيضة في الماء، وإذا طافت البيضة فوق سطح الماء فهذا يعني أنها بيضة غير صالحة.
- إذا غاصت البيضة في قاع الإناء، فهذا يعني أنها لا تزال أكثر كثافة من الماء.
- لذلك في هذه الحالة يعني أنها صالحة للأكل وصحية.
الطريقة الثانية هي اختبار الرائحة
- يمكن تحديد صلاحية البيض من خلال اختبار الرائحة عن طريق شم البيضة.
- إذا اتضح أن هناك رائحة كريهة قادمة من البيضة، فهذا يعني أن البيضة فاسدة ولا يمكن أكلها.
- إذا اتضح العكس ورائحة البيضة طبيعية، فهذا يعني أنها لا تزال سليمة.
الطريقة الثالثة اختبار اهتزاز
- يعتمد هذا الاختبار على شيء بسيط للغاية، وهو هز البيضة. إذا لاحظت اهتزاز محتويات البيضة بالكامل، فهذا يعني أن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل.
- إذا كان العكس يعني أن البيضة لا تزال حية وتركل.
نصائح للحفاظ على بقاء البيض
مع بعض النصائح البسيطة، يمكننا الحفاظ على البيض طازجًا وصحيًا وقابل للاستخدام لفترة طويلة. تتضمن هذه النصائح ما يلي:
- يوصى بعدم وضع البيض على جانب الثلاجة، حيث يعتبر هذا الجزء من الثلاجة درجة حرارة متقلبة بسبب كثرة فتح وإغلاق باب الثلاجة.
- يؤدي هذا التغيير المستمر في درجة الحرارة إلى فساد البيض.
- يوصى بترك البيض في عبواته التجارية الخاصة.
- أو يمكن نقلها إلى أوعية أخرى مصنوعة من الكرتون أو البلاستيك حيث أن هذه المواد مناسبة للتخزين.
- يوصى بترتيب البيض بطريقة معينة بحيث يكون الجانب المدبب لأسفل.
- والجانب الدائري لأعلى لأن هذه الطريقة تحافظ على البيض لأطول فترة ممكنة.
- يوصى بعدم وضع البيض الحديث في نفس عبوات البيض القديم.
- وذلك لمنع دخول البكتيريا التي قد تتلف البيض.
- يوصى بعدم وضع البيض المكسور في قشر البيض حتى لا تتلف كل البيض.
انظر هنا: ما هي مدة الاحتفاظ بالبيض؟
يمكن أن تصل مدة صلاحية البيض في الثلاجة إلى شهر، لكن الأمر يعتمد على تاريخ انتهاء الصلاحية المكتوب على كرتون البيض.