ما هي فوائد العدس الأحمر: يعتبر العدس الأحمر من أهم النباتات، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم، وهو من فصيلة البقول، وبذوره مفيدة لتغذية الإنسان.
موطن العدس الأحمر هو آسيا، ويعتبر من النباتات التي تنمو في مصر والسودان ودول حوض النيل.
إنه متوفر في أجزاء من الولايات المتحدة وجنوب أوروبا وهو نبات مشهور في بلاد الشام.
لمزيد من المعلومات حول فوائد العدس الأحمر، قم بزيارة موقع ترينداتة على الويب.
جدول المحتويات
القيمة الغذائية للعدس الأحمر
القيمة الغذائية للعدس الأحمر هي كما يلي:
- العدس الأحمر غني بالكالسيوم.
- كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف.
- العدس الأحمر منخفض أيضًا في السعرات الحرارية.
- يوجد نسبة من الكربوهيدرات.
- كما أنه يتميز بنسبة عالية من الطاقة.
- نلاحظ أيضًا أن العدس الأحمر يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.
- يفيد في علاج فقر الدم، حيث يتميز بوجود نسبة من عنصر الحديد.
- يحتوي العدس الأحمر أيضًا على فيتامين أ.
- أخيرًا، يحتوي على فيتامين ب.
اخترنا لك: ما هي فوائد شوربة العدس؟
فوائد العدس الأحمر
- يدعم نبات العدس الأحمر صحة المرأة الحامل لأن العدس الأحمر يحتوي على كمية معينة من حمض الفوليك، وهذا الفولات مهم لحماية الأطفال من العيوب الخلقية.
- كما أنه يقلل من خطر الولادة المبكرة عند النساء.
- بالإضافة إلى ذلك، أثبتت الأبحاث أن كوبًا واحدًا فقط من العدس الأحمر يمكن أن يوفر 90٪ من حاجة الجسم لحمض الفوليك.
- يعمل العدس الأحمر أيضًا على الحفاظ على صحة القلب من الأمراض.
- لأن العدس الأحمر يحتوي على نسب من (حمض الفوليك، البوتاسيوم، والألياف)، كل هذه العناصر تدعم صحة القلب.
- في حين أن زيادة تناول الألياف يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول السيئ أكثر من النتائج التي يمكنك الحصول عليها من اتباع نظام غذائي معين.
- يضيف العدس الأحمر أيضًا (الألياف الأساسية والمعادن والبروتينات) إلى نظامك الغذائي، لذلك فهو يمد جسم الإنسان بالبروتين.
- بينما نبات العدس الأحمر يحسن الهضم والشبع.
- نظرًا لأن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية، فهذا يساعد في إنقاص الوزن.
- كما أنه يعمل على جعلك تشعر بالشبع وتقليل الشهية البشرية.
- كما أنه يقلل من السعرات الحرارية والألياف في العدس الأحمر، مما قد يساعدك على تقليل مخاطر الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى ذلك، لأن نبات العدس الأحمر يحتوي على (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم)، مما يخفض ضغط الدم بشكل طبيعي، فإن نبات العدس الأحمر يخفض ضغط الدم في جسم الإنسان.
- يعمل العدس الأحمر أيضًا على تقليل التشوهات في حركة جسم الإنسان.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد العدسات للاطفال
- وهو غذاء متكامل ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات المختلفة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والعديد من العناصر الأخرى.
- كما أنه غني بالحديد، حيث يوفر كوب واحد من العدس حوالي 37٪ من احتياجات الجسم من الحديد.
- مما يفيد صحة الأطفال ويقويهم لوجود فيتامين سي الذي يساعد في امتصاص الحديد.
- يزود الأطفال بالنحاس اللازم لعمل الإنزيمات، ويوفر كوب من العدس ما يصل إلى 34٪ من قيمة النحاس اليومية.
- ينشط جهاز المناعة، مما يزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء، وبالتالي يحسن الأجسام المضادة ضد الأجسام الغريبة، مما يساعد على محاربة الأمراض المختلفة.
- مصدر ممتاز للمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- حمض الفوليك يخفض مستويات الهوموسيستين، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب.
- في الوقت نفسه، يتم تحسين تدفق العناصر الغذائية والأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- يحتوي العدس على حمض الفوليك المفيد للأطفال والكبار على حد سواء، وخاصة النساء الحوامل.
أيضًا: طبق عدس مشرقي مشهور من 5 أحرف ما هو؟
الآثار الجانبية للعدس الأحمر
عندما يستهلك العدس الأحمر بشكل زائد عن احتياجات الجسم، فإنه يسبب:
- يسبب العدس الأحمر أيضًا الانتفاخ بسبب محتواه العالي من الألياف.
- يزيد العدس الأحمر من خطر نقص المعادن لاحتوائه على حمض الفيتيك.
- كما أن نبات العدس الأحمر له تأثير على خلايا الغشاء المخاطي المعوي لأن نبات العدس الأحمر يحتوي على الليكتين.
أنواع العدسات
- العدس الأحمر: ينضج بسرعة عند طهيه ويتميز بقليل من الألياف وغني بالبروتينات ويتميز بلونه الأحمر.
- كما يوجد عدس أصفر: فهو لا يسبب الكثير من الغازات في معدة الإنسان ويتميز بلونه الأصفر.
- العدس الأسود: يغذي الحوامل والأطفال لاحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك.
- العدس البني أيضًا: من أكثر أنواع العدس شيوعًا، والذي يتميز أيضًا بلونه البني الفاتح.
- العدس الأخضر: مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على مستويات عالية من الألياف ويتميز باللون الأخضر.
- بالإضافة إلى العدس البرتقالي: يحتوي على نسبة عالية من الدهون، وليس له قشر، ويميل لونه إلى اللون الوردي أو البرتقالي.
اخترنا لك: فوائد عسل النحل للأطفال
كانت هذه نظرة عامة على فوائد العدس الأحمر، حيث يمكنك التعرف على فوائد العدس الأحمر للبالغين والأطفال، والتعرف على الضرر الذي يمكن أن يحدث للناس في حالة الإفراط في تناوله، حيث يمكنك التعرف على أنواع مختلفة من نباتات العدس. .