الممنوع في نظام الكيتو

يحظر نظام كيتو الغذائي معظم الأطعمة التي لا تحتوي على دهون كافية لأن نظام كيتو الغذائي يعتمد على الدهون كمصدر أساسي للطاقة في اليوم.

في حين أن نسبة الكربوهيدرات يجب ألا تتجاوز 6 في المائة من إجمالي نسبة العناصر الغذائية التي تدخل جسم الإنسان، فيما يلي سنتعرف على الأطعمة المسموح بها، والأطعمة الممنوعة في هذا النظام، وبعض النصائح الأخرى.

ممنوع على حمية الكيتو

يعتمد نظام كيتو الغذائي في الغالب على الدهون الصحية ثم على البروتين، لذلك يمكننا أن نستنتج أن الممنوع في نظام كيتو الغذائي كثير جدًا، لذلك سنحاول إظهار جميع الأطعمة التي يمكنك تناولها يجب الابتعاد عن حمية الكيتو:

• يجب تجنب تناول السكر بجميع أشكاله، وهذا ينطبق على جميع الحميات، وليس فقط حمية الكيتو.
  • الفرق هو أن نظام كيتو الغذائي يستثني جميع أنواع المحليات، حتى الطبيعية منها والصحية.
  • لذلك، تجنب الحلويات بكافة محتوياتها مثل البسكويت أو الكعك الحلو والكعك وكذلك المخبوزات والآيس كريم وحبوب الإفطار.
• تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأقل موثوقية في النظام الغذائي الكيتون.
  • هذا لأن الجسم يتحول إلى سكر.
  • لذا تجنب المعكرونة والأرز والخبز العربي والتورتيلا والبسكويت المالح والبقوليات والحبوب الكاملة والدقيق بجميع أنواعه، بما في ذلك دقيق الشوفان.
• أما بالنسبة للفاكهة، فالموضوع معقد بعض الشيء، لكننا سنحاول تبسيطه، حيث أن بعض أنواع الفاكهة معروفة باحتوائها على كميات كبيرة من السكر، مثل الموز، والمانجو، والعنب، وكذلك التمر والبطيخ.
  • تحتوي هذه الفاكهة على ما يعادل مائتي جرام من السكر لكل كوب.
  • هذا المبلغ كثير جدًا بالنسبة لنظام كيتو الغذائي.
• في حين أن الخضار أسهل، فإن هذا لا يعني أنه يمكن تناولها كاملة.
  • لأن هناك بعض الأصناف التي تحتوي على كميات كبيرة من النشا.
  • لذلك يجب تجنبه كالذرة والبطاطس ومعظم الخضار المعلبة.
• على الرغم من أن البروتينات من بين العناصر المسموح بها في نظام كيتو الغذائي.
  • ومع ذلك، يجب تجنب جميع البروتينات الحيوانية التي لا تتغذى على الأعشاب.
    • وكذلك البروتينات التي تحتوي على مواد حافظة أو مواد كيميائية مثل فول الصويا.
• يجب تجنب تناول الدهون المشبعة مثل زيت الكانولا وزيت الفول السوداني.
  • وكذلك الزبدة النباتية وهي مصنوعة من خليط من الزيوت النباتية والمواد الكيميائية.

انظر أيضًا: هل يُسمح باستخدام معجون الطماطم في نظام كيتو الغذائي؟

المشروبات المحظورة في حمية الكيتو

الآن بعد أن عرفنا ما هو ممنوع في نظام كيتو الغذائي من حيث الأطعمة، نحتاج أيضًا إلى التعرف على المشروبات التي يجب تجنبها وتجنبها في نظام كيتو الغذائي، على النحو التالي:

• أي مشروبات تحتوي على السكر مثل المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.
• يجب أيضًا تجنب العصائر بجميع أنواعها لأنها مصنوعة من الفاكهة وغالبًا ما تحتوي على السكر.
  • لذلك فإن عصائر الفاكهة سواء كانت طبيعية أو صناعية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بسرعة وبالتالي تزيد من مستويات السكر في الدم.
• يجب أيضًا الابتعاد عن الحليب المحلى والصلصات المصنعة مثل الكاتشب وصلصة المعكرونة والصلصات الفورية المستخدمة في السلطات.
  • يجب أيضًا تجنب الأطعمة الطبيعية وشرب المحليات مثل العسل وشراب القيقب.

وهو مسموح به ومحظور على keto في نفس الوقت

يعتبر نظام كيتو الغذائي نظامًا معقدًا إلى حد ما حيث توجد قائمة مشتركة بين ما هو ممنوع في نظام كيتو الغذائي وما هو مسموح به، أي أن هناك شيئًا يجب تناوله ويمكن تجنبه في نفس الوقت، بما في ذلك ما يلي:

• تعتمد هذه القائمة على الأطعمة المصنفة على أنها منخفضة الكربوهيدرات.
  • بما في ذلك الحليب، حيث يوجد حليب البقر على قائمة المواد المحظورة في نظام كيتو الغذائي.
  • لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب.
  • ومع ذلك، يحتوي كل كوب منه على اثني عشر جرامًا من السكر.
• لذلك من الأفضل استبدال حليب البقر بحليب اللوز أو جوز الهند.
• لا يُحظر تناول الحبوب الكاملة على الإطلاق في نظام كيتو الغذائي.
  • حيث يمكنك تناول كميات صغيرة من بعضها.
  • لأنها تحتوي على نسبة لا بأس بها من الألياف الغذائية والتي تعتبر من أكثر العناصر المفيدة للجسم بشكل عام.
  • خاصة صحة الجهاز الهضمي.

اقرأ أيضًا: يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت

الأطعمة المسموح بها في الكيتو دايت

بعد التعرف على القائمة الممنوعة في حمية الكيتو، نحتاج أيضًا إلى معرفة القائمة التي تحتوي على الأطعمة المسموح بتناولها في نظام الكيتو دايت، بما في ذلك ما يلي:

• يمكن تناول البيض كمصدر للبروتين في حمية الكيتو.
  • بل يعتبر من أهم العناصر المستخدمة في هذا النظام وأحد ركائز النظام الغذائي الكيتون.
• يمكنك أيضًا تناول بعض أنواع اللحوم الحمراء، على سبيل المثال: ب- لحم البقر وخاصة الأجزاء التي تحتوي على الكثير من الدهون.
  • يمكنك أيضًا تناول الدجاج وبعض أنواع البروتينات الحيوانية المصنوعة في المنزل، مثل النقانق والبرغر، للتأكد من خلوها من الكربوهيدرات.
• لأن حمية الكيتو تعتمد في الأساس على الدهون الطبيعية والصحية.
  • هم من بين العناصر المدرجة في قائمة الأطعمة المسموح بها في هذا النظام.
  • تشمل القائمة الزبدة الطبيعية وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والسمن وكذلك زيت الأفوكادو.
• هناك بعض الخضروات المسموح بها، بما في ذلك القرنبيط والملفوف.
  • وكذلك البروكلي والكوسا والباذنجان والفلفل والطماطم والخيار والبصل والفطر.
  • لكن كل هذه الأنواع تحتاج إلى تحديد الكمية التي يتم تناولها.
  • لأن بعض الأصناف تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل البصل والطماطم.
• أي خضار مورقة مثل الخس والسبانخ والجرجير، ويمكنك تناول كميات كبيرة من هذه الفئة.
• الألبان كاملة الدسم هي إحدى الدعائم الأساسية للنظام الغذائي الكيتون، ومن الأمثلة على هذه الفئة كريمة الطهي، والقشدة الثقيلة، والجبن كامل الدسم مثل الموزاريلا والجبن الشيدر.
• يمكن تناول جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية في نظام كيتو الغذائي.
  • لأنه مصدر مهم للبروتين.
• تشمل القائمة المسموح بها بعض أنواع الفاكهة مثل التوت البري والفراولة واليوسفي.
• يمكن أيضًا استخدام بعض المحليات الصناعية مثل ستيفيا وسكر اللوز.
• جميع البهارات مسموح بها في حمية الكيتو ويمكنك إضافتها إلى جميع الأطباق.
• يمكن تناول الشوكولاتة الداكنة، خاصة تلك التي تحتوي على أكثر من 90٪ من الكاكاو.

الالتزام بنصائح حمية الكيتو

نظرًا لأن قائمة العناصر المحظورة في نظام كيتو الغذائي تعتبر قائمة كبيرة وصارمة إلى حد ما، فمن المتوقع ألا يتمكن الكثيرون من مواكبة نظام كيتو الغذائي لفترة طويلة، لذلك إليك بعض النصائح التي ستساعدك:

• النظام الغذائي الكيتون ليس نظامًا غذائيًا مصممًا للمساعدة في إدارة الوزن أو الحفاظ عليه.
  • لذلك يجب أن نلجأ إليها فقط عندما تحتاج إلى إنقاص قدر كبير من الوزن.
• يجب أن تحافظ على ممارسة روتينية منتظمة أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.
  • هذا سوف يعطينا نتائج أسرع وأفضل.
• عند اتخاذ قرار الإقلاع عن النظام الغذائي الكيتون، يجب إدخال الكربوهيدرات تدريجياً لزيادة الوزن بسرعة.
  • كما يجب التركيز على الكربوهيدرات البسيطة في البداية مما يؤدي إلى زيادة نسبة الأنسولين في الدم.
  • مثل الأرز والأطعمة المصنعة من الدقيق.

انظر هنا: هل التمر مسموح به في حمية الكيتو؟

جميع الأطعمة التي تزيد نسبة الأنسولين في الدم ممنوعة في حمية الكيتو، وكذلك السكر والنشويات بأنواعها، وبالمقابل تعتبر الدهون مكونًا أساسيًا بجانب البروتين في المقدمة.