اسباب حدوث الفوران في المشروبات الغازية

المشروبات الغازية، تلك المشروبات التي يحبها الكبار والصغار وتحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنحاول التحدث عن العديد من النقاط المتعلقة بالمشروبات الغازية، وخاصة سبب فوارها، والتي غالبًا ما نصادفها عند رج الزجاجة.

من ماذا تصنع المشروبات الغازية؟

• المشروبات الغازية هي مزيج من ثلاثة مكونات أساسية ؛ العصير المركز والمياه الغازية وثاني أكسيد الكربون.
  • يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج هذا التفاعل حمض الكربونيك.
  • فهو يجعل المياه الغازية أكثر حمضية من الماء العادي، وعادة ما يتم إضافة مُحلي طبيعي أو صناعي وأحماض صالحة للأكل ونكهات طبيعية أو صناعية.
  • النكهات الطبيعية مشتقة من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى.
• واعتمادًا على نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره، تتغير طريقة تحضيره.
  • وأشهر هذه المشروبات الكولا، والسفن أب، والشاي المثلج، والمياه المنكهة والملونة، والقهوة وغيرها الكثير.
  • تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.

أنظر أيضا: الغازات النبيلة

يسبب الأزيز في المشروبات الغازية

سبب الأزيز في جميع المشروبات الغازية هو وجود ثاني أكسيد الكربون في مكوناتها.

يضاف هذا إلى المشروب قبل غلق العلبة، وبمجرد أن تهتز زجاجة المشروب وتهتز أو تسقط على الأرض ثم تفتح، تحدث الفقاعات بسرعة كبيرة.

القيمة الغذائية للمشروبات الغازية

• على الرغم من المذاق اللطيف للمشروب الغازي، فإن القيمة الغذائية للمشروب الغازي أقل بكثير.
  • حيث أنه لا يحتوي على معادن وعناصر غذائية أساسية لصحة الإنسان ونموه.
  • حيث أنه لا يحتوي على: الدهون والبروتينات والمعادن والفيتامينات وغيرها من المواد الهامة لنمو الإنسان السليم، حيث تحتوي المشروبات الغازية على كمية كبيرة من السكريات الضارة وكمية قليلة من الأملاح.
• بالنسبة للمشروبات الخالية من السكر لأخصائيي الحميات، فإن تركيبها هو نفسه المشروبات الغازية العادية.
  • ولكن السكر فقط يتم استبداله بـ “الأسبارتان”، وهو مركب مكون من اثنين من الأحماض الأمينية، حمض الفينيل وحمض الأسبارتيك.
  • وعندما تتحد مع بعضها البعض، فإنها تعطي طعمًا حلوًا لتحل محل السكر، ولكن للأسف هذه التركيبة يعتبرها كثير من الناس.

فوائد المشروبات الغازية

على الرغم من أن المشروبات الغازية معروفة بأنها تسبب أضرارًا كثيرة ومتعددة، إلا أن لها بعض الفوائد التي تأتي مع الاستهلاك، وهي:

• يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدًا في الجرعات الصغيرة.
• تحتوي الكولا العادية على مادة الكافيين أقل بثلاث مرات من فنجان صغير من القهوة.
• أظهرت الدراسات أن انخفاض مستويات الكافيين يحسن وظائف المخ والتركيز، كما أنه أقل ضررًا على الكلى.
  • لذلك يوصي البعض بجرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار.
  • خاصة في فترة ما بعد الظهيرة بحيث يمكنك التركيز خلال بقية يوم العمل دون تعب أو ملل ومع كل النشاط.

لا تفوت القراءة: ماذا يحدث إذا أسقطت مسمارًا في مشروب غازي

فوائد الكافيين

وهو أحد مكونات المشروبات الغازية:

• تقوية وتنشيط الجهاز العصبي.
• القضاء على الصداع أو تخفيفه وتسكين الآلام.
• تحسين المزاج.
• إفراز الأحماض الدهنية في الكبد.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
• تقليل وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.

شاهدي أيضاً: أسباب انتفاخ القولون

فوائد المياه الغازية

نظرًا لأن المياه الغازية هي أحد المكونات الرئيسية في صناعة المشروبات الغازية، فإنها تتميز بعدد من الفوائد، بما في ذلك:

• التقليل من شدة آلام المعدة وخاصة (سفن اب) ما يعتبره البعض مشروب هضمي.
• يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
• يخفف من الغثيان والقيء.

فوائد الصوديوم: كما أنه عنصر في المشروبات الغازية وله الفوائد التالية:

• يمكن للصوديوم الاحتفاظ بالماء في الجسم.
• يمنع آثار الشيخوخة.
• يعمل على منع وتقليل تقلصات العضلات.
• يمنع انخفاض ضغط الدم.

مساوئ المشروبات الغازية

أثبتت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها آثار سلبية وأضرار كبيرة، حتى بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أن استخدامها أصبح أكثر أمانًا، خاصة عند تناولها باعتدال ودون الإفراط في الاستهلاك، ومن هذه الأضرار:

• السمنة: تزيد المشروبات الغازية من الوزن لأنها تحتوي على نسب عالية جدًا من السكر.
  • كما أنه يبطئ من معدل الأيض، مما يزيد من إمكانية بناء الدهون والتسبب في زيادة الوزن.
• أمراض الكبد: يمكن أن تؤدي إلى تلف الكبد نتيجة تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية.
  • يمكن أن تتجاوز آثاره تأثيرات الكحول، حيث أظهرت الدراسات أن آثاره تتجاوز تأثير المشروبات الكحولية.
• اضطرابات الفم والأسنان: لعل أكثرها شيوعًا هو تسوس الأسنان الذي ينتج عن تفاعل الأحماض والسكريات في المشروبات الغازية.
  • هذا يزيل الطبقة الخارجية للأسنان المعروفة باسم المينا، مما يعرض الأسنان للتآكل وتسوس الأسنان.
• داء السكري: من أهم آثاره أنه يؤثر على البنكرياس.
  • على وجه الخصوص، فهو يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين مما يؤدي إلى صحة مرض السكري.
• أمراض الكلى: حيث أن المشروبات الغازية يمكن أن تحفز الجسم على تكوين حصوات.
  • ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حمض الفوسفوريك موجود بمستويات عالية، مما يتسبب في إرسال أحجار من شكل.

انظر أيضًا إلى الآثار الضارة للمشروبات الغازية

• مرض الجزر المعدي المريئي: أحد أكثر الأعراض شيوعًا هو مرض الجزر المعدي المريئي.
  • يحدث هذا بسبب زيادة حامض المعدة الذي يدخل المريء ويسبب تقلصات المريء.
• أمراض القلب: حيث تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من السكر.
  • بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يؤدي ذلك إلى السمنة التي تعد أحد أسباب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• أمراض العظام: ربما تكون هشاشة العظام من أكثر الحالات شيوعاً بين محبي المشروبات الغازية وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفوسفور.
  • هذا يقلل من مستوى الكالسيوم في الدم، مما يؤثر على تكوين العظام ويؤدي إلى هشاشتها.
• أضرار الكافيين: استهلاك الكثير من الكافيين يزيد من احتمالية الإصابة بالجفاف والأرق والقلق والتوتر.
• أمراض أخرى: كما أوضحت العديد من الدراسات، فإن شرب المشروبات الغازية.
  • يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة: مثل السرطان، وخاصة هذه المشروبات الغازية الدايت.
  • هنا، يتم إضافة بعض المواد الكيميائية إلى المشروبات الغازية، وهي مواد يمكن أن تصبح مواد مسرطنة في الجسم.

البعض الآخر يضر المشروبات الغازية

• الصداع: يزيد من حدوث الصداع الشديد في الرأس.
  • وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر على خلايا الدماغ.
• زيادة علامات شيخوخة الجلد: يؤدي تناول المشروبات الغازية على المدى الطويل إلى زيادة مستوى الحموضة في جسم الإنسان.
  • يفقد الجلد لمعانه، وتظهر التجاعيد بسرعة على الجلد، كما تظهر البقع الداكنة.
  • ويظهر بوضوح الأرق والتعب على الوجه.

انظر أيضًا: الآثار الجانبية ومخاطر المشروبات الغازية

في نهاية هذا المقال حيث تحدثنا عن أسباب الأزيز في المشروبات الغازية نتمنى أن تكون قد وجدت ما كنت تبحث عنه.