أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة، تتساءل الكثير من النساء، فلا شك أن طعام البيتزا لا يخرج من المنزل، لأنها أفضل غذاء للأطفال.
كما أنه سريع التحضير بمكونات قليلة، ويوفر الكثير أكثر من شرائه في المطاعم. لذلك، في هذا المقال على، سوف نوضح لك كيفية صنعه بدون خميرة.
جدول المحتويات
أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة
بيتزا بدون تخمير هي الوجبة الأسرع والأكثر شهية والتي لا تستغرق سوى دقائق معدودة في التحضير وفيما يلي عرض لأفضل طريقة لتحضير البيتزا بدون خميرة:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- زيتون بني أو أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- نصف كيلو خضروات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ثانياً: طريقة التحضير
- ضع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في وعاء عميق.
- يضاف الماء ويقلب المكونات.
- اعجن بيديك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- دع العجين يرتاح لمدة خمس دقائق فقط وهو جاهز للفرد.
- نقوم بتدوير العجين على سطح مستوٍ باستخدام شوبك لهذا الغرض.
- ضع العجينة الملفوفة في صينية بيتزا منخفضة الجوانب.
- وزعي الصلصة بالتساوي على العجينة حتى الأطراف.
- نضع الخضار على الصلصة.
- من الممكن إضافة أي كمية من الزيتون.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 120 درجة.
- ضع الصينية في وسط الفرن.
- نتابع تحول البيتزا إلى اللون الذهبي.
- أخرجي البيتزا من الفرن وأخرجيها من الصينية.
- قطعي البيتزا إلى مثلثات وقدميها مع المقبلات المختلفة.
شاهد أيضًا: كيفية عمل بيتزا بيبروني
كيف تطبخ البيتزا بدون خميرة في المقلاة
هناك طريقة أخرى وهي أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة والطريقة تحتوي على المكونات وخطوات التحضير التالية:
أولاً: المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر النظيف.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- قطعي الطماطم إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل شرائح.
- الفلفل الحار حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون نقي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- جبنة موتزاريلا.
- جبن شيدر حسب الرغبة.
- جينبا رومي حسب الرغبة.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- ضعي دقيق المكونات الجافة والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء عميق وقلبي بيدك أو بملعقة.
- يضاف البيض بالزيت ثم الماء.
- اعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية، ويمكن أن يستغرق العجن خمس دقائق.
- اترك العجينة مكشوفة لمدة عشر دقائق.
- وزعي الخليط بالتساوي في المقلاة.
- تُسكب صلصة الطماطم وتُغطى سطح العجين.
- نضع الخضار والجبن على العجين.
- غطي المقلاة وضعيها على الموقد على نار متوسطة إلى عالية.
- اتركي البيتزا تنضج لمدة عشرين دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها مع المخللات.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بدون خميرة
بيتزا الدجاج هي وجبة كاملة ومغذية ووجبة غداء رائعة لأطفالك بعد يوم طويل في المدرسة، وإليك المكونات وكيفية طهيها:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- طماطم مقطعة.
- شرائح البصل.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- صدر دجاج ناضج ومقطع إلى شرائح.
اقرأ أيضًا: وصفات البيتزا
ثانياً: خطوات تمهيدية
- نحضر وعاءًا عميقًا ونضع فيه جميع المكونات الجافة – الدقيق والملح والسكر ومسحوق الخبز.
- قلّب المكونات لمزجها.
- أضف الحليب تدريجيًا.
- اعجن المكونات لمدة خمس دقائق.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا، ولا يلزم تغطية العجينة.
- افردي العجينة المحضرة على سطح نظيف ومستوٍ بواسطة درفلة.
- توضع عجينة البيتزا على صينية بيتزا مدهونة بالزيت النباتي.
- انشر الصلصة على سطح العجين.
- وزع جميع الخضروات بالتساوي.
- نضع قطع الدجاج الناضجة كخطوة أخيرة.
- نضع الصفيحة في الفرن لبعض الوقت وستلاحظ نضج البيتزا بعد حوالي خمس عشرة دقيقة.
- نخرج البيتزا ونقطعها وننشرها في أوعية التقديم.
- نقدمها مع المقبلات اللذيذة والبلاهنا والشفا.
طريقة عمل بيتزا دسمة بدون خميرة
البيتزا الكريمية من الأنواع المميزة للبيتزا فهي ليست فقط لذيذة المذاق ولكنها غنية أيضًا بالقيم الغذائية ومناسبة لأي وقت تقدم كوجبة أو حلوى وفيما يلي المكونات وكيفية تحضيرها:
أولاً: المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر
- ملعقة ملح.
- بيضة.
- علبة كريمة مخفوقة
- ربع كوب حليب بودرة.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات.
- بصل مقطع.
- شرائح الفلفل.
- شرائح بيبروني حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا وجبنة شيدر حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- أضف الزيت ومسحوق الحليب واعجن المكونات.
- يضاف البيض بالماء ويعجن مرة أخرى.
- افردي العجينة بمسمار العجين وضعيها على صينية خبز متوسطة الحجم.
- اسكبي الصلصة على عجينة البيتزا.
- نثر البصل والفلفل.
- وزعي الكريمة بالتساوي على البيتزا.
- نضع الصينية في الفرن الساخن.
- نخرج البيتزا بعد حوالي خمسة عشر دقيقة عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُقدم في أطباق التقديم ويقطع إلى مثلثات.
انظر هنا: كيفية صنع بيتزا المأكولات البحرية
لذلك قدمنا أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة.إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من حساسية من الخميرة فلا داعي ولا تقلق، فبدونها يمكنك صنع أفضل بيتزا لذيذة.
تمامًا مثل بيتزا المطعم الجاهزة، لا تكلف نفسك كثيرًا وقم بإعداد البيتزا بمكونات متوفرة بالتأكيد في المطبخ وتجعل عائلتك سعيدة مع أفضل بيتزا مدهشة محلية الصنع.