يبحث الكثير من الناس عن 100 جرام من الفاصوليا العريضة بقدر ما يبحث عن الكثير من البروتين لأن الفاصوليا العريضة هي واحدة من البقوليات التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية وغنية بالبروتين.
أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن 100 جرام من الفاصوليا توفر للجسم ما يقرب من 341 سعرة حرارية، و 5.70 جرام من السكر، بالإضافة إلى 58 جرامًا من الكربوهيدرات، و 1.53 جرامًا من الدهون، و 25 جرامًا من الألياف.
جدول المحتويات
100 جرام من الفاصوليا، ما مقدار البروتين؟
تحتوي الفاصوليا العريضة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين ك، كما أنها تحتوي على ما يسمى هرمون النمو، وهو الهرمون الذي يمنح الناس الشعور بالانتعاش والقوة.
القيمة الفعلية لحبوب الفول
يقدم الفول المدمس فوائد عديدة لجسم الإنسان، منها ما يلي:
- الفاصوليا تساعد في آلام الكلى.
- تقوية مناعة الجسم.
- وهو من أهم المنشطات الطبيعية التي يحتاجها الجسم في عملية الهضم.
- كما أنه يساعد في عملية الهضم دون الحاجة إلى تناول أدوية الجهاز الهضمي.
- تؤثر الفاصوليا العريضة بشكل فعال على إدرار البول، وبفضل ذلك يتخلص الجسم من الماء الزائد بسهولة بالغة.
- يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- وتجدر الإشارة إلى أن الفول العريض قادر على مقاومة العديد من الأورام السرطانية وغيرها من الأمراض الخطيرة.
- زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الدم.
- يمنح الجسم القدرة على تحمل الإجهاد والتعب.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزنك والنحاس والحديد.
- بالإضافة إلى حمض الفوليك، وهو مفيد لنمو الشعر، تحتوي الحبوب العريضة أيضًا على العديد من المعادن الهامة الأخرى، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
انظر أيضًا: فوائد تناول الفاصوليا العريضة
الفوائد الصحية الأكثر إثارة للدهشة للفاصوليا العريضة
يجهل البعض الفوائد الصحية التي توفرها الفاصوليا العريضة للجسم والتي تفوق الفوائد التي يمكن الحصول عليها من أي مصدر بروتين آخر، ولعل أبرز هذه الفوائد ما يلي:
- الفاصوليا العريضة تساعد في إنقاص الوزن.
- يسمح تناول الفاصوليا العريضة للجسم بتحمل الكثير من الإجهاد والتوتر الذي يمكن أن يؤثر عليه أثناء التمرين أو أي مجهود آخر لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- تحافظ الفاصوليا على مستويات الكوليسترول في الدم، لذلك يوصي العديد من الأطباء بها لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- بسبب التركيب الكيميائي الذي يميزه، يمكنه مقاومة ومحاربة السرطان، وخاصة سرطان الفم.
- كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم عند النساء، خاصة أثناء انقطاع الطمث.
- تلعب الفاصوليا دورًا مهمًا وفعالًا في منع مرور العديد من الملوثات ووصولها إلى الدماغ.
- تساعد الفاصوليا على إطلاق مادة السيروتونين، وهي المادة المسؤولة عن السعادة.
- يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنه يساهم بشكل كبير وفعال في بناء عظام قوية والحفاظ عليها.
- تقوية مناعة الجسم وإعطائها القدرة على مقاومة العديد من الأمراض المختلفة.
- الجدير بالذكر أن قشر الفول يستخدم لعلاج الإمساك.
- يعمل على إزالة التصبغات الزائدة في الجسم.
مساوئ الفاصوليا
على الرغم من أن للفاصوليا العريضة العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما هو الحال مع أي طعام، إلا أنها تأتي مع بعض الجوانب السلبية، ولعل أبرز الأضرار هي ما يلي:
- ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول الفول العريض للمرضى والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة وعسر الهضم.
- وذلك لأن تناول الفاصوليا يزيد المشكلة سوءًا.
- كما أن تناول الفاصوليا لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الانحلالي الناجم عن نقص الجلوكوز.
- كما أن تناول المزيد من الفاصوليا يمكن أن يؤدي إلى انهيار خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي بدوره إلى فقر الدم الحاد.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفاصوليا العريضة
الفول والبروتين
تعتبر الفاصوليا العريضة من أهم الوجبات التي يحتاج الإنسان لتناولها بشكل يومي، كما يسميها البعض “الوجبة الذهبية” لما لها من فوائد عديدة يمكن أن تحل محل اللحوم من حيث القيمة الغذائية.
يتم تقديم علاقة الفاصوليا العريضة بالبروتين في النقاط التالية:
- الفاصوليا غنية بالبروتين، والتي تحتوي على كمية معتدلة من الأحماض الأمينية.
- والتي تلعب دورًا أساسيًا في بناء الخلايا والأجسام المضادة.
- كما أنه يساعد في إصلاح الأنسجة التالفة.
- محتوى البروتين في 100 جرام من الفاصوليا حوالي 25 جرام.
- تحتوي الفاصوليا على مجموعة من الفيتامينات المهمة للجسم والتي يمكن أن تقوي الشعر والأعصاب والقلب والعديد من أعضاء الجسم الحيوية الأخرى.
- كما أنه يحتوي على فيتامين سي المعروف بغناه بمضادات الأكسدة القوية.
- يساعد البروتين الموجود في الفاصوليا أيضًا على إزالة حب الشباب الذي يسبب الشيخوخة المبكرة.
- كما تحتوي الفاصوليا على الفوسفور المهم والفعال لتقوية الأسنان واللثة والمساعدة في عملية الهضم.
انظر هنا: كم جرام من البروتين في 100 جرام من الفول
في ختام مناقشتنا حول 100 جرام من الفاصوليا العريضة، وكمية البروتين، تجدر الإشارة إلى مدى أهمية الفاصوليا العريضة لصحة الجسم بشكل عام.
نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم، فمن الضروري جعل الفول من أهم الوجبات اليومية، خاصة أثناء السحور خلال شهر رمضان المبارك.