ما هي فوائد العدس الأسود

ما هي فوائد العدس الأسود: تحصل هذه الفاصوليا على لونها الداكن العميق من تركيزات عالية من الأنثوسيانين، وهي نفس مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه ذات اللون الأزرق الأرجواني مثل العنب البري والخوخ والكرز.

تتميز هذه الأنواع بقلة تكلفتها وقيمتها الغذائية العالية، فهي سهلة التحضير وهناك العديد من أنواع العدس التي سنذكرها لكم في هذا الموضوع.

يحتوي على كميات صغيرة من كل من (الكوليسترول والدهون)، ويمكنك معرفة المزيد عن فوائد العدس الأسود من موقع تريندات.

أنظر أيضا: أنواع العدسات وفوائدها

أنواع العدسات

هناك عدة أنواع من العدسات:

• نبات العدس الأحمر.
• عدس أصفر.
• أيضا العدس الأخضر.
• عدس بني
• يوجد أيضا عدس أسود.
• وكذلك العدس البرتقالي.

القيمة الغذائية للعدس الأسود

يحتوي نصف كوب من العدس الأسود المطبوخ على حوالي 12 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف.

مزيج قوي من العناصر الغذائية للمساعدة على إبقائك ممتلئًا وحيويًا على عكس الحبوب النشوية.

بالإضافة إلى ذلك، لا يحتاج العدس المجفف إلى النقع، ويتم طهيه بسرعة خلال 15 إلى 25 دقيقة فقط.

فوائد العدس الأسود

يساعد العدس الأسود في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم في الجسم

• وذلك لأن نبات العدس الأسود يمكن أن يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تنظيم واستقرار مستويات الكوليسترول والدهون في الدم.

العدس الأسود يحافظ على مستويات السكر في الدم في الجسم

• مثل نبات العدس الأسود، قد يحتوي على الألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

يساعد العدس الأسود في الحفاظ على صحة القلب

• كنبات عدس أسود، قد يحتوي على البوتاسيوم، مما قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين ويمنع الجلطات الدموية والنوبات القلبية.

اقرأ أيضًا: فوائد العدس الأخضر

يقي العدس الأسود من خطر الإصابة بالسرطان

• نظرًا لأن نبات العدس الأسود يمكن أن يحتوي على البوتاسيوم، فيمكن الوقاية من مخاطر جميع أنواع السرطان.

يساعد العدس الأسود في الحفاظ على صحة العظام والأسنان

• بصفته نبات عدس أخضر، يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم، مما يساعد على الحفاظ على صحة العظام وتقويتها، والوقاية من هشاشة العظام، وحماية الأسنان من تسوس الأسنان.

يساعد العدس الأسود في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

• لأن قشور نبات العدس الأسود يمكن أن تمنع خطر الإمساك والإسهال ويمكن أن تحافظ على نعومة المجموعة.
• كما أنه يمنع خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي أو السرطان ويمنع عسر الهضم.

يساعد العدس الأسود في تقليل وزن الجسم

• نظرًا لاحتوائه على مستويات منخفضة من الكوليسترول والدهون، يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة الجسم ومرونته ويمنع خطر الإصابة بالسمنة في الجسم.

يساعد العدس الأسود في علاج فقر الدم في الجسم

• نظرًا لأن نبات العدس الأسود يمكن أن يحتوي على مستويات عالية جدًا من الحديد، فيمكن أن يساعد ذلك في حماية الجسم من فقر الدم.

العدس الأسود يدعم الأعصاب

• قد يحتوي على فيتامينات ب التي يمكن أن تساعد في حماية الأعصاب وتقويتها.

الآثار الجانبية للعدس الأسود

للعدس الأسود آثار جانبية إذا تناولته بكميات كبيرة:

• لأن العدس الأسود غني بالألياف، فإن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب انتفاخ البطن.
• يحتوي نبات العدس الأسود على مضادات مغذية، ويمكن القضاء على هذا العنصر المضاد عن طريق نقع نبات العدس الأسود في الماء لفترة طويلة.
• قد يحتوي العدس الأسود أيضًا على الليكتين، وهو نوع من البروتين الموجود في العدس الأسود.
  • كما أنه يساعد في محاربة عملية الهضم، والتي يمكن أن تؤثر على جميع الخلايا التي تبطن الأمعاء.
• يحتوي العدس الأسود على حمض الفيتيك الذي يتداخل مع امتصاص الزنك والكالسيوم والحديد.
• يمكن تجنب تناول العدس الأخضر إذا كنت تعاني من فقر الدم الانحلالي (فقر الدم الانحلالي)، والذي يحدث بسبب نقص في إنزيم الجلوكوز، ست خلايا الدم الحمراء، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تجلط الدم.

كيف تصنع العدس في نظامك الغذائي

• إضافة العدس إلى سلطتك البذور المغطاة قليلاً هي طريقة رائعة لزيادة البروتين في طبق الخضار بدون الدجاج المشوي.
• يمكنك أيضًا القيام بذلك عن طريق إضافة العدس إلى الماء المغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج ثم عندما يبرد قليلًا أضفه إلى سلطتك!
• اصنعي شوربة العدس أيضًا يمكنك تناول حساء العدس الكلاسيكي، وكل فوائد الحساء الساخن.
• بالإضافة إلى أنها مليئة بالبروتين والألياف لإبقائك ممتلئًا لفترة طويلة بعد الانتهاء.
• بينما يمكن الجمع بين العدس غير المطبوخ والخضروات المفضلة لديك والأعشاب والمرق المختار، اتركه ينضج حتى يصبح طريًا.

اخترنا لك: ما هي فوائد العدس الأحمر

كانت هذه لمحة موجزة عن ماهية فوائد العدس الأسود، حيث يمكنك التعرف على جميع أنواع العدس وفوائده وكيفية تحضيره بشكل صحيح ومغذٍ، ويمكنك التعرف على الأضرار التي يسببها الاستهلاك الكبير. كميات.