فيتامين ج فيتامين مهم جدا ومفيد لجسم الإنسان. يُعرف أيضًا باسم فيتامين سي. وهو أيضًا حمض الأسكوربيك. يُصنف فيتامين سي على أنه فيتامين قابل للذوبان في الماء، لذلك لا يستطيع الجسم تخزينه.
لذلك يجب أن يستقبله جسم الإنسان بشكل يومي لما له من أهمية كبيرة في جسم الإنسان، لأنه مهم لنمو العظام والأنسجة، ويحافظ على نمو الأوعية الدموية ويحافظ عليها من التلف.
فهو يساعد في نمو الجلد وتكوين العظام واللثة، وفي التئام الجروح على الأقل، وله خصائص مضادة للأكسدة ويمتص الحديد من الأطعمة النباتية.
نعرض لكم على موقعنا على الإنترنت مقالاً عن فوائد فيتامين سي وكيفية الحصول على فيتامين سي ونسبة فيتامين سي في الليمون.
جدول المحتويات
أين يوجد فيتامين سي؟
بالتأكيد، من السهل الحصول على فيتامين ج من تناول الأطعمة المشبعة بفيتامين ج، ولكن علينا توخي الحذر.
ويجب ألا نطبخ هذه الأطعمة بخلط هذه الأطعمة بالماء، لأنه في حالة مزجها بالماء سينخفض فيتامين سي الموجود بها، أو قد لا تحتوي على فيتامين سي بعد غليها بالماء.
كما أنه يتحلل بعد التخزين، لذلك من المستحسن تناول هذه الأطعمة بشكل مباشر أو من خلال الطهي السريع الذي لا يخلط الأطعمة بالماء على نطاق واسع.
شاهدي أيضاً: أفضل الفيتامينات للرضاعة الطبيعية
من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
فلفل حار:
يحتوي الفلفل الحار على كميات كبيرة من فيتامين سي وهو مشبع به، وينصح به العديد من الأطباء لمن يعانون من نقص فيتامين سي في أجسامهم.
ارتفع المسك
إنها فاكهة ذات نكهة لذيذة وفاكهة جيدة، ومليئة بفيتامين سي. يحتوي على 119 مجم من فيتامين سي والجميع يحبه.
جوافة:
إنها إحدى الثمار التي نشأت في المكسيك وهي الفاكهة المفضلة لديهم ويلاحظ العديد من الأطباء أن المرضى الذين يعانون من نقص فيتامين سي يميلون إلى الرجوع إلى هذه الفاكهة.
كرز هندي
ويكفي نصف كوب منه لملء جسمك بفيتامين سي بالإضافة إلى طعمه الجميل والشعبي.
زعتر
أما بالنسبة للزعتر، فبعض الناس لا يعرفون أن الزعتر يحتوي على فيتامين سي أكثر بثلاث مرات من البرتقال، لذلك من المعروف أنه من أفضل الأطعمة المشبعة بفيتامين سي.
كرنب
من المعروف أن الملفوف يحتوي على الكثير من فيتامين سي، ولكنه نيئ، ولكن عند طهيه، يتم تدمير كل فيتامين سي الموجود فيه.
الفلفل الأصفر الحلو
يحتوي على فيتامين ج وتزداد النسب، لكن فقط عندما تنضج.
أين يوجد فيتامين سي بكميات كبيرة؟
بقدونس
على الرغم من أن البقدونس يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الحديد، إلا أن تناول البقدونس الطازج مفيد جدًا وينصح به الأطباء.
شاهدي أيضاً: فيتامينات مفيدة للعيون
المشمش الأسود:
نوع من الفاكهة يحتوي على فيتامين سي.
ليمون
يحتوي الليمون على الكثير من فيتامين سي، ويحتوي الليمون غير المقشر على المزيد من فيتامين سي، وهو مفيد جدًا للجسم.
الفراولة
إذا أحضرنا كوبًا وقمنا بتقطيع الفراولة إلى قطع ووضعناها في كوب وتناولنا الطعام، فإن هذه الكمية تكفي تمامًا لملء أجسامنا بفيتامين سي.
كيوي
يحتوي على كمية جيدة من فيتامين سي وهو مفيد جدًا للجسم.
البرتقالي
عُرف البرتقال كرمز لفيتامين سي لعدة قرون ويوصي به جميع الأطباء.
كاكاو
نوع من الفاكهة يشبه الطماطم في اللون وغني بفيتامين سي.
وهناك أنواع، بعضها أمريكي، وياباني، وأمريكي، لديهم فيتامين سي أفضل وأكثر من اليابانيين.
بروكلي
يحتوي البروكلي على الكثير من فيتامين سي ويختلف عن غيره لأنه عند طهيه لا يقل عن فيتامين سي.
بابايا
كوب من هذا يكفي فيتامين سي للجسم.
أعراض نقص فيتامين سي في الجسم
نقص فيتامين سي في الجسم نادر، لكنه يحدث عند المدخنين ومدمني الكحول.
وأن نقص فيتامين سي يسبب العديد والعديد من الأمراض، بما في ذلك الأمراض العقلية، لذلك من الضروري توخي الحذر، وأعراض نقص فيتامين سي هي:
- مع جفاف الجلد وظهور النتوءات، من المعروف أن فيتامين سي يعمل على إنتاج الكولاجين، وهو أحد مكونات الأوعية الدموية والعظام.
- يمكن أن يسبب نقصه نتوءات على الذراعين والفخذين والأرداف
- ظهور بصيلات الشعر ذات اللون الأحمر الفاتح، حيث يوجد نقص في فيتامين سي ويؤذي الأوعية الدموية.
- يظهر شعر أحمر لامع على الجسم، وهذا من أعراض نقص فيتامين سي في الجسم.
- سهولة الكدمات بسبب نقص الكولاجين، من السهل جدًا الإصابة بالكدمات، والتي تظهر على شكل كدمات كبيرة على الجسم.
- التئام الجروح بطيء بسبب نقص الكولاجين الذي ينتجه فيتامين سي.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يشفي الجروح ببطء فحسب، بل يؤدي أيضًا بسهولة إلى فتح الجروح القديمة.
- تقعر الأظافر وظهور نقاط حمراء أو خطوط عليها، وهذا يحدث بسبب نقص الأوعية الدموية.
- يسبب تشوه الأظافر وظهور خطوط حمراء عليها، والتي يمكن أن تحدث أيضًا مع أمراض نقص الحديد الأخرى.
انظر أيضًا: أفضل مصل فيتامين سي لتفتيح البشرة ونضارتها
في النهاية نذكر مدى أهمية فيتامين سي في الجسم وأنه فيتامين مهم جدًا لجسم الإنسان ويجب أن نتأكد دائمًا من أن جسمنا ممتلئ ومشبع بفيتامين سي.
نسأل الله أن تكون هذه المقالة مفيدة وحققت الهدف المنشود من القراءة. شكرا لقراءة هذا المقال ونتمنى أن تكون قد استمتعت به واستفدت منه.