تختلف دول العالم، أكبر دولة في إنتاج الكاكاو، في الثقافات الزراعية، وتشتهر بزراعتها وإنتاجها.
حيث تلعب هذه المحاصيل الإستراتيجية دورًا مهمًا في اقتصاد هذه البلدان، سنسلط الضوء في هذا المقال على أكبر دولة منتجة للكاكاو.
جدول المحتويات
نبات الكاكاو
في هذا القسم نلخص الحديث عن شجرة الكاكاو بالنقاط التالية:
- تعتبر شجرة الكاكاو من أشهر الأشجار في العالم التي تستخدم في صنع الحلوى والشوكولاته.
- تسمى شجرة الشوكولاتة، حيث يتم الحصول على الكاكاو من بذور الشجرة التي تشبه بذور اللوز.
- يتراوح طول شجرة الكاكاو من أربعة إلى ثمانية أمتار.
- حيث قارة أمريكا الجنوبية هي الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو.
- تعد البرازيل وساحل العاج وغانا ونيجيريا وإندونيسيا من أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم.
- الكاكاو هو أحد أكبر الصادرات من هذه البلدان.
- نبات الكاكاو هو الدعامة الأساسية في صنع العديد من مشروبات الشوكولاتة الساخنة.
- كما يعتبر المركب الرئيسي المستخدم في صناعة جميع أنواع الشوكولاتة.
انظر أيضًا: ما هي حجرة الكاكاو؟
القيمة الغذائية للكاكاو
الكاكاو غذاء يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة، منها:
- يحتوي الكاكاو على العديد من المعادن المهمة لجسم الإنسان.
- بما في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والفوسفور والكالسيوم.
- الكاكاو غني أيضًا بالألياف والسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
- يحتوي الكاكاو أيضًا على نسبة مئوية من البروتينات، حيث من المعروف أن محتوى الكوليسترول في الكاكاو منخفض.
- يحتوي الكاكاو على نسبة من الدهون غير المشبعة ونسبة من الدهون المشبعة.
- يحتوي الكاكاو أيضًا على أحماض دهنية مثل حمض الأوليك وحمض البالمتيك.
- يعتبر الكاكاو من الأطعمة الفاخرة لاحتوائه على مادة الكافيين.
- الكاكاو غني أيضًا بمضادات الأكسدة والفلافونويد.
فوائد الكاكاو لجسم الإنسان
قبل أن نتعرف على أكبر دولة منتجة للكاكاو سنتحدث عن فوائد الكاكاو وهي كالتالي:
- الكاكاو هو غذاء يقوي جهاز المناعة البشري.
- يستخدم الكاكاو أيضًا للوقاية من العديد من الأمراض.
- يوصي الأطباء بشرب الكاكاو لمرضى السرطان.
- حيث يساعد الكاكاو في الحد من انتشار الأورام ويساعد أيضًا في تقليل تفاقم مرض السرطان.
- الكاكاو هو أحد أفضل العناصر الغذائية المضادة للالتهابات.
- يحتوي على مركبات مقاومة للبكتيريا والجراثيم.
- يعتبر الكاكاو أيضًا مضادًا للحساسية أظهر فعالية كبيرة.
- يساعد الكاكاو على تقوية عضلة القلب.
- كما أنه يساهم بشكل كبير في الوقاية من تصلب الشرايين وخفض ضغط الدم.
- أظهرت الأبحاث الطبية أن الكاكاو مفيد في الحماية من مرض الزهايمر.
- كما أنه يقوي الذاكرة ويزيد من كفاءة الجهاز العصبي.
- يساعد الكاكاو أيضًا في الحفاظ على صحة الدماغ ووظيفة الجهاز العصبي المركزي.
- يساهم الكاكاو في القضاء على الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- كما أنه يزيد من مرونة الأوردة والشرايين.
- بفضل تركيبته المعدنية الفريدة، يساعد الكاكاو على تقوية الدم والوقاية من فقر الدم.
- الكاكاو من الأطعمة التي تنشط عمل الكلى.
- وزيادة كفاءته في تنظيف الدم من حمض البوليك.
- يساعد الكاكاو في علاج الربو التحسسي.
- ينصح الأطباء أيضًا بتناول الكاكاو لإرخاء الشعب الهوائية.
- يعمل الكاكاو على تسريع عملية التئام الجروح لاحتوائه على مواد مضادة للبكتيريا.
- يحتوي الكاكاو على الكثير من السعرات الحرارية، مما يمنحنا الشعور بالدفء في الشتاء.
- يقلل الاستهلاك المنتظم للكاكاو من خطر الإصابة بجلطات الدم والسكتة الدماغية.
فوائد أخرى للكاكاو
لاستكمال حديثنا عن فوائد الكاكاو، سنذكر عددًا من فوائد الكاكاو الأخرى، وهي:
- يحسن الكاكاو المزاج والنفسية حيث يعتبر من مضادات الاكتئاب.
- يزيد استهلاك الكاكاو أيضًا من القدرات الإدراكية للإنسان.
- يساعد تناول الكاكاو على زيادة نشاط الجسم وقدرته على العمل.
- حيث يقضي على التوتر والارهاق ويمنح الانسان شعوراً بالحيوية والحيوية الكبيرة.
- لهذا ينصح الأطباء الأشخاص الذين يضطرون إلى العمل لساعات طويلة بتناول جزء من الشوكولاتة قبل وأثناء العمل.
- الكاكاو له تأثير مفيد على البشرة حيث أنه يحمي البشرة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
- كما أنه يمنح البشرة الكثير من الرطوبة والنضارة ويجعل البشرة أكثر مرونة.
- يؤخر الكاكاو شيخوخة الجلد وظهور البقع الصبغية والتجاعيد.
- يؤثر الكاكاو أيضًا على الجهاز الهضمي حيث يساعد على تليين البطن ومنع الإمساك.
- بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية بتناول قطع الحلوى.
- لأن الكاكاو يعمل كمثبط للشهية.
- يزيد الكاكاو من قوة العظام ويلعب دورًا في تحسين صحة الأسنان
- يزيد الكاكاو من الرغبة الجنسية والنشاط لدى كل من الرجال والنساء.
- الكاكاو هو غذاء يزيد من إدرار البول.
- يساعد الكاكاو أيضًا في علاج التهابات المسالك البولية.
اقرأ أيضًا: فوائد الكاكاو الخام مع الحليب
أكبر دولة منتجة للكاكاو
في هذا القسم نلخص الحديث عن أكبر دولة منتجة للكاكاو في النقاط التالية:
- ساحل العاج هي أكبر منتج ومصدر للكاكاو في العالم.
- في حين أظهرت إحصائيات عام 2005 الصادرة عن وزارة الزراعة في كوت ديفوار أن إنتاج الكاكاو بلغ 1024335 طنًا.
- كما ذكرت الحكومة في كوت ديفوار أنها كانت الدولة الأولى في العالم من حيث إنتاج الكاكاو بجميع أنواعه وأشكاله.
- أعلن رئيس دولة كوت ديفوار أن بلاده تنتج ما يقرب من 40 ٪ من إجمالي إنتاج الكاكاو في العالم.
- وأن كوت ديفوار ستصل إلى نصف إنتاج العالم من الكاكاو في السنوات القادمة.
- تعتمد ساحل العاج بشكل كبير على صادرات الكاكاو في اقتصادها.
- لذلك، يمكن أن يشكل انخفاض السعر العالمي للكاكاو مشكلة اقتصادية كبيرة لحكومة ساحل العاج.
بعض الدول المنتجة للكاكاو
بالإضافة إلى ساحل العاج، هناك عدد من الدول التي تنتج الكاكاو بكميات كبيرة وهي:
- غانا: جمهورية غانا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للكاكاو بعد ساحل العاج.
- يبلغ إنتاجها حوالي 835000 طن في السنة.
- في غانا، يمثل الكاكاو حوالي سدس الناتج المحلي الإجمالي.
- يقوم المزارعون في غانا بتهريب الكاكاو إلى ساحل العاج، حيث ينخفض السعر إلى أكثر من النصف.
- إندونيسيا: إندونيسيا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم.
- حيث تحتل المركز الثالث بعد ساحل العاج وغانا.
- يبلغ الإنتاج السنوي حوالي 777500 طن.
- على الرغم من أن زراعة الكاكاو في إندونيسيا بدأت في الثمانينيات.
- نيجيريا: نيجيريا هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للكاكاو.
- بدأت نيجيريا للتو في زراعة الكاكاو.
- بالإضافة إلى ارتفاع سعر الكاكاو، يرجع ذلك إلى حد كبير إلى زيادة الطلب العالمي على الكاكاو.
- يبلغ إنتاج الكاكاو السنوي حوالي 400 ألف طن.
- الكاميرون: تحتل الكاميرون المرتبة الرابعة بين الدول المنتجة للكاكاو.
- يبلغ الإنتاج السنوي حوالي 275 ألف طن.
- أدى تطوير الأساليب الزراعية في السنوات الأخيرة إلى زيادة إنتاج الكاكاو في الكاميرون.
انظر هنا: هل يجعلك الكاكاو أكثر بدانة؟
لذلك نرى أن ساحل العاج هي أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم بالنظر إلى أن أول أربع دول منتجة للكاكاو كلها من القارة الأفريقية، لذا فإن إفريقيا هي المصدر الأول لإنتاج الكاكاو.