يعتبر القرنفل من التوابل المعروفة برائحتها الصافية الناتجة عن تركيبة تحتوي على كل من زيت الأوجينيل العطري وزيت الأسيسينول وزيت الفلافونويد وزيت التانين وزيت الفانيلين، وله عدد من الألقاب العلمية، ويستخدم في صناعة الصابون ومعجون الأسنان في هذا المقال سنخبرك عن فوائد القرنفل وأضراره على صحة جسم الإنسان.
جدول المحتويات
استخدام القرنفل
- يتم خلطه بمكونات معينة لعلاج مشكلة سرعة القذف عند الرجال، وعندما يستخدم مرضى الهيموفيليا أو مرض الكبد القرنفل بكميات كبيرة للعلاج فقد يتسبب ذلك في ضرر جسيم.
- يتم تضمينه في مجموعة من الأطعمة مثل الأرز والكعك واللحوم والشوربات والصلصات والحلويات ويمكن إضافته إلى المشروبات الساخنة مثل الشاي مع الحليب.
- كما أنه يأتي على شكل حبوب ويتم طحنه للحصول على مسحوق القرنفل ويستخدم لعلاج حالات صحية مختلفة مثل الحمى والسعال والبرد وكمسكن موضعي لألم الأسنان.
- يقي من أمراض الكبد لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويقلل من مستوى الدهون في الجسم وتكوين الجذور الحرة، مما يقلل من مستوى مضادات الأكسدة في الكبد.
انظر أيضًا: فوائد مضغ القرنفل للأسنان واللثة
الفوائد الصحية العامة للقرنفل
من أهم خصائص القرنفل أنه يحتوي على العديد من الفوائد الطبية وأيضاً رائحته القوية، وفيما يلي نخبرك عن أهم فوائده لصحة جسم الإنسان وهي:
- يتكون القرنفل من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تعمل على تحسين صحة الجسم، حيث تحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك والمنجنيز ونسبة عالية من الألياف.
- السعرات الحرارية قليلة، لذا فهي تزود الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين سي الذي يعزز صحة الجهاز المناعي، وكذلك فيتامين ك الذي يفيد في تخثر الدم الطبيعي، والمنغنيز الذي يفيد في تقوية العظام وتحسين خلايا المخ وتحسين وظائفها.
- غني بمضادات الأكسدة مثل الأوجينول وفيتامين سي.
- يحمي الكبد من الأمراض: أظهرت بعض الأبحاث أن القرنفل يحمي الكبد من الأمراض المزمنة لأن القرنفل يحتوي على عدد من المركبات المفيدة، وهناك دراسات أخرى أجريت على الإنسان لإثبات فعالية هذه الفائدة.
- يمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم ويعمل على القضاء عليها.
فوائد القرنفل
- يحمي الفم من الميكروبات التي يمكن أن تصيبه وتحسن صحته: يقضي على البكتيريا الضارة لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا وقد أثبتت بعض الأبحاث أنه يحسن صحة اللثة.
- يمنع الالتهاب، ويقلل من معدل الترسبات في الفم، ويزيل بسرعة البكتيريا والميكروبات الضارة عند استخدام أي نوع من المستحضر بنكهة القرنفل.
- يزيد من إفراز المخاط في المعدة ويحمي المعدة من القرحة.
- يحد من تعرض الأسنان لتسوس الأسنان ويمكن استخدامه كمسكن موضعي طبيعي لألم الأسنان.
- يساعد في الحفاظ على المستويات الطبيعية للسكر في الجسم: نظرًا لوجود المركبات المفيدة في القرنفل، فإنه يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة معدل امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا.
- إنه يحفز إنتاج الأنسولين، لذلك يجب إضافته إلى الطعام بشكل منتظم للحفاظ على المستويات الطبيعية للسكر في أجسامنا.
- الحد من أمراض العظام: يحتوي القرنفل على مجموعة من المركبات التي تعزز صحة العظام، مثل الأوجينول الذي يساعد على تقوية العظام وزيادة كثافتها.
- يقي من الهشاشة ويحتوي أيضًا على المنجنيز، ملعقة صغيرة منها 2 جرام تقابل ثلاثين بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الهيكل العظمي.
- علاج حالات المعدة مثل قرحة المعدة: يحتوي القرنفل على مركبات تساعد في علاج مشاكل المعدة والوقاية منها مثل القرحة، ويحفز الطعم العطري لزيت القرنفل إفراز الغشاء المخاطي الذي يبطن المعدة ويحمي هذا المخاط من التآكل بسبب الأحماض الموجودة فيه. المعدة المستخدمة في الهضم.
الآثار الجانبية الشائعة للقرنفل
قد يكون القرنفل آمنًا لمجموعة من الأشخاص عند إضافته إلى الأطعمة بكميات معينة، ولكن لا توجد دراسات أكدت أن استخدام القرنفل بكميات كبيرة كنوع من العلاج آمن.
هناك العديد من الآثار الجانبية والمضار لاستخدام القرنفل أو الزيت المشتق منه، ومن أهمها ما يلي:
- يقلل من الشعور بالألم.
- عند وضعه مباشرة على الجلد، يمكن أن يسبب الحروق والطفح الجلدي وجفاف الشفاه وتلف الأنسجة في تلك المناطق.
- نزيف حاد عند الأشخاص الذين يتناولون أعشاب أو أدوية مميعة للدم أو الذين يعانون من مشاكل النزيف.
- يخفض نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام عند استخدام زيت القرنفل.
- يمكن أن يؤدي استخدام زيت القرنفل إلى إتلاف وإتلاف الجلد واللثة واللثة وكذلك جميع الأغشية المخاطية في الجسم.
- يمكن أن يتسبب وضع القرنفل في الفم واستخدامه كمعجون أسنان مهدئ في أن تصبح اللثة حساسة وتهيج الفم تمامًا.
- يحظر استخدام القرنفل أو زيته للأطفال لأنه ليس من الآمن وضعه في الفم، ويمكن أن يؤدي استخدامها إلى العديد من الآثار الجانبية المزمنة مثل النوبات وتليف الكبد ويمكن أن يؤدي تناولها إلى اختلال التوازن وفقدان السوائل. التوازن في جسم الطفل.
- لا يوجد بحث يؤكد أن استخدام القرنفل أو الزيت المشتق منه بكميات زائدة ضار للمرأة أثناء الحمل والرضاعة، لكن يفضل عدم استخدامه والحفاظ على سلامته أثناء الحمل والرضاعة.
- بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل والأمراض النزفية، فإن استخدام زيت القرنفل أو القرنفل يمكن أن يشكل مخاطر صحية كبيرة.
- حتى لو كان هناك موعد لإجراء العملية، يفضل عدم استخدام القرنفل أو زيته لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل قبل العملية.
- هناك بحث يؤكد أن استخدام زيت القرنفل يمكن أن يساهم في حدوث نزيف حاد أثناء الجراحة أو بعدها.
انظر أيضا: فوائد ومضار القرنفل معلومات مهمة
الآثار المفيدة والضارة للقرنفل على الكبد
للقرنفل فوائد صحية كبيرة للكبد ويمكنه أيضًا إتلاف الكبد.هناك عدد من الدراسات العلمية التي تشير إلى أن القرنفل يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الكبد. نعرض لك أدناه الفوائد التي يقدمها القرنفل للكبد والتلف يمكنه فعل ذلك:
1- أهمية القرنفل لصحة الكبد
- أظهرت بعض الدراسات أن عشبة القرنفل تحتوي على مجموعة من المركبات الهامة والمفيدة في تحفيز الكبد لأداء وظائفه، ويحتوي القرنفل على مركب الأوجينول الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الكبد.
- أجريت التجارب على مجموعة من الفئران التي تعاني من مرض الكبد الدهني، وعندما تم إعطاؤهم خليط من مركب الأوجينول مع زيت القرنفل، أدى هذا الخليط إلى تحسين الكبد ووظائفه.
- كما أنه يقلل من معدل الالتهاب ويقلل من حدوث الإجهاد التأكسدي أيضًا.
- هناك تجارب أخرى أجريت على مجموعة من الحيوانات غير الفئران، ووجد أن مركب الأوجينول الموجود في القرنفل قلل من ظهور أعراض تليف الكبد، أو ما يعرف بتندب الكبد.
- ومع ذلك، هناك القليل من الأبحاث البشرية التي تظهر النتائج التي توضح دور مركب الأوجينول في صحة الكبد في جسم الإنسان، ولكن ثبت أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع تقريبًا يساعد على تحسين صحة الكبد وتقليل معدل GST.
- إنه إنزيم يمكنه التخلص من السموم وهذا على الأرجح أحد أعراض مشاكل وأمراض الكبد.
- يعتبر القرنفل من التوابل التي تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا كبيرًا في الحد من الإصابة بأمراض الكبد، حيث يقلل القرنفل من التعرض للإجهاد التأكسدي.
2- آثار القرنفل على الكبد
- عند تناول كميات كبيرة من القرنفل، يعتبر مركب الأوجينول، الذي له فوائد عديدة، سامًا، حيث أجريت دراسة واحدة فقط على طفل يبلغ من العمر حوالي عامين.
- أدى تناول حوالي 5 إلى 10 مل من زيت القرنفل إلى تليف الكبد المزمن ويجب التحقق مما إذا كانت الكميات الصغيرة لها تأثير ضار على البشر أم لا.
3- القيمة الغذائية للقرنفل
- السعرات الحرارية: 6 سعرات حرارية.
- ماء: 0.21 جرام.
- البروتين: 0.13 جرام.
- إجمالي الدهون: 0.27 جرام.
- الكربوهيدرات: 1.38 جرام.
- الألياف: 0.7 جرام.
- السكر: 0.05 جرام.
- البوتاسيوم: 31 جرام.
- الكالسيوم: 13 جرام.
- المنجنيز: 1.263 جرام.
- صوديوم: 6 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 5 ميليغرام.
- حديد: 0.25 ملليجرام.
- فيتامين ك: 3.0 ميكروجرام.
انظر أيضا: ما هو شكل كبش القرنفل؟
إنهاء رحلتنا بتأثير القرنفل على الكبد بالرغم من كل الفوائد السابقة، لا توجد دراسات كثيرة توضح دور القرنفل أو زيت القرنفل والأوجينول على الإنسان، البحث الذي تم إجراؤه على البشر بسيط للغاية وقليل، لكن أخيرًا، عشبة القرنفل، عند استخدامها بمعدل طبيعي، لها دور كبير ولها فوائد لا حصر لها على صحة الجسم، ولكن مثل غيرها من الأعشاب، إذا استهلكت أكثر من المعدل الطبيعي، يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة.