بشكل عام لا يوجد شخص لا يحتاج إلى فيتامينات، والفيتامينات مهمة لجسم الإنسان وصحته، ولا يمكن للإنسان أن يعيش بدون فيتامينات لأن مصادرها طعام، ولا يوجد شخص لا يأكل.
لكن هناك من يهمل النظام الغذائي الصحي ولا يأكل منه كميات كافية للحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وفي هذا الوقت يحدث خلل في جسم الإنسان.
جدول المحتويات
ما هو فيتامين ب؟
- فيتامين ب، أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية، هو مجموعة من ثمانية عناصر.
- تعتبر العناصر الثمانية لفيتامين ب ضرورية ومغذية لجسم الإنسان.
- إنها العناصر التي تحافظ على جسم الإنسان نشيطًا وحيويًا ولديه خلايا صحية وصحية.
- فيتامينات ب هي مجموعة الفيتامينات التي تندرج تحت اسم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- لا يتم تخزينها في الجسم لفترة طويلة وبالتالي من الضروري الاستمرار في تناول مصدر يحتوي على فيتامينات المجموعة ب.
- لا تعتبر فيتامينات ب مهمة فقط لصحة الخلايا والنشاط البدني، ولكنها أيضًا مهمة جدًا لعمليات التمثيل الغذائي.
- بالإضافة إلى أهمية مجموعة فيتامينات ب لجسم الإنسان والجهاز العصبي ووظيفته وكذلك للخلايا العصبية داخل الجسم.
- يحتوي فيتامين ب على أنواع مختلفة، لكن يتم تجميعها معًا في مجموعة تسمى مجموعة فيتامين ب.
- سبب تجميعهم في مجموعة هو التشابه الكبير بينهم في وظائفهم الرئيسية بالإضافة إلى التشابه الكبير في الخصائص.
- على الرغم من التشابه الكبير بينهما، فإن كل نوع من مجموعة فيتامينات ب له بعض الخصائص الفريدة التي تميزه عن الآخر.
- كما ذكرنا سابقًا، هناك قدر كبير من التشابه بين أنواع فيتامينات ب، ولكن من الممكن العثور على نوع واحد من الطعام كمصدر رئيسي لنوع واحد من الفيتامينات.
أنظر أيضا: ما هو فيتامين ب 5
أنواع فيتامينات المجموعة ب
- فيتامين ب 1 يسمى هذا النوع من الفيتامين الثيامين.
- فيتامين ب 2 يسمى هذا النوع من الفيتامينات الريبوفلافين.
- فيتامين ب 3 وهذا النوع من الفيتامينات يسمى النياسين.
- فيتامين ب 5 يسمى هذا النوع من الفيتامينات حمض البانتوثنيك.
- أيضا فيتامين ب 6 يسمى هذا النوع من الفيتامينات البيريدوكسين.
- فيتامين ب 7 يسمى هذا النوع من الفيتامينات أيضًا البيوتين.
- وفيتامين ب 9، هذا النوع من فيتامين ب يسمى حمض الفوليك.
- فيتامين ب 12 هو نوع من مجموعة فيتامين ب يسمى كوبالامين.
- تسمى مجموعة الفيتامينات بمركب فيتامين ب.
فوائد فيتامين ب المركب
- تلعب فيتامينات ب دورًا أساسيًا وهامًا في صحة جسم الإنسان.
- حيث أنها مجموعة فيتامينات مهمة جدًا للوظائف الضرورية والحيوية في جسم الإنسان أيضًا.
- فيتامين ب هو الفيتامين المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة وتسمى هذه العملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي.
- فيتامينات ب مسؤولة عن إنتاج خلايا الدم الحمراء وتكوينها.
- مجموعة الفيتامينات التي تدعم بقوة عمل الإنزيمات في جسم الإنسان حيث أنها تزيد من عملية التحول المتبادل لما يسمى بالمركبات الكيميائية.
- لذلك يمكننا أن نطلق على مجموعة فيتامينات ب الإنزيمات المساعدة.
- تشمل فوائد فيتامينات المجموعة ب أيضًا الحفاظ على الاتصال بصحة وسلامة الجهاز العصبي والأعصاب ووظائفها، وكذلك ما يُعرف بالسقالة العصبية.
- تعمل فيتامينات ب على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- تساعد مجموعة فيتامينات ب في الحفاظ على عيون صحية.
- تؤثر فيتامينات ب أيضًا على صحة الخلايا والجلد السليمين، فضلاً عن صحة الشعر والخلايا والأنسجة الأخرى.
- تقلل فيتامينات ب بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب
- جسم البالغين والأطفال فوق سن 4 سنوات لمجموعة فيتامينات ب بالمقادير التالية.
- فيتامين ب 1: 1.2 ملجم يوميًا.
- فيتامين ب 2: 1.3 ملجم يوميًا.
- فيتامين ب 3: 16 مجم في اليوم.
- فيتامين ب 5: 5 مجم يومياً.
- فيتامين ب 6: 1.7 ملغ يوميًا.
- فيتامين ب 7: 30 ميكروجرام يوميًا.
- فيتامين ب 9: 400 ميكروجرام يوميًا.
- فيتامين ب 12: 2.4 ميكروجرام يوميًا.
تعرف على المزيد: أفضل طريقة لاستبدال فيتامين د
فيتامين ب 1
- فيتامين ب 1، المعروف بفيتامين ثيامين.
- يوجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في أنسجة الجسم مثل القلب والكبد والدماغ والكلى.
- من المهم تنفيذ الوظائف الرئيسية والحيوية لجسم الإنسان.
- يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ب 1 لأداء العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك مساعدته على تكسير السكر حتى يمكن هضمه بسهولة.
- من فوائد فيتامين ب 1 أنه يساعد في تصنيع بعض ما يسمى بالناقلات في منطقة الدماغ.
- ينتج فيتامين ب 1 أحماض تسمى الأحماض الدهنية.
- يشارك فيتامين ب 1 في تخليق بعض الهرمونات.
- تختلف مصادر فيتامين ب 1 حيث توجد في العديد من الأطعمة الصحية.
- يوجد في الحبوب الكاملة مثل النشويات مثل الخبز والأرز.
- توجد في بلح البحر وأنواع معينة من الأسماك والبقوليات وكذلك في المكسرات.
فيتامين ب 2
- فيتامين ب 2، جنبا إلى جنب مع بعض الفيتامينات الأخرى، يعمل على تكسير الدهون وبعض الهرمونات والأدوية.
- كما أنه يعمل على تحويل حمض معين يسمى التربتوفان إلى النياسين.
- يعمل على تحويل فيتامين ب 6 إلى أنزيم مهم يحتاجه الجسم.
- ومصادره الشوفان واللحوم مثل الكبد واللبن واللبن.
فيتامين ب 3
- يجري العمل على تحويل هذا الفيتامين إلى أنزيم مهم للغاية يحتاجه جسم الإنسان.
- يساعد في تحويل الطاقة إلى كربوهيدرات ويحول البروتينات والدهون إلى شكل قابل للاستخدام.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ويؤثر على التعبير الجيني للمادة الجينية الموجودة في الخلايا.
- يوجد بكثرة في الأسماك والكبد والدجاج واللحوم الحمراء، إلى جانب الفول السوداني.
فيتامين ب 5
- إنه فيتامين مهم للغاية لأنه يساعد الإنزيمات على تكسير البروتينات والدهون.
- مصادر هذا النوع من فيتامين B5 هي الدجاج والتونة والأفوكادو.
فيتامين ب 6
- يساعد هذا الفيتامين في تحويل الطعام إلى طاقة ويحارب الالتهابات بشكل كبير.
- تتوافر مصادر هذا النوع من الفيتامينات بوفرة في الحمص والسلمون، بالإضافة إلى البطاطس والسبانخ.
فيتامين ب 7
- يستخدم فيتامين ب 7، المعروف باسم البيوتين، في منتجات الأظافر والشعر.
- ينظم هذا الفيتامين المادة الوراثية في جسم الإنسان ويفكك البروتينات والدهون.
- المصادر الغذائية للبيوتين هي البيض ولحم البقر والسلمون وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 9
يُعرف هذا الفيتامين بحمض الفوليك، وهو يقوي خلايا الدم الحمراء ويقلل من خطر الإصابة بعيوب خلقية لدى الجنين.
مصادر فيتامين ب 9
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 9، ومنها:
- الشمندر والأسماك واللحوم الحمراء والبقوليات بجانب الخضار.
فيتامين ب 12
- ينظم هذا الفيتامين الجهاز العصبي أو أي شيء متعلق بالأعصاب بشكل عام ولكنه يعمل على تكسير الدهون.
- بالإضافة إلى كبد البقر، فإن مصادره الغذائية هي المحار والسلمون.
نوصي أيضًا بما يلي: أفضل الطرق لتناول فيتامين د
وهنا شرحنا بالتفصيل الفيتامين بشكل عام وجميع أنواع مجموعة الفيتامينات وخاصة فيتامين B9 ومصادره الغذائية التي ذكرناها وبقية أنواع فيتامين ب.
لذا تناول الطعام الصحي والمتوازن قدر الإمكان. نتمنى ان ينال المقال اعجابكم ونود مشاركته مع الاخرين.