طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني

طريقة دبس الرمان للشيف الشربيني دبس الرمان نوع من الصلصة السميكة الملمس يتم الحصول عليها من بذور الرمان حيث تتميز بطعمها الرائع ويفضلها الكثير من الناس لاحتوائها على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم حيث يوجد دبس الرمان يتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة والمكونات متاحة للجميع وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل الشيف الشربيني دبس الرمان وطرق أخرى مختلفة.

طريقة عمل دبس الرمان شيف الشربيني

مقادير دبس الرمان

• أربعة أكواب من عصير الرمان
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون.

طريقة تحضير دبس الرمان

• نضع العصير على النار ونضيف السكر وعصير الليمون وملح الليمون.
• اتركه ينضج حتى ينضج تمامًا، ثم قلل الحرارة واترك الخليط حتى يتبخر ويصبح قوامه سميكًا.

الطريقة الثانية

طريقة تحضير دبس الرمان

مكونات:

• نصف كيلو رمان.
• لترات من الماء المغلي.
• صلصة الصويا.
• عصير ليمون.
• خل النبيذ الأبيض.
• سكران
• سكر.
• ماء مثلج

الإعداد:

• ضعي الكثير من الماء على النار، ثم اغليها، ثم ضعي فيها بذور الرمان، واتركيها لمدة ساعة حتى تستوي ثم اتركيها تبرد.
• ثم نضعها على النار ونضيف إليها عصير الليمون وصلصة الصويا والسكر والخل ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق حتى الغليان.
• قم بإذابة النشا في الماء المثلج، ثم أضفه إلى ثمرة الرمان أثناء الطهي مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى القوام المطلوب، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
• صب دبس الرمان في وعاء محكم لمنع الهواء والعفن.

اقرئي أيضًا: كيفية استخدام دبس الرمان للشعر

الطريقة الثالثة

طريقة عمل دبس الرمان

المكونات:

• أربعة أكواب ونصف من بذور الرمان.
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الإعداد:

• نقوم بسحق ثماني حبات رمان متوسطة الحجم، ثم نضعها في الخلاط للضغط، ثم نرشحها جيدًا من خلال مصفاة دقيقة حتى نحصل على عصير خالٍ من البذور.
• نضع العصير على النار ونضيف السكر ونتركه حتى يغلي تماما ثم نضيف عصير الليمون.
• اتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل، مع التأكد من تقليبها كل 10 دقائق حتى نحصل على القوام الصحيح.
• ثم يُترك ليبرد تمامًا وينقل إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويخزن في الثلاجة لمدة شهرين.

الطريقة الرابعة

طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر

بنفس الطريقة السابقة، استبدل السكر بملعقة صغيرة من ملح الليمون.

بعض الأطعمة التي تحتوي على دبس الرمان

• يستخدم لشواء اللحوم سواء كانت بيضاء او حمراء حيث يعطي اللحم نكهة رائعة ويجعل لونه جذابا ولذيذا.
• يعمل كبديل للخل والليمون في السلطات لأنه يضيف نكهة رائعة للسلطة.
• يضفي نكهة مميزة على الخضار المشوية عند خلطها بزيت الزيتون.
• يمكنك تخفيفه بالماء البارد وشربه كنوع من العصير، أو استبدال الشاي بالماء البارد.
• إذا كان لديك حمص مطحون لكن بدون ليمون، أضف دبس الرمان كبديل.
• يستخدم في العديد من الأطباق مثل: الحشوات، اليخنة، الكفتة، البامية.

كما يستخدم دبس الرمان في مستحضرات التجميل

على الرغم من فوائده العديدة للبشرة، إلا أن الكثيرين لا يدركون ذلك، على الرغم من فعاليته في العناية بالبشرة بمواد صحية خالية من المواد الكيميائية.

من أهم استخدامات دبس الرمل للجمال

• ماسك للبشرة: فهو مغذي جدا للبشرة لأنه يمنحها النضارة ويمنعها من الجفاف، خاصة في فصل الشتاء عندما لا يمكنك استخدامه على البشرة لأكثر من 20 دقيقة.
• ماسك الشعر: كما أنه مغذي للشعر لأنه يزيد من نعومته ويقلل من تساقطه حيث يمكنك وضعه على شعرك قبل الاستحمام بساعتين.

فوائد دبس الرمان للجسم

• مقوي كبير لجهاز المناعة: لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة وخاصة فيتامين سي الذي يحفز جهاز المناعة.
• نمو الخلايا: لها القدرة على المساهمة في نمو الخلايا السليمة لاحتوائها على فيتامين ب 5.
• يمد الجسم بالطاقة: فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته اليومية، حيث يحتوي على فيتامين ب 1 الذي يساعد في إجراء عمليات التمثيل الغذائي.
• يطرد السموم من الجسم: وله القدرة على محاربة الأمراض المزمنة التي يمكن أن تصيب الإنسان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تهاجم هذه الفيروسات.
• منشط عام لعضلة القلب: يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تقلل من تراكم الدهون وتكسيرها من جدران الأوعية الدموية.
• يساعد على تحسين الهضم: يحتوي على ألياف جيدة تسرع عملية الهضم.
• الحماية من فقر الدم: يحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم للاستفادة الكاملة من وظائفه.
• يساعد في التئام تقرحات الفم: يمكنك وضعه على مكان الإصابة.
• يساعد على إنقاص الوزن: بإضافة ملعقة من دبس الرمان إلى كوب من الماء الدافئ وشربه على معدة فارغة كل يوم، سيساعدك على إنقاص الوزن.
• يمنع تكون حصوات الكلى.
• يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ب 5 وفيتامين ب 1 وفيتامين سي.
• يحتوي على بعض المعادن الصحية مثل: الحديد والكالسيوم.
• غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، مما يساعد في إنقاص الوزن.

كيفية استخدام دبس الرمان في الأكل

بعض الأطعمة التي تحتوي على شراب الرمان:

أولاً: سلطة فتوش بدبس الرمان

المكونات:

• 1/4 كوب دبس رمان.
• أوراق الجرجير والفجل المجروش.
• أوراق خس مبشورة.
• خيار التقطيع.
• شرائح الفلفل، مكعبات الطماطم.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

الإعداد:

• تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف الملح ودبس الرمان.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد شراب الرمان للقولون

ثانياً: طريقة عمل شيش طاووق بدبس الرمان

مكونات:

• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 2 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.

الإعداد:

• نحضر وعاء عميق ونضع صدور الدجاج فيه ثم نضيف الثوم المهروس والخل وصلصة الطماطم وشراب الرمان والعسل والفلفل والملح، ونقلب جيدا ونغطي صدور الدجاج بهذا الخليط.
• اترك هذا التتبيلة في الثلاجة ليوم كامل، أو ثلاث ساعات على الأقل.
• أحضر سيخًا خشبيًا، أدخل قطعة دجاج، ثم بدّل البصل وكرر الأمر حتى يمتلئ السيخ.
• نحضر صينية وخط ورق الزبدة، ثم نضع الشيش طاووق في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى يتجانس من جميع الاتجاهات.
• ثم قدم ساخنة.

ثالثا: كبد الدجاج بدبس الرمان

المكونات:

• نصف كيلو كبد دجاج.
• 4 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

الإعداد:

• ضعي المقلاة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزيت، ثم أضيفي الكبد واقليها، ثم قلبيها حتى تصبح حمراء من جميع الجوانب وبعد أن يصبح كل شيء بلون متساوٍ، أخرجيها عن النار ثم ضعيها جانبًا.
• في مقلاة، نضيف دبس الرمان، وملعقتين كبيرتين من الماء، ورشة ملح وفلفل، ثم سخنيها على نار متوسطة حتى الغليان، ثم أضيفي الكبد ونقلب على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.

انظر أيضًا: فوائد دبس الرمان على معدة فارغة لإنقاص الوزن

هنا ينتهي هذا المقال وهو طريقة الشيف الشربيني بدبس الرمان حيث تحدثنا في هذا المقال عن كل طرق تحضير دبس الرمان واختيار الطرق التي تناسبك كما تحب فهي كلها طرق طعم رائع ولذيذ، ونحن ايضا تحدثنا عن فوائد دبس الرمان للبشرة والشعر وأهميته للجسم ومحتواه الغذائي، كما تحدثنا عن بعض الأطعمة التي تحتوي على دبس الرمان وشرحنا لك كيف تعمل.