طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس

كيف يعمل الكبد والقوانص مع البطاطس تعتبر وجبة الكبد والقوانص مع البطاطس طبقًا خفيفًا وبسيطًا له نكهة مميزة تميزه عن الأطعمة الأخرى.

إضافة البطاطس للكبد والقوانص تضفي عليها نكهة مميزة للغاية وتعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار الذين لا يحبون هذا الطعام بالذات.

نوضح أدناه كيفية طهي الكبد والقوانص مع البطاطس بطريقة بسيطة وسهلة من موقع تريندات. لذا تابعونا.

وجبة كبدة وقوانص مع البطاطس

• يقدم الكبد والقوانص مع البطاطس وجبة غداء رائعة في أي رحلة إلى مصر.
• لا يقتصر هذا الطعام على المصريين فقط ولكن هناك العديد من الدول الأخرى التي تعد هذه الوجبة بعدة طرق مختلفة.
  • يضيف البعض صلصة الطماطم، والبعض الآخر يفضلها بدون صلصة.
• ما يميز هذه الوجبة أنها ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا وجبة اقتصادية واقتصادية للغاية، ومناسبة للجميع، بغض النظر عن مستوى المعيشة والدخل الاجتماعي.
• بالإضافة إلى ذلك، فهي وجبة سهلة على الأم تحضيرها ومعالجتها.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل طاجن معدة الكبد

طريقة عمل الكبد والقوانص قشر بالبطاطس

• طبق الكبد والمعدة بالبطاطس من الأطباق الشهية التي يسهل تحضيرها لكل أسرة.
  • فهي غير مكلفة وسهلة التركيب على الجوز.

مكونات صينية الكبد والمعدة مع البطاطس

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• كيلو كبدة دجاج وقوانص.
• 2 قطعة بصل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير طبق الكبد والقوانص مع البطاطس

1. سيدتي، عليكِ أولاً غسل الكبد ومخلفاته جيدًا وتقليمهما، ثم طحين الكبد والقوانص واغسليها مرة أخرى.
2. ثم تحتاج إلى وضع الزيت في مقلاة وتسخينه جيدًا، ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعها في الزيت.
3. سيدتي قلبيها جيداً حتى يتحول إلى لون ذهبي مميز ثم ترفع عن النار.
4. الآن تحتاج إلى وضع القليل من الزيت في وعاء عميق آخر، ثم تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. ثم نضيف البصل إلى الزيت ونقلب البصل ونتركه حتى يذبل.
6. بعد ذلك، تحتاج إلى ملح وفلفل البصل وتقليب الخليط جيدًا.
7. ثم يقطع الكبد ومخلفاته ويضاف إلى المكونات الأخرى.
8. ثم غطي القدر واتركيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي دبس الرمان والبطاطا المقلية إلى المكونات مع التحريك باستمرار.
9. غطي القدر واتركيه لمدة خمس دقائق.
10. ارفع القدر وستجد أن الطعام قد نضج بالكامل.
11. أخيرًا، صب الخليط في الوعاء المخصص لتقديم الطعام على المائدة وتقديمه باردًا.
12. يمكنك أيضًا إضافة الأرز أو النودلز المقلية على الجانب أو الخبز والنعيم والشفاء.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية طهي الأرز بالكبد والقوانص من الشيف حسن

طريقة تحضير الكبدة والقوانص مع البطاطس من الشيف هالة فهمي

• تعتبر الشيف هالة فهمي من أبرز وأهم الطهاة الذين احتلوا مكانة كبيرة في عالم الطبخ على القنوات التلفزيونية المصرية.
  • نالت برامجها الكثير من الإشادة من الجماهير بسبب الأطباق المميزة والمتاحة والبسيطة التي تقدمها.

المكونات

• نصف كيلو كبد دجاج و طون مشكل.
• حبتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشران.
• 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم مهروسة.
• حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
• نصف كوب بقدونس طازج.
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 3 حبات طماطم كبيرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير طماطم.

طريقة الإعداد

1. سيدتي، أحضري صينية مخصصة للفرن ومناسبة أيضًا لكمية الكبد والقوانص والبطاطس المراد طهيها.
2. امزج كمية من البهارات ويمكن أن تحتوي هذه البهارات أيضًا على ملح الطعام وكذلك الفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة.
3. ثم، سيدتي، يجب أن تقلبهم بالملعقة حتى يتجانسوا جيدًا بقوة.
4. ثم، سيدتي، وزعي البصل على الصينية المخصصة للفرن.
5. يُغسل الكبد ومخلفاته جيدًا، ويُرش بمزيج التوابل ويُحرَّك جيدًا.
6. ثم عليك أن تضع البطاطس على شرائح البصل في صينية بالفرن ثم نرش فوقها البهارات وملح المائدة كما تريد.
7. سيدتي، ضعي بعض البقدونس المفروم على البطاطس ثم غطيها بالكبد والحوصلة.
8. أخيرًا، ضع الطماطم المقطعة إلى حلقات أو شرائح على الكبد والحوصلة بحيث يتم تغطيتها بالكامل.
9. يجب أيضًا خلط زيت الزيتون وعصير الطماطم في وعاء.
10. ثم يُسكب مزيج الطماطم فوق الكبد، والحوصلة والخضروات على صينية الخبز.
11. من أهم الخطوات التي يجب عليك اتخاذها أن تضيف هذه الخطوات نكهة مميزة للطعام.
12. نلفّ صفيحة البطاطس بورق الألمنيوم بعد التحضير ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة
13. اتركيه في الفرن لمدة ساعة فقط، حتى تنضج المكونات بالكامل.
14. ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
15. أخيرًا، بعد أن تبرد صينية الكبدة والقوانص بالبطاطس، تحتاج إلى تفريغها في أطباق خاصة للرحلة، ثم تقديمها مع الأرز أو الخبز وتكون مباركًا وشفاء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الكبد بالبصل والطماطم

في نهاية المقال، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك معلومات مهمة وكافية حول فكرة كيفية عمل الكبد والقوانص مع البطاطس.