ما هي فوائد البوري؟ البوري سمكة بحرية توجد في المياه الساحلية مثل (مياه الأنهار ومياه البحيرة).
يعتبر لحم سمك البوري أيضًا من اللحوم البيضاء ويعتبر من أنواع الأسماك الدهنية، ولأن البوري من الأسماك الدهنية فهو أفضل بكثير من الأسماك الخالية من الدهون.
لأن الأسماك الزيتية مفيدة جدًا لصحة الإنسان، ولكنها ليست مماثلة للدهون الحيوانية الضارة بصحة الإنسان.
أيضا، يمكن أن يتغذى البوري على الفتات الموجودة في الماء، ويحتوي البوري على الكثير من القيمة القابلة للذوبان، وهو أمر مفيد لصحة الإنسان.
لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من (اليود والكالسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية) واحتوائه أيضًا على هذه الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.
هم (فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 2)، ويمكنك معرفة المزيد حول فوائد البوري من خلال موقع ويب للمقالة.
جدول المحتويات
الفوائد الطبية للبطاطس للبشر
- يحتوي البوري على العديد من البروتينات التي يمكنها تجديد وإصلاح الخلايا والأنسجة التالفة التي لا تعمل.
- يعطي البوري الجسم الطاقة التي يحتاجها حيث يقويها ويساعد في نمو الجسم خاصة في مرحلة الطفولة.
- يمكن أن يستفيد البوري أيضًا من تقوية الأسنان والعظام لأن هذه السمكة غنية بالكالسيوم.
- قد يساعد البوري في حماية الناس من السكتة الدماغية وأمراض القلب لأنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويقوي الأوعية الدموية.
- كما يقوي البوري دم مرضى فقر الدم، لاحتوائه على نسبة من الحديد.
- يعتبر البوري من أهم الأسماك للحامل لأنه يساعد في نمو الجهاز العصبي للطفل.
- الدهون الموجودة في أسماك البوري لديها القدرة على جعل الجنين ينمو بسرعة كبيرة.
- يمكن أن يساعد البوري في حماية الدماغ تمامًا من السكتات الدماغية والتخلص منها وحماية الدماغ من مرض الزهايمر المزمن.
- كما أنه ينشط الذاكرة في الدماغ، وأكل سمك البوري مرة أو مرتين في الأسبوع يمكن أن يؤدي إلى زيادة التركيز، واستيعاب المعلومات، وامتصاص أسرع.
- قد يساعد البوري في علاج الاكتئاب والأمراض العقلية لدى البشر لأن البوري يحتوي على أوميغا 3.
- بالإضافة إلى أوميغا 6 وهذين الحمضين، يمكن أن تدعم الاستقرار النفسي للجسم عند الإنسان.
- يمكن أن تساعد أسماك البوري في مقاومة الشيخوخة المبكرة للإنسان بسبب قدرة أسماك البوري على تجديد الخلايا في جسم الإنسان وعدم إتلافها.
- يساعد تناول البوري الأشخاص الذين يعانون من أمراض السمنة على تقليل وزن الجسم.
- ويرجع ذلك إلى قدرة البوري على تقليل الدهون الثلاثية في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، ولا يحتوي البوري على السكر.
- يساعد البوري الأحمر في تقليل الإصابة بالسرطان.
- يساعد البوري على تحسين الرؤية البشرية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات منها (فيتامين أ وفيتامين أ وفيتامين د).
اخترنا لك: أنواع الأسماك في مصر بالصور
القيمة الغذائية للبوري
- يحتوي البوري على بعض الأحماض الأمينية.
- يحتوي البوري الأحمر أيضًا على بعض الفيتامينات بما في ذلك (فيتامين ب وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 1 وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12).
- بالإضافة إلى أن البوري يحتوي على بعض الأملاح منها (اليود والفوسفور والكالسيوم).
معلومات عامة عن البوري
- تنقسم أسماك البوري الأحمر أيضًا إلى العديد من الأنواع المختلفة بما في ذلك الأسماك البيضاء، والأحمر، والأسماك الخالية من الدهون، والزيتية.
- كما أنه يصنف المجموعة التي تعتبر لحومها الدهنية أفضل من اللحوم الخالية من الدسم.
- يعتبر سمك الماعز أحد المصادر الغذائية الرئيسية الموجودة في البحر الأبيض المتوسط منذ العصور القديمة.
- يحتوي البوري على أملاح معدنية والعديد من الفوائد الغذائية التي تفيد صحة الإنسان.
الخصائص الهامة لأسماك البوري
- لديها فم صغير.
- لديها أيضًا معدة غير طبيعية، والتي قد تكون عضلية.
- لديها بلعوم معقد، ويمكن لهذا البلعوم أن يساعدها على الهضم.
- سمكة البوري لها زعنفتان منفصلتان على ظهرها.
- يتميز بغياب طرف في خطه الجانبي.
اقرأ أيضًا: أين يعيش الكارب؟
أطباق سمك البوري
المكونات
- قطعتين من البصل المفروم ناعما.
- القليل من عصير الليمون حوالي ملعقتين كبيرتين.
- ثلاث حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- كوبان من الكرفس الأخضر.
- كوبان من الكزبرة الجافة المسحوقة.
- حوالي ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون.
- عشرة فصوص ثوم مهروسة.
- أربع قطع بوري.
- عدد قليل من البهارات والتوابل المختلفة لجعل الطعام جيدًا.
الإعداد
- تخلط جميع المكونات معًا وتُملأ السمك بها، ثم توضع في الفرن حتى تحمر من جميع الجوانب.
انظر أيضا: ما هي فوائد بيض السمك؟
كانت هذه لمحة موجزة عن فوائد سمك البوري، حيث ستتعرف على جميع أنواع أسماك البوري وفوائدها الكبيرة على صحة الإنسان وكيفية تحضير أفضل الوجبات منها، بالإضافة إلى الحقائق الغذائية للبوري ومكوناته.