طريقة عمل شاورما اللحم السوري في المنزل طريقة صنع شاورما اللحم السوري في المنزل من أروع الوصفات التي يمكنك تحضيرها والتي من خلالها ستحصلين على وجبة شاورما لذيذة.
تنافس الشاورما الجاهزة إلى حد كبير في مطاعم الوجبات السريعة ولكن بضمان جودة المكونات المستخدمة ونظافة صنعها.
جدول المحتويات
طريقة عمل شاورما اللحم السوري في المنزل
استطاعت مطابخ سورية أن تقدم وصفات مختلفة رئيسية وجانبية نالت إعجاب وتقدير كل من جربها في مختلف البلدان العربية ومنها وصفة اليوم.
مقادير شاورما اللحم
- لحم بقري طازج يعادل نصف كيلو.
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- الكثير من عصير الليمون حوالي ربع كوب.
- حوالي ربع كوب خل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المتوفرة وأهمها مسحوق البصل والثوم والكزبرة المطحونة ومسحوق الفلفل الأحمر.
- رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- نصف كوب فلفل شرائح بألوان مختلفة حسب الذوق.
- كمية لا بأس بها من شرائح الطماطم.
طريقة تحضير الشاورما
- اخلطي جميع البهارات (مسحوق الثوم، البصل، بذور الكزبرة المطحونة، الملح والفلفل، البابريكا).
- نضيف الخل وعصير الليمون إلى الخليط السابق.
- يتم تحضير اللحم عن طريق تقطيعه إلى عدة شرائح رفيعة ثم وضعه في خليط التتبيلة السابق لمدة لا تقل عن 4 ساعات وليالٍ على الأكثر.
- قم بتخزين حاوية التوابل في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار مع القليل من الزيت وانتظري حتى تسخن، ثم ضعي شرائح اللحم فيها بعد إخراجها من التتبيلة.
- اقلب الشرائح حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى البني، ثم قم بتغطية المقلاة حتى تنضج الشرائح تمامًا.
- عند هذه النقطة، أضيفي شرائح الفلفل الملون والبصل إلى اللحم، وقلبي جيداً، وبعد تغطية المقلاة، اتركيه حتى يذبل قليلاً.
- نضيف الطماطم المقطعة ونحرك مع باقي المكونات حتى تنضج كلها.
- نقدم الشاورما في أطباق إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والخبز وسلطة الطحينة والنعيم والشفاء.
إقرئي أيضاً: كيف تصنع شاورما لحم لسالي فؤاد
خيار آخر هو استخدام مزيج التوابل الجاهزة
يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ ببعض البهارات الجاهزة في الأسواق ومحلات الأعشاب والأعشاب.
مقادير الشاورما بالبهارات
- كمية اللحم تعادل كيلوغرام واحد.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- فلفل أسود مطحون وملح.
- بهارات خاصة جاهزة للشاورما.
الإعداد
- يتم تنظيف اللحم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- نخلط الشرائح مع نصف كل منها (ملح، فلفل وكمية توابل خاصة) ونقلب في مقلاة مغلفة فوق النار.
- عندما يكاد اللحم ينضج، أضيفي الخل وعصير الليمون وباقي الملح والفلفل والبهارات.
- بعد النضج تقدم على شكل سندويتشات مع خبز الصاج والبطاطا المقلية والسلطات.
طريقة سلطة الطحينة
إذا كنت تحب تناول شطائر الشاورما فلا يمكنك مقاومة تقديمها مع طبق من سلطة الطحينة، فإليك أبسط طرق تحضيرها:
مكونات سلطة الطحينة
- 1/2 كوب طحينة سائلة.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملح، كمون وفلفل أسود.
- قطعتان من الثوم المهروس.
- الماء حسب الحاجة.
الإعداد
- تُخفف الطحينة بالماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- يضاف الملح والكمون والفلفل والخل وعصير الليمون ويقلب.
- نضيف هريس الثوم إلى الخليط السابق ونقلبه جيدا ثم نقدمه بجانب صحن الشاورما وبصحة جيدة.
شاهد من هنا: كيف تصنع شاورما الدجاج فتة فاطمة أبو هاتي
وبذلك قدمنا واحدة من ألذ الأطباق وأشهرها المطبخ السوري، طبق الشاورما اللذيذ الذي يمكن تحضيره بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة.
حيث يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج. لإرضاء كل ذوق، يمكن لربة المنزل أن تعده لأطفالها في المنزل ؛ وفر المال واضمن النظافة.