كيفية صنع مقرمش القرنبيط القرنبيط هو أحد أنواع الخضروات المفيدة والصحية الغنية بالعناصر الغذائية لجسم الإنسان، لذلك نجد طلبًا عليه لأنه يتمتع بطعم جميل ولهذا يبحث الكثير من الناس عن طريقة. لجعل القرنبيط مقرمشًا، فنحن نقدم لك أكثر من طريقة لعمل القرنبيط، فاتبعنا.
جدول المحتويات
طريقة عمل قرنبيط مقرمش
مكونات
- قرنبيط حجم واحد.
- أربع بيضات متوسطة.
- كوب حليب.
- كوب دقيق.
- نصف حفنة من الكزبرة المفرومة.
- نصف حفنة من الشبت المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ونصف ملعقة خردل.
طريقة
- أولاً نقطع القرنبيط ونغليه جيدًا بالماء المغلي، ثم نضيف الملح.
- نحضر وعاءً عريضًا ونضيف الفلفل والملح والبيض والحليب والثوم والكزبرة والفلفل الحار والدقيق والشبت ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سائل.
- بعد الانتهاء من الخلط نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ونتركها تسخن ثم نضع القرنبيط في الخليط.
- تُخلل قطع القرنبيط بالزيت وتُقلب من الجانبين لتنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم تُزال من الزيت وتوضع على ورق لامتصاص الزيت.
وصفة القرنبيط المقرمش على البخار
مكونات
- القرنبيط.
- أربع بيضات متوسطة.
- كوب حليب.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ونصف ملعقة خردل.
- كوب دقيق.
- نصف حفنة من الكزبرة المفرومة.
- نصف حفنة من الشبت المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
طريقة
- أحضر إناء، ضعه على النار واملأه بالماء واتركه يغلي. ثم نضع صينية على القدر ونحضر وعاء آخر ونضيف جميع المكونات.
- يتم تقليبها ونطهو القرنبيط أيضًا، ثم نغمسها في الخليط المجهز ونضع بذور القرنبيط في الصينية على البخار.
- نغطي الصينية ونتركها تنضج لمدة عشر دقائق، ثم نرفعها عن النار.
إقرئي أيضا: طريقة عمل شاورما دجاج مروى الشافعي
طريقة عمل القرنبيط المقلي
مكونات
- ثلاث بيضات
- كوب دقيق.
- فصين من الثوم.
- رأس كامل من القرنبيط.
- نصف حفنة من الكزبرة المفرومة.
- كوب حليب سائل.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة ملح.
- ونصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة فلفل.
عرض تقديمي
- خبز عربي.
- صوص طحينة.
طريقة
- نحضر قدرًا عميقًا ونضيف كمية كبيرة من الماء ونضع القدر على النار ونترك الماء يغلي.
- نضيف الملح والكمون إلى الماء ثم نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.
- نضع القرنبيط في الماء المغلي ونغليه لمدة خمس دقائق، ثم نخرجه من الماء ونرشحه.
- نحضر وعاء كبير ونضيف المكونات وهي الدقيق والفلفل الأسود والحليب السائل والبيض.
- كما نضيف الملح والكمون والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة ونخلطها بالخلاط اليدوي حتى تكون المكونات متجانسة.
- ثم نضع زهيرات القرنبيط في المكونات المحضرة ونحضر مقلاة ونضع الزيت فيها.
- نضع القرنبيط في الزيت ونقليه على الجانبين حتى يتحول لونه إلى الأحمر والذهبي وبعد طهي القرنبيط نخرجه على طبق مع مناشف ورقية للتخلص من الزيت.
- بعد الانتهاء من تحميص القرنبيط، يُقطع الخبز إلى شرائح ويُقلى بالزيت، وعندما يتغير لونه يُزال من الزيت.
- أخيرًا، نحضر صحن التقديم، نضع الخبز فوقه وننشره على خبز القرنبيط، ونرش الطحينة على الوجه ونقدمها ساخنة مع ألف هنا.
طريقة عمل وصفة القرنبيط المقرمشة السرية
مكونات
- رأس القرنبيط.
- فلفل اخضر.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- نصف ملعقة سكر.
- كوبين من الحليب.
- خمس بيضات
- كوبين من الدقيق.
- أربع فصوص ثوم.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة خبز
- ملعقة من الخل
- نصف ملعقة فلفل.
- ملاعق من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة خردل.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- حزمة الشبت المفروم.
الإعداد
- أولاً يمكنك إحضار قدر كبير ووضعه على النار. املأ أكثر من نصفها بالماء. بعد الطهي يضاف الكمون والملح والفلفل الأخضر والسكر وكوب من الحليب.
- ثم اتركي قطع القرنبيط تطهى لمدة خمس دقائق، وبعد أن يتم الطهي، يمكنك إحضار قدر كبير ووضع البيض فيه.
- قمت بخلط بيض الحليب مع خفاقة جيدة باستخدام خلاط يدوي مع الخفق الجيد.
- ثم يضاف الخل والملح والكزبرة والكمون والكركم ويقلب جيدا حتى يمتزج.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونضيف النشا والبيكنج باودر مع التحريك باستمرار ثم نضيف الفلفل الأسود والصلصة الحارة.
- بعد خلط المكونات، أضيفي الكزبرة والشبت وأضيفي القليل من الماء المثلج لتفتيت الخليط وجعله سائلًا.
- ثم أخرجي القرنبيط من السلق وضعيه في ماء مثلج لمنعه من التفتت، ثم أحضري مقلاة وضعيها على النار.
- نضيف الزيت إلى المقلاة ونتركه يسخن بالكامل، ثم نغمس القرنبيط في الخليط ونضيفه إلى الزيت.
- يتحول من كل جانب إلى اللون البني، ثم يُزال من الزيت ويوضع على وعاء مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت.
- ثم ضعي القرنبيط في وعاء التقديم، وضعي البقدونس المفروم وشرائح الفلفل الملون والطماطم حوله وقدميه مع سلطة الطحينة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شاورما اللحم السوري في المنزل
كيفية صنع القرنبيط بالطماطم
مكونات
- ثلاث طماطم.
- رأس القرنبيط.
- ملعقة ثوم مطحون.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كركم.
- ملعقة فلفل أسود.
- أيضا ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة
- يمكنك إحضار القرنبيط وتقطيعه إلى زهيرات صغيرة وغسله جيدًا وتصفيته من الماء.
- تُقطع الطماطم إلى شرائح، ثم نحضر صينية بحجم القرنبيط ونضع شرائح الطماطم وزهور القرنبيط والثوم المهروس.
- ثم نعد وعاء ونضيف الفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت والملح والكركم والكمون والبقدونس.
- يتم خلط هذه المكونات جيدًا، ثم نضعها فوق القرنبيط في الكبسولة، ونعمل على وضع الكبسولة في الفرن وتركها هناك حتى تنضج. يتم تقديمه هنا مع ألف.
طريقة عمل قرنبيط مقرمش مع الشيف أزيما حمدي
مكونات
- رأس القرنبيط.
- بيضتان.
- ملعقة فلفل أسود.
- عدد ملاعق الملح.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كاري.
- ملعقة كمون
- وكذلك ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- كوبين من الدقيق.
- نصف حفنة من الكزبرة المفرومة.
- كوب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
طريقة
- يمكنك إحضار إناء عميق ووضع الماء فيه وغليه على النار وإضافة الكمون والملح للماء.
- ثم نضع قطع القرنبيط في الماء المغلي ونتركها تطهى، ثم تخرج من الماء الساخن وتضعها في ماء بارد حتى تصبح صلبة وليست طرية.
- ثم يوضع في وعاء عميق ويضاف البيض والملح والفلفل الأسود ويضرب بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي الحليب إلى خليط البيض مع التحريك، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً.
- ثم نضيف الكمون والكاري والكركم والبابريكا والثوم ومسحوق البصل ونقلب المزيج.
- نضيف أيضًا الفلفل الأسود والملح والكزبرة لنكهة لذيذة ونقلب المكونات.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونصب الزيت فيها لتسخينها، يجب أن يكون الزيت غزيرًا ونتركه يسخن، ثم نضع قطع القرنبيط مغموسة في البهارات من جميع الجهات.
- يتم لمسها بالزيت من الجانبين حتى يتحول لونها إلى البني والأصفر الذهبي، ثم يمكنك إزالة القرنبيط من الزيت ووضعه في طبق مبطن بالمناشف الورقية.
- ثم يمكنك إحضار طبق التقديم ووضع البقدونس فوقه ويمكنك وضع الآلاف من القرنبيط هنا.
اخترنا لك: كيفية صنع صلصة المعكرونة في المتجر
في نهاية المقال، أخبرناك كيف تصنع قرنبيط مقرمش يمكنك صنعه في المنزل بأكثر من خطوة، وآمل أن تنال إعجابك هذه الأساليب.