جدول النظام الغذائي لمرضى السكري

خطة النظام الغذائي لمرضى السكري، article.com يتحدث إليكم اليوم عن المكان الذي يمكننا فيه وضع خطة النظام الغذائي لمرض السكري لتزويد الجسم بتغذية متوازنة.

ولكي يتجنب المريض تدهور الحالة الصحية وتدهورها وظهور بعض الأمراض مثل أمراض القلب أو الأوعية الدموية، سنعرض أفضل النظم الغذائية في مقالنا.

معلومات عن مرض السكري

• إنه عدم قدرة البنكرياس على إنتاج الكمية المناسبة من الأنسولين للجسم.
• للتوضيح، يتم تكسير الكربوهيدرات المشتقة من الطعام وتفكيكها لإنتاج السكريات التي يتم امتصاصها عبر مجرى الدم.
• في إنتاج السكر “خلايا بيتا” في البنكرياس، والتي تعمل على إفراز الأنسولين عن طريق الدم بسبب حساسيتها الكبيرة لوجود السكر.
• الأنسولين هو أحد الجسور التي تنقل السكر إلى العضلات، مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها ويخزنها في الكبد.
• يفرز الكبد السكر، وعند إطلاقه ينشط مجموعة من الهرمونات التي تثبط إنتاج وعمل الأنسولين.
• حيث من الضروري الموازنة بين كل من هرمون “الجلوكاجون” والأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم فيما يسمى بمقاومة الأنسولين.
• لذلك فإن خلل في خلايا بيتا في البنكرياس وحساسيتها للسكر وتأثيرها على إفراز الأنسولين يؤدي إلى ما يسمى بمضاعفات مرض السكري.
• بناءً على ما سبق، من الضروري اتباع خطة النظام الغذائي لمرضى السكري.

ولا تنس قراءة مقالنا: كيفية تحضير وجبات لمرضى السكر

أعراض مرض السكري

تختلف الأعراض الناتجة عن مرض السكري باختلاف النوع أو الحالة نفسها، حيث لا يعاني بعض الأشخاص من أي أعراض في بداية الإصابة، ونحدد الأعراض على النحو التالي:

• العطش المفاجئ والشديد.
• الإلحاح المستمر على التبول.
• كن جائعا جدا.
• التعب بدون سبب، مع فقدان الوزن المفاجئ بدون سبب واضح.
• وجود رؤية غير واضحة مع شبكية العين المصابة.
• وجود التهابات متكررة سواء في منطقة اللثة أو الجلد ويمكن أن تحدث في المثانة البولية.
• لاحظ التهاب الجرح ببطء.

نصائح النظام الغذائي لمرضى السكر

قبل أن نبدأ في الاطلاع على خطة النظام الغذائي لمرضى السكري يجب أن نطلع على التعليمات التي يجب أن تكون متوفرة ويمكن تلخيصها على النحو التالي:

• من الضروري التحكم في أوقات الوجبات، وكذلك الكمية، حتى لا يصاب المرء بالوزن الزائد، مما يزيد من أعراض مرض السكري.
• تأكد من تضمين الخضار في قائمة النظام الغذائي، مع المزيد من الفواكه التي تحتوي على الألياف بدلاً من الأصناف الغنية بالسكر، مثل: ب- الموز.
• احرص على تناول وجبة الإفطار، لأنها تؤثر بشكل فعال على عملية التمثيل الغذائي، ويحصل الجسم على الطاقة التي يحتاجها لتنشيط الدورة الدموية باستمرار.
• بالإضافة إلى تزويد الجسم بالغذاء الصحي، من خلال التخطيط الجيد للوجبات اليومية.
• تحديد المستوى المناسب من النشاط البدني لنوع جسم المريض لتحفيز تدفق الدم.
  • يجب أن تحافظ دائمًا على نشاطك البدني، مع 30 دقيقة على الأقل من التمارين اليومية.
  • يمكنك البدء بالمشي لمدة 15 دقيقة ثم زيادته تدريجيًا.

مخطط التغذية لمرضى السكر

يمكننا تسليط الضوء على خطة النظام الغذائي لمرض السكري من خلال تقديم خطة وجبات مع وجبات يومية خلال أيام الأسبوع ونقدمها على النحو التالي:

السبت

وجبة افطار

• مثل شريحة خبز الحبوب الكاملة.
• قطعة جبن قليل الدسم.
• أضيفي القليل من السبانخ المطبوخة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• بيضة.
• كوب من عصير البطيخ.

تناول الغداء

• تماما مثل قطعة دجاج متبل.
• رغيف القمح الكامل.

وجبة خفيفة

• ملعقة من زبدة الفول السوداني.
• تفاحة.

العشاء

• قطعة دجاج مشوية.
• بطاطس محمرة.
• أيضا 7 ملاعق كبيرة فاصوليا خضراء.

وجبة خفيفة

• تفاحة صغيرة مع بعض زبدة اللوز.

الأحد

وجبة افطار

• شريحة من خبز القمح الكامل.
• قليل من حبوب القمح.
• كأس حليب؛
• فاكهة الفاكهة.

تناول الغداء

• شريحتين من صدور الدجاج المشوي.
• مثل فاكهة القرنبيط الطازج.
• سلطة خضار.
• كوب عصير فراولة.

وجبة خفيفة

• فاكهة الفاكهة.

العشاء

• يضاف البصل المفروم مع مسحوق الكاري.
• بعض كسكس القمح الكامل.
• شرائح دجاج مسلوقة.
• بضع ملاعق كبيرة من البازلاء المسلوقة.
• مثل الفلفل.

وجبة خفيفة

• خوخ

الاثنين

وجبة افطار

• كوب شوفان مسلوق.
• قليل من التوت البري ويمكن استبداله ببضع حبات من المكسرات.

تناول الغداء

• كوبان من السبانخ الطازجة.
• صدر دجاج مشوي.
• القليل من الحمص.
• حبة أفوكادو صغيرة.
• قطعة جزر مبشورة.

وجبة خفيفة

• أيضا بعض مكعبات الخوخ.
• قطعة صغيرة من الجبن القريش.

العشاء

• كوب شوفان.
• شرائح باذنجان مقلي.
• 3 قطع طماطم مجففة.
• أيضا بعض الزيتون المفروم.
• قطعي الخيار إلى مكعبات.
• ملاعق من الخل البلسمي.
• بعض أوراق الريحان الطازجة.

وجبة خفيفة

• فاكهة التفاح
• بعض زبدة اللوز.

يوم الثلاثاء

وجبة افطار

• بضع شرائح من الخبز.
• الفاكهة هي أيضا فاكهة.
• كوب حليب.
• بيض مسلوق.

تناول الغداء

• شريحتان من اللحم الأحمر.
• مع اضافة المايونيز.
• أيضا قطع الكرفس المفروم.
• قطعة من الخبز.
• فاكهة البرتقال

وجبة خفيفة

• أيضا بضع ملاعق من حساء الخضار.

العشاء

• شرائح صدور الدجاج بدون جلد.
• القليل من المعكرونة.
• مع زبدة نباتية مضافة.
• ربع حبة شمام.
• أيضا كوب حليب.

وجبة خفيفة

• كوب زبادي يوناني.
• فاكهة الفاكهة.

الأربعاء

وجبة افطار

• شريحة توست مع بطاطس.

تناول الغداء

• شريحتين من الدجاج المشوي.
• أيضا قرنبيط طازج.
• سلطة خضراء.
• كوب فراولة.

وجبة خفيفة

• أيضا كوب من اللبن الزبادي اليوناني.
• فاكهة الموز.

العشاء

• فاكهة الكينوا.
• القليل من الكرنب.
• البروكلي على البخار.
• زيت الزيتون.
• كيوي.

وجبة خفيفة

• أيضا الكرفس مع بعض زبدة الفول السوداني.

يوم الخميس

وجبة افطار

• شريحة من الخبز.
• شظايا
• فاكهة الفاكهة.
• كأس حليب؛

تناول الغداء

• قطعة تونة.
• ملعقة من المايونيز
• خضروات مشكلة محمصة.
• أيضا شريحة خبز.
• فاكهة البرتقال

وجبة خفيفة

• فاكهة التفاح
• بعض زبدة اللوز.

العشاء

• ستيك أحمر.
• بضع ملاعق من المعكرونة.
• أيضا بعض الزبدة النباتية.
• كوب من عصير البطيخ.
• كأس حليب؛

وجبة خفيفة

• أيضا خيار

جمعة

وجبة افطار

• قطعتان من البطاطس المقلية مع بذور الكتان والسبانخ والجبن.

تناول الغداء

• قطعة ديك رومي مشوي.
• زيت الزيتون.
• سلطة خضراء.
• فاكهة اليقطين المحمص.
• أيضا تفاحة.
• قطعة جبن خالي الدسم.

وجبة خفيفة

• عدد قليل من حبات الفستق.

العشاء

• القليل من الكينوا.
• قطعة ملفوف.
• أيضا فاكهة البروكلي.
• القليل من زيت الزيتون.
• كيوي.

وجبة خفيفة

• فاكهة الخوخ.

لا تتردد في قراءة مقالنا: أفضل نظام غذائي لمرضى السكر للحفاظ على صحتهم

أبرز وأفضل الأنظمة الغذائية لمرضى السكر

خلال عرضنا للمقال على طاولة النظام الغذائي لمرضى السكر، سنقدم لكم أشهر وأفضل الأنظمة الغذائية لمرضى السكر ونقدمها في الأسطر التالية:

مطبخ البحر الأبيض المتوسط

• من الحميات المعتادة للحفاظ على سلامة القلب والأوعية الدموية.
• كما يعمل على ضبط وتنظيم مستويات السكر في الدم وفق الحد المقبول طبيا.

حمية اندفاعة

• هذا النظام الغذائي مناسب لمرضى السكر المرتبطين بارتفاع ضغط الدم.
• في عام 2017، أثناء إجراء العديد من الدراسات حول هذا الموضوع، تم العثور على مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لديهم مستويات منخفضة من السكر والدهون في دمائهم.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الحميات الضارة لمرضى السكر الذين يعتمدون على الصيام طويل الأمد أو الخالي من الكربوهيدرات والتي تؤثر على انخفاض مستويات السكر إلى الحد الضار.

اتبع حمية السكري

بعد أن تعرفنا على جدول النظام الغذائي لمرضى السكر، نحتاج إلى تقديم الأطعمة التي تدخل في النظام الغذائي لمرضى السكر في الأسطر التالية:

• الفاكهة: يمكن لمريض السكر أن يأكل جميع أنواع الفاكهة باستثناء تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ويمكن أكلها ولكن ليس بكثرة.
• الخضار: وهي خضروات غير نشوية، مثل “البروكلي، والفلفل، والخضروات الورقية المختلفة، والجزر”.
  • كما تشمل بعض الخضروات النشوية مثل “الذرة والفاصوليا”.
• البروتينات: يجب أن تأكل اللحم الأحمر أو اللحم الأبيض منزوع الجلد.
  • يفضل أيضًا تناول البروتينات النباتية مثل الحمص.
• الزيوت: يمكننا استخدام الزيوت النباتية في الطبخ وإضافتها للسلطات والابتعاد عن الدهون المهدرجة.

أغذية حمية السكري التي يجب تجنبها

هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها ونشرحها في الأسطر التالية:

• تحتوي الأطعمة المقلية على دهون متحولة ودهون مشبعة.
• أيضا المشروبات المركزة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وكذلك المشروبات الغازية ومعززات الطاقة والعصائر المعلبة.
• جميع الوجبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
• الحلويات بأنواعها.

الأطعمة التي تحارب مرض السكري

من الأسئلة الشائعة تحديد الأطعمة التي تلعب دورًا فعالاً في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عمل البنكرياس، ونوضح ذلك في السطور التالية:

• الخضار الورقية: من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وكذلك منخفضة الكربوهيدرات.
  • كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة وغني بالفيتامينات.
• الأسماك الدهنية: تحتوي على أوميجا 3 الذي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وهو أحد الأمراض المصاحبة لمرض السكري.
• الزبادي اليوناني: يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يقلل الشهية ويسيطر على زيادة الوزن.
• المكسرات: تقلل من مستويات السكر في الدم لاحتوائها على الألياف الضرورية للجسم.
• البيض: هو أحد البروتينات التي تحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنه يلعب دورًا في تنظيم مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول السيئ.
  • كما أنه يحسن حساسية الأنسولين.
• البروكلي: يحتوي على بعض الكربوهيدرات القابلة للهضم ويحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات مثل المغنيسيوم وكذلك فيتامين سي.
  • كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

مستويات الكوليسترول المطلوبة لمرضى السكر

يعتمد أفضل نظام غذائي لمرضى السكر على التحكم في مستويات الكربوهيدرات في الجسم.

أيضًا، لا يجب أن تأكل أكثر من 60 جرامًا لكل وجبة يوميًا.

مصادر الكربوهيدرات لمرضى السكر

نشرح مصادر الكربوهيدرات لمرضى السكر لتحسين القدرة على التحكم بمستويات الجلوكوز في الجسم ونقدمها في الأسطر التالية: –

• الحبوب الكاملة بأنواعها لاحتوائها على بروتين نباتي.
• أيضا، الخضر الورقية بأنواعها، بالإضافة إلى بعض الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات.
• وكذلك الزيوت، حيث ينشأ الاعتماد على المادة الدهنية في الغذاء من الزيوت النباتية.
• منتجات الحليب منزوع الدسم.

قد تتعلم أيضًا: مخطط الأكل الصحي لكبار السن

وهنا انتهينا من المقال حول مخطط النظام الغذائي لمرضى السكر بالإضافة إلى النظام الغذائي المفضل لمرضى السكر.

كما قدمنا ​​الإرشادات التي يجب أن يتضمنها النظام الغذائي، وشرحنا الأعراض الرئيسية للعدوى ونريد منك اتباع التعليمات الطبية للوصول إلى حالة مستقرة وتكون بصحة جيدة.