ما هي أنواع الفطر السام

ما هي أنواع الفطر السامة؟ هناك أنواع قليلة من الفطر السام تكون قاتلة في الواقع إذا تم تناولها، حيث أن العديد من هذه الفطريات القاتلة تشبه بشكل مؤسف الأنواع الصالحة للأكل.

لذلك، فهي في غاية الخطورة. تابع القراءة في موضوعنا التالي لمعرفة المزيد حول أنواع الفطر السام في مقالتنا المميزة.

تسمم الفطر

• الفطر نوع من أنواع الفطر، وهناك العديد من أنواع الفطر البري في أستراليا.
• كثير منها صالح للأكل، لكن بعضها سام أو حتى مميت.
• خلافًا للاعتقاد الشائع، لا يوجد اختبار منزلي يمكنه التفريق بين السلالات الصالحة للأكل والسلالات السامة.
• أيضًا، الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الفطر البري آمنًا للأكل هو تحديده بواسطة أخصائي الفطريات.

اقرأ أيضًا: 10 أطعمة غنية بالبروتين النباتي

علاج التسمم بالفطر

• إذا كنت تشك في أنك أو طفلك قد أكلت فطرًا سامًا، فلا تنتظر ظهور الأعراض ولكن اتصل بمركز مكافحة السموم في بلدك.
• سيأخذ منك مسؤول العلاج تاريخًا طبيًا موجزًا ​​وينصحك وفقًا لذلك.
• قد تحتاج أيضًا إلى زيارة طبيبك أو قسم الطوارئ في أقرب مستشفى لتلقي العلاج.
• قد يطلب منك الموظف أيضًا إرسال صورة للفطر البري للمساعدة في تحديد الأنواع السامة وتقييم المخاطر.
• إذا انهار الشخص، أو توقف عن التنفس، أو كان يعاني من نوبة، أو كان لديه رد فعل تحسسي، فاتصل بسيارة إسعاف على الفور.

أعراض التسمم بالفطر

التأثيرات الثلاثة الرئيسية للعلجوم هي:

الهلوسة:

• تحتوي بعض أنواع الفطر على سموم تسبب الهلوسة.
• يشار إلى هذه الأنواع من المؤثرات العقلية أيضًا باسم “الفطر السحري”.
• من أشهرها مشط الذهب (Psilocybe subaeruginosa).
• بصرف النظر عن الهلوسة، تشمل التأثيرات الأخرى الارتباك وضعف العضلات والأرق وسرعة ضربات القلب والصداع.

أمراض الجهاز الهضمي:

لأن العديد من الفطر السام يسبب أمراض الجهاز الهضمي.

مثل الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال.

الفشل الكبدي والموت:

• حوالي 9 من كل 10 وفيات ناتجة عن الفطريات، حيث يؤدي ذلك إلى فطريات قبعة الموت (Amanita phalloides).
• تظهر الأعراض أيضًا بعد 6 إلى 24 ساعة من تناول الطعام.
• وتشمل أيضًا الغثيان وتقلصات المعدة والقيء والإسهال.

ما هي أنواع الضفادع الموجودة؟

1 – قبعة الموت (Amanita phalloides)

• ربما يكون هذا النوع هو الأكثر فتكًا بالفطريات.
• تم العثور على قبعة الموت في جميع أنحاء أوروبا وتشبه إلى حد كبير الفطر والقشريات.
• يحمل الأماتوكسينات المستقرة والتعرض لدرجات حرارة الطهي.
  • يسبب تلفًا سريعًا للخلايا في جميع أنحاء الجسم.
• تحدث آلام شديدة في البطن وقيء وإسهال دموي في غضون 6 إلى 12 ساعة بعد الاستهلاك.
  • هذا يؤدي إلى فقدان سريع للسوائل من الأنسجة والعطش الشديد.
• وسرعان ما تبع ذلك علامات إصابة شديدة في الكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي، بما في ذلك انخفاض إنتاج البول وانخفاض نسبة السكر في الدم.
• ينتج عن هذه الحالة غيبوبة وموت في أكثر من 50 بالمائة من الحوادث.
• تشمل الوفيات البارزة أيضًا البابا كليمنت السابع، الذي توفي بسبب التسمم العرضي بالفطر عام 1534.
  • ربما كان الإمبراطور الروماني كلوديوس عام 54 م.

2. قبعة الخريف

• هذا الفطر النادر موطنه آسيا وهو مسؤول عن عدد من الوفيات في اليابان وكوريا.
• تحتوي أجسامهم الثمرية الحمراء أيضًا على سموم قوية تعرف باسم السموم الفطرية الثلاثية.
• يمكن أن يتسبب في فشل العديد من الأعضاء المحظوظين بما يكفي لاستهلاكه.
• تشمل أعراض التسمم آلام في المعدة، وتقشير الجلد، وتساقط الشعر، وانخفاض ضغط الدم، ونخر الكبد، والفشل الكلوي الحاد.
  • ويؤدي إلى الموت إذا ترك دون علاج.

كيف نميز الفطر غير السام؟

• إذا كنت قد قضيت وقتًا في الهواء الطلق، فمن المحتمل أنك رأيت عيش الغراب ينمو تحت الأشجار أو في الفناء الخاص بك.
• ولكن إذا كنت خارج المنزل أو ترغب في البحث عن الطعام.
• إليك بعض الطرق لمعرفة ما إذا كان الفطر الذي تبحث عنه صالحًا للأكل.

1. الاهتمام

• بادئ ذي بدء، يجب أن يقال إنه إذا لم تكن متأكدًا تمامًا، فعليك أن تدرك أن 100 ٪ من الفطر الذي تراه آمنًا للأكل، وقد لا يكون صالحًا للأكل.
• قد تقتلك بعض أنواع الفطر إذا أكلته.
• حتى لو كنت تعتقد أنه قد يكون آمنًا، فلا يوجد سبب لتهديد صحتك ما لم تكن متأكدًا تمامًا.

2. أشياء يجب تجنبها

• أكل نيئًا لأن معظم أنواع الفطر البري يصعب هضمها نيئًا.
• ولكن إذا تمكنت من العثور على عيش الغراب البري الذي يمكنك الوثوق به، فتأكد من طهيه جيدًا.
  • سواء على البخار أو مقلي.
• بالنسبة لبعض أنواع الفطر متوسطة السمية، تعمل الحرارة على تكسير السموم.

قد يثير اهتمامك: فوائد نبات البرمة وأنواعه واستخداماته الطبية

أنواع سموم الفطر

حمض الإيبوتريك:

• وهو أحد السموم الرئيسية في سموم الفئة السادسة، ويعمل السم على الجهاز العصبي المركزي مقارنة بتسمم الكحول.
• يبدأ ظهور الأعراض عادة ما بين 30 و 120 دقيقة.
• تشمل هذه الأعراض أيضًا الغثيان والقيء وعدم القدرة على المشي والتناوب بين الأنشطة التي يصعب السيطرة عليها.
  • يتبعه نوم عميق ويستمر حوالي ساعتين.

السيلوسين:

• هذا السم له تأثير قوي على الجهاز العصبي المركزي حيث أن بعض الأعراض الأكثر شيوعًا هي الضحك الذي لا يمكن السيطرة عليه.
  • وكذلك الهلوسة والتشوهات البصرية والنشوة.
• تبدأ الأعراض بعد حوالي 10-30 دقيقة من تناوله.
• عادة ما تستمر التأثيرات حوالي 4-5 ساعات، يليها النوم.

انظر أيضًا: فوائد نبات البلاك بيري وأضراره

وفي نهاية رحلتنا مع ما هي أنواع الفطر السامة؟ نذكرك أنه يجب عليك توخي الحذر عند تناول الفطر وإذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الفطر آمنًا للأكل، فلا تأكله.

يوصى بتناول الفطر الذي اشتريته من السوبر ماركت أو بائع الخضار أو أي مصدر آخر حسن السمعة، فأنت بخير.