فوائد سكر جوز الهند العضوي

فوائد سكر جوز الهند العضوي: هناك العديد من أنواع السكر ذات المصادر الأولية المختلفة بما في ذلك قصب السكر وأشجار القيقب والعسل من رحيق الزهور ونخيل جوز الهند، وسنتحدث في هذا المقال عن الفوائد الرئيسية لسكر جوز الهند العضوي.

ما هو سكر جوز الهند العضوي؟

• يُطلق عليه أيضًا سكر نخيل جوز الهند، وهو سكر طبيعي مصنوع من سعف نخيل جوز الهند.
• إنه مشابه لسكر النخيل ولكن جودة أشجارهم مختلفة، فهو نتاج نخيل جوز الهند المجفف.

انظر أيضًا: فوائد حليب جوز الهند للبشرة

كيفية صنع سكر زهر جوز الهند بشكل طبيعي

• الحصول على العصير السائل عن طريق قطع برعم زهرة نخيل جوز الهند وصبه في الأوعية المتوفرة.
• قم بتبخير بعض الماء الموجود في العصير السائل بتعريضه للحرارة.
• في النهاية نحصل على السكر البني على شكل حبيبات، وهي أصغر بكثير من السكر العادي وتتفاوت في الحجم.

فوائد سكر جوز الهند العضوي

• مضاد للالتهابات للجسم وخاصة التهاب المفاصل.
• يحتوي على إينوزيتول الذي يحسن المزاج لعلاج الاكتئاب.
• يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ويخفف من أمراض الجهاز التنفسي.
• حماية الجسم من السرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تطهير الجسم من الكوليسترول الضار.
• منبه قوي للدورة الدموية.
• غني بالحديد الذي يقي الجسم من فقر الدم ويحفز خلايا الدم الحمراء.
• يساعد على إنقاص وزن الجسم لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• حماية البشرة من ظهور علامات الشيخوخة.
• له العديد من الخصائص التي تحمي الجسم من الصرع.
• مكوناته الرئيسية هي السكروز، ويحصل الفركتوز والجلوكوز على نسبة صغيرة منه.
• مفيد لمرضى السكر ويستخدم للوقاية منه.
• ينظم الماء في الجسم لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• ينشط الجسم ويجعله أكثر نشاطًا.
• يساعد على نمو البيفيدوباكتيريا في القناة الهضمية، والتي تنتج البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية التي تنتج الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وفيتامين ك.
• يقوي مناعة الجسم.

القيمة الغذائية لسكر جوز الهند

• وهو منتج طبيعي وغير مكرر ويحتوي على معادن وفيتامينات بما في ذلك C، B3، B1، B2، B6، الكالسيوم، الزنك، الحديد، المغنيسيوم والبوتاسيوم.
• يحتوي على كمية قليلة من الفركتوز تصل إلى 9٪.
• تحتوي ملعقة صغيرة من سكر زهر جوز الهند على أربعة جرامات من الكربوهيدرات.
• ملعقة صغيرة منه تحتوي على 16 سعرة حرارية.
• نسبة بعض العناصر لكل 100 جرام من سكر جوز الهند
• سكر 100 غرام
• حديد 5 مجم.
• البوتاسيوم 1300 غرام.
• الصوديوم 40 غرام.
• زنك 3 مليغرام.
• نحاس 4 ملليجرام.
• فيتامين سي 24 غرام.

الفرق بين سكر جوز الهند والسكر العادي

• هذان النوعان من السكر لهما نفس الخصائص الكيميائية بنسبة 70٪، وهو ثنائي السكاريد يسمى السكروز، والذي ينقسم إلى نوعين من السكريات الأحادية، الجلوكوز والفركتوز.
• 30٪ المتبقية من سكر جوز الهند تتكون من معادن، جزيئات تتشكل من اندماج الجلوكوز والفركتوز.

سكر جوز الهند محلي الصنع

1- المكونات

• فاكهة جوز الهند.
• مزهرية معدنية
• كمية الماء.

2- طريقة التحضير

1. نختار جوز هند طازج ذو مذاق ونكهة جيدة.
2. صب محتويات هذه الفاكهة في الوعاء مع إضافة كمية الماء.
3. ثم ضعيه على نار متوسطة مع تحريك الخليط كل عشرين دقيقة.
4. اتركه على النار حتى يتبخر الماء وتبقى حبيبات السكر الجافة.
5. سحق حبيبات السكر المشكلة بدقة وضعها في وعاء محكم الغلق.

موانع استخدام سكر جوز الهند

تجنب الإفراط في تناوله أو أي نوع من السكر ضار بصحتك

• يسبب السمنة في الجسم وتراكم الكثير من الدهون.
• ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم.

فوائد استخدام سكر زهر جوز الهند

• هل تستخدم مثل سكر البنجر.
• عند إضافته إلى بعض المشروبات يضفي طعمًا مميزًا ورائعًا.
• عند إضافته إلى مشروبات الصباح، فإنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية ويجعلك تشعر وكأنك لا تريد النوم مرة أخرى.
• أضف سكر جوز الهند إلى بعض الحلوى أو المعجنات.

بعض الوصفات التي تضيف سكر جوز الهند

1- كريمة جوز الهند

المكونات

• أربعة صفار.
• 40 جرام دقيق.
• 40 جرام من السكر العادي.
• 400 مل من حليب جوز الهند غير المحلى.
• 40 جرام سكر زهر جوز الهند.

شاهد أيضاً: ما هو الموطن الأصلي لجوز الهند؟

الإعداد

1. تخلط جميع المكونات جيدا.
2. ثم نضع في قدر على نار خفيفة.
3. ضع في اعتبارك التقليب من وقت لآخر حتى الغليان ويصبح متجانسًا.
4. يُسكب المزيج في أوعية صغيرة ويترك ليبرد.

2- كوكيز جوز الهند

المكونات

• 100 جرام زبدة.
• 100 جرام من سكر زهر جوز الهند.
• 100 جرام دقيق.
• 30 جرام من رقائق جوز الهند المجففة.
• ربع ملعقة صغيرة نشا ذرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 5 غرامات من الخميرة الفورية.

الإعداد

1. نخلط السكر جيداً مع كمية الزبدة ثم نضع الخليط على نار خفيفة للحصول على خليط متجانس.
2. نضيف باقي المكونات ونعجن الخليط جيداً.
3. تشكل العجينة إلى كرات صغيرة مسطحة وتغطى برقائق جوز الهند.
4. اخبزيها على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.

3- وصفة جوز الهند

لتكوين مقشر لبشرة ناعمة ونضرة وخالية من خلايا الجلد الميتة والشوائب.

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة سكر زهر جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي مثل زيت الزيتون أو اللوز أو الجوجوبا أو جوز الهند أو زيت نبق البحر.

الإعداد

1. تخلط جميع المكونات جيدا.
2. افركي الوجه جيداً بالمزيج.
3. ثم اغسل وجهك بالماء الفاتر ونظفه جيدًا.
4. كرر هذا من وقت لآخر حتى لا يسبب رد فعل تحسسي على الوجه.

4- كعكة سكر جوز الهند

المكونات

• كوب من الماء الفاتر.
• كوب سكر جوز الهند.
• كوب حليب مجفف.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب نشاء.

الإعداد

1. يُمزج الماء مع الحليب المجفف ومسحوق الكاسترد وسكر زهر جوز الهند في قدر، ثم يوضع على نار خفيفة.
2. نضيف باقي المكونات ويقلب جيدا للحصول على خليط متجانس.
3. نصب الخليط في قالب، وبعد التبريد نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين ونصف حتى يتماسك.
4. نخرجها من الثلاجة ونقطعها ونقدمها باردة.

5- حلوى جوز الهند

المكونات

• نصف لتر حليب جوز الهند.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• ثلث كوب سكر جوز الهند.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• جوز الهند المجفف للتزيين.

الإعداد

1. يُسكب نصف كوب من حليب جوز الهند ويُضاف النشاء ويُحرّك جيدًا.
2. ضعي قدرًا على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي ما تبقى من حليب جوز الهند والسكر مع تحريك الخليط جيدًا.
3. نضيف خليط النشا قليلا مع التحريك ثم نضيف الفانيليا والملح.
4. نحرك جيدًا للحصول على خليط متماسك بدون غليان.
5. ندهن صينية متوسطة بالزيت، ثم نسكب الخليط فيها ونتركها جانباً حتى تنخفض درجة حرارة الخليط.
6. غطي الصينية بطبقة من النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
7. نزين الحلويات بسميد جوز الهند ونقطعها ونقدمها باردة.

أنظر أيضا: مستخلص زيت جوز الهند

في نهاية المقال حول فوائد سكر جوز الهند العضوي، نأمل أن نكون قد ذكرنا كل ما يتعلق بسكر جوز الهند وأننا بحاجة إلى تناول المنتجات الطبيعية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والطاقة وتحمي الجسم من الأمراض.