صودا الخبز هي إحدى المواد الكيميائية المشتقة من الطبيعة ولها اسم آخر وهو “بيكربونات الصوديوم” وتستخدم في العديد من الأعمال مثل صناعة المخبوزات وتنظيف المنزل وما إلى ذلك، لذا يتساءل البعض أين تُباع الصودا.
جدول المحتويات
أين تباع صودا الخبز؟
كثير من الناس لا يعرفون من أين يبيعون صودا الخبز، وإليك بعض الأماكن لبيعها:
- تجده في محلات العطور وهو مسحوق يباع بالوزن ويصل سعر الكيلو منه إلى 50 جنيها أو حسب جودته.
- يمكن العثور عليها أيضًا في السوبر ماركت، حيث يمكن بيعها في علب بها مسحوق الخبيز في الأعلى، ويصل سعرها إلى 25 جنيهاً لوزن حوالي 450.
- يمكن أيضًا شراء صودا الخبز بسهولة عبر الإنترنت من المتاجر عبر الإنترنت.
- كما يمكن إيجاد بيكربونات الصوديوم في المتاجر الزراعية والصيدليات، ويفضل شرائها هناك إذا استخدمت للتنظيف أو كمبيد للآفات.
انظر أيضا: هل هي خميرة صودا الخبز؟
فوائد صودا الخبز
صودا الخبز لها العديد من الفوائد التي تجعلها ضرورية في كل منزل، وتشمل فوائدها:
- يساعد في علاج حرقة المعدة حيث يعمل على تحييد حمض المعدة عن طريق إذابة ملعقة منه في كوب من الماء البارد وتناول الخليط ببطء.
- يستخدمه الكثير أيضًا كبديل لغسول الفم، حيث أكدت الدراسات أنه ينعش التنفس وله خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات.
- كما أكدت التجارب، فإن صودا الخبز مفيدة في تخفيف آلام قرح الفم.
- تعتبر صودا الخبز علاجًا منزليًا لتبييض الأسنان لأن معجون الأسنان يحتوي على جزء منه وله قدرة كبيرة على تبييض الأسنان.
- تتخلص صودا الخبز أيضًا من رائحة العرق لأنها تجعل الرائحة أقل حمضية، وستلاحظ الفرق إذا وضعت بعضًا من صودا الخبز تحت الإبط.
الاستخدامات الرئيسية لبيكربونات الصودا
للبيكنج بودر استخدامات عديدة، فهو يستخدم في تحضير الخبز ولأغراض:
- صودا الخبز هي مكمل غذائي يأخذه الرياضيون ويساعد على تعزيز الأداء لفترة طويلة، خاصة في التمارين اللاهوائية والركض.
- يوصى باستخدام حمام صودا الخبز لتهدئة حكة الجلد، وهي أيضًا طريقة شائعة الاستخدام لتقليل الحكة الناتجة عن لسعات النحل والحشرات.
- أظهرت الدراسات أن مرضى الكلى الذين يتناولون مكملات بيكربونات الصوديوم أقل عرضة للإصابة بالمرض بسرعة.
- يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز في إنعاش الثلاجة والتخلص من الرائحة الكريهة عن طريق ملء كوب بها ووضعه في الجزء الخلفي من الثلاجة.
الفرق بين البيكنج بودر والخميرة
تعتبر صودا الخبز مادة قلوية، وهي مادة نقية، وتكوينها الكيميائي الوحيد هو بيكربونات الصوديوم، وهذه الاختلافات الرئيسية عن الخميرة:
- لأن المركب الكيميائي القلوي لصودا الخبز يخلق فقاعات من ثاني أكسيد الكربون عند مزجه مع الحمض.
- هذا يضاعف حجم المخبوزات ويخمرها بشكل أسرع لأنه أقوى 4 مرات من مسحوق الخبز.
- يختلف مسحوق الخبز عن الخميرة في أنه ينتج ثاني أكسيد الكربون، والذي يتم فقده بسرعة بمجرد تعرض مسحوق الخبز للحرارة.
- يساعد هذا الكيك على الالتصاق ببعضه البعض، بينما تستخدم الخميرة لتصنيف عائلة الفطريات، التي تتكون من كائنات وحيدة الخلية.
- تتكاثر الخميرة عن طريق الانقسام ويمكن استخدامها في الطهي عن طريق إفراز الإنزيمات التي تساعد على تخمير الكربوهيدرات.
- لكن الخميرة تستغرق وقتًا طويلاً لتخمير العجين.
اقرأ أيضًا: كيف يبدو صندوق الصودا؟
لذا حافظ على صودا الخبز
الآن بعد أن عرفت مكان بيع مسحوق الخبز، يجب عليك تخزينه في مكان مناسب بعد الشراء حتى لا يفقد فعاليته، وهذه هي طرق تخزينه:
- يمكن تعبئتها في أكياس التخزين والحفظ.
- إنها أكياس محكمة الإغلاق.
- يجب أن تبقى في أماكن مظلمة وباردة.
- يجب أيضًا إبعادها عن التوابل لأنها تمتص الروائح بالقرب منها.
كيفية اختبار العمر الافتراضي لصودا الخبز
يجب التأكد من أنها فعالة قبل استخدامها في المخبوزات أو غيرها من المنتجات باتباع ما يلي:
- اخلطي نصف ملعقة كبيرة منه مع كوب خل.
- إذا لاحظت أي فقاعات أو أزيز أثناء التفاعل، فهذا يعني أنها مناسبة للاستخدام.
موانع لاستخدام صودا الخبز
في بعض الحالات لا يمكن استخدام صودا الخبز وهذه الحالات هي كما يلي:
- عندما يصاب الشخص بارتفاع ضغط الدم، فذلك لاحتوائه على الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- كما يجب عدم استخدامه أثناء الحمل والرضاعة.
- وإذا كان هناك أي حساسية منها فلا يجوز استعمالها.
- ويجب ألا يتلامس الجلد مع صودا الخبز لفترة طويلة، حيث قد يسبب تهيج الجلد وحساسية الجلد.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تقترب صودا الخبز من العين، حتى لا تصيب أغشية العين.
كيفية استخدام صودا الخبز للتنظيف
يمكن استخدام صودا الخبز كمعطر للجو بدلاً من المواد الكيميائية عن طريق خلط بعض صودا الخبز مع زيت عطري، بالإضافة إلى ما يلي:
- يمكن استخدام صودا الخبز لتبييض الغسيل عن طريق خلط نصف كوب منه مع منظف الغسيل وستحصلين على نتيجة مبهرة.
- يمكن أيضًا إزالة البقع المستعصية من الأسطح والأفران والبلاط عن طريق خلطها بقليل من الماء ووضعها على المنطقة المراد تنظيفها ودعكها بها.
- يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز لتنظيف السجاد وإزالة البقع عند خلطها بالخل وتنظيف الجزء المتسخ من الفرشاة.
- كما يمكن تنظيف وتطهير الحمامات به والبانيو والمطبخ عن طريق وضع الكثير عليه وفرك الحوض والحمامات به وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة وشطفه.
انظر هنا: هل هي كربونات صودا الخبز؟
لذلك أوضحنا على موقعنا مكان بيع مسحوق الخبز لأن الكثيرين يحبون استخدامه لأنه لا غنى عنه لأهم التطبيقات نظرًا لاستخداماته المتعددة المفيدة في المنزل والمخابز وغيرها.