أين يوجد فيتامين د في الفاكهة؟ لا شك أن الجسم يحتاج إلى العديد من الفيتامينات والعناصر الأساسية بشكل يومي للحفاظ على صحة الجسم وصحة الجهاز المناعي، لذلك سنتعرف في هذا المقال على مصدر فيتامين د في الفاكهة وأكثرها. مصادر مهمة.
جدول المحتويات
فيتامين د
- فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ونوع من الفيتامينات يعمل كهرمون في الجسم، مما يعني أن الجسم يصنعه في منطقة ويستخدمه في منطقة أخرى.
- في الأوقات التي يتعرض فيها الجلد لأشعة الشمس، ينتج الجسم فيتامين د. وبهذه الطريقة، يغطي الجسم جزءًا كبيرًا من احتياجات الجسم من فيتامين د، لأن ضوء الشمس يحفز تكوين فيتامين د.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للفيتامينات، ويمكن أيضًا الحصول عليها من المكملات الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أن نقص فيتامين د يسبب أضرارًا ومضاعفات صحية كبيرة.
- هناك العديد من الفوائد التي يوفرها فيتامين د للجسم مثل فوائده الكبيرة للبشرة والأظافر والعظام والشعر وأعضاء الجسم الأخرى التي تستفيد من وجود فيتامين د.
انظر أيضًا: أعراض نقص فيتامين د وكيفية علاجه
فوائد فيتامين د للجسم
- هناك عدد من الفوائد المهمة لفيتامين (د) التي تفيد جسم الإنسان وصحته وكذلك صحة جهاز المناعة، ولهذا السبب من الضروري الحفاظ على الوصول المستمر إلى فيتامين د.
- من أهم فوائد فيتامين (د) أنه عامل رئيسي في امتصاص الجسم للكالسيوم، وإذا كان الجسم يعاني من نقص في فيتامين (د) فإن نسبة امتصاص الجسم للكالسيوم تنخفض إلى النصف تقريباً.
- تقل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام إلى حوالي 10-15٪، وعندما تكون مستويات فيتامين (د) ضمن المعدل الطبيعي، يمتص الجسم الكالسيوم بنسبة 30-40٪.
- تمتد فوائد فيتامين د إلى العديد من أعضاء جسم الإنسان، مثل بعض مستقبلات فيتامين د، مثل القلب والأوعية الدموية والعضلات والبروستاتا، بالإضافة إلى الوقاية من الأورام السرطانية.
- وذلك لأن فيتامين د يوقف نمو وانتشار الخلايا السرطانية في أجزاء مختلفة من الجسم ويساعد في الحفاظ على وتقوية العظام والأسنان ويحسن صحة الجهاز المناعي.
- بالإضافة إلى أن فيتامين د يقلل من الإصابة بمرض السكري ويحمي الجسم من انسداد الأوعية الدموية الذي يحدث نتيجة تراكم الدهون فيها أو تصلب الشرايين.
مصادر فيتامين د
هناك ثلاثة مصادر يمكن لجسم الإنسان استخدامها للحصول على فيتامين د، وهي أشعة الشمس، والأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، والأطعمة المدعمة بفيتامين د:
- على الرغم من وجود عدد كبير من الأشخاص الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس، فإن التعرض لأشعة الشمس هو أحد أسهل الطرق التي يمكن لأي شخص أن يلجأ إليها للحصول على فيتامين د بشكل يومي.
- يتجنب الكثير من الناس أشعة الشمس في معظم الأوقات ويبقون في منازلهم وبعيدًا عن أشعة الشمس، أو يستخدمون واقٍ من الشمس عند الخروج.
- بالإضافة إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، هناك العديد من العوامل التي لها تأثير كبير على قدرة جسم الإنسان على إنتاج فيتامين د، بما في ذلك الطقس ولون الجلد.
- بالإضافة إلى بعض العوامل الأخرى مثل الوراثة ووزن الجسم والملابس التي يرتديها الناس عند تعرضهم لأشعة الشمس ونسبة التلوث والموقع الجغرافي.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
- هناك بعض الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على كميات متفاوتة من فيتامين د، بما في ذلك الأسماك وزيت كبد سمك القد وصفار البيض والمحار والفطر.
- تشمل الأسماك الغنية بفيتامين (د) سمك السلمون الغني بفيتامين (د) وهو أيضًا من الأسماك الدهنية لأن 100 جرام من السلمون تحتوي على 361-685 وحدة دولية من فيتامين (د).
- يحتوي السردين أيضًا على 46 وحدة عالمية في علبتين من السردين والتونة المعلبين، والتي تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 جرام.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التونة على فيتامين ب 3 وفيتامين ك، وتحتوي ملعقة صغيرة من زيت كبد الحوت على 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر زيت كبد الحوت مصدرًا غنيًا بدهون أوميغا 3 وفيتامين أ، ويوصى بعدم تناول كميات كبيرة منه واستخدامه بحذر لأنه أحد أنواع المكملات الغذائية.
- بالنسبة للمحار، يحتوي 100 جرام من المحار على 320 وحدة دولية من فيتامين د. كما أنها تحتوي على الزنك والنحاس وهي مصدر كبير لفيتامين ب 12.
شاهدي أيضاً: فوائد فيتامين سي للبشرة واستخداماته
المصادر الرئيسية لفيتامين د
- يحتوي صفار البيضة على حوالي 30 وحدة دولية من فيتامين د، وتحتوي الفطريات على فيتامين د. عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية خلال فترة النمو، فإنها تعمل على إنتاج فيتامين د.
- نظرًا لأن المصادر الطبيعية محدودة جدًا، فهناك بعض الأطعمة المدعمة بفيتامين د، مثل: ب- حليب البقر، حيث يحتوي الكوب المدعم بفيتامين د على 130 وحدة دولية من فيتامين د.
- تعتبر بعض الحبوب المدعمة بفيتامين د أحد المصادر، حيث يحتوي نصف كوب من هذه الحبوب المدعمة بفيتامين د على 55-154 وحدة دولية من فيتامين د.
- بالإضافة إلى عصير البرتقال المدعم بفيتامين د، يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال المدعم بفيتامين د على حوالي 142 وحدة دولية من فيتامين د.
أين يوجد فيتامين (د) في الفاكهة؟
- على الرغم من السؤال المتكرر حول إمكانية الحصول على فيتامين (د) من الفاكهة، فإن الفاكهة في الواقع ليست مصدرًا غنيًا بفيتامين (د) حيث لا يوجد شيء مثل نوع من فاكهة فيتامين (د).
- بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد أي مصدر نباتي غني بفيتامين د، باستثناء الأطعمة المدعمة بفيتامين د والفطر، ولكن كما ذكرنا سابقًا، هناك مصادر أخرى يمكنك الحصول على فيتامين د منها.
مصادر أخرى لفيتامين د
- بالإضافة إلى المصادر المذكورة أنه يمكنك الحصول على فيتامين د منه، فهناك مصادر أخرى إلى جانب الطعام والأطعمة المدعمة بفيتامين د وأشعة الشمس.
- يتوفر فيتامين د في شكل مكمل، وقد يحتوي المكمل على فيتامين د وحده أو يضاف إلى مكملات أخرى مثل مكملات الكالسيوم.
- يُنصح باتباع التعليمات المرفقة بالمكملات الغذائية وإبقائها بعيدًا عن متناول الأطفال، على الرغم من أن مكملات فيتامين (د) تعتبر آمنة بشكل عام، إلا أنه يجب توخي الحذر واتباع التعليمات.
الآثار الجانبية لنقص فيتامين د
- يعتبر نقص فيتامين د علامة على اعتلال الصحة لأن فشل الجسم في إنتاج فيتامين د بنسب طبيعية يشكل خطرا كبيرا ويؤثر سلبا على صحة جسم الإنسان وصحة جهازه المناعي.
- بالإضافة إلى أن نقص إنتاج فيتامين د يؤدي إلى انخفاض امتصاص الجسم للكالسيوم، وهو عنصر مهم وضروري لصحة وبناء عظام الجسم، وعادة ما يحدث نقص فيتامين د نتيجة قلة التعرض لأشعة الشمس.
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى هشاشة العظام عند البالغين، والكساح عند الأطفال والشباب، وغيرها من الآثار الضارة إذا لم يتعرض جلد الإنسان لأشعة الشمس.
أعراض نقص فيتامين د
- هناك عدة أعراض تظهر لدى الشخص المصاب بنقص فيتامين (د) منها الضعف العام في الجسم وألم في العظام والعضلات، وهناك أعراض تظهر عند الأطفال المصابين.
- وتشمل هذه النقص الحاد في فيتامين د الذي يسبب تقلصات عضلية عند الرضيع، أو ما يعرف بنوبة الكزاز، وهذه العلامة هي أول علامة على الكساح عند الأطفال.
- في حالة إصابة المرأة الحامل بنقص فيتامين (د) فمن الجدير بالذكر أن ذلك يعتبر أحد أسباب حدوث أو إصابة الرضع بتشنجات عضلية.
الكمية الموصى بها من فيتامين د
هناك مستويات غذائية موصى بها ومقبولة من فيتامين (د) بالميكروجرام والتي يجب أن تتحقق حتى لا يصاب الشخص بنقص فيتامين (د) ويوصى بالفئة العمرية للرضع عند 400 وحدة دولية.
انظر أيضًا: أهمية إفراز فيتامين سي
لذلك تعلمنا أين يوجد فيتامين (د) في الفاكهة، وفوائد فيتامين (د) للجسم، وأضرار نقص فيتامين (د)، ومصادر الحصول على فيتامين (د)، والكميات الموصى بها من فيتامين (د) للإنسان والأطفال.