طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة

الخرشوف نبات يحتوي على عناصر مهمة ومفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

حيث يجد نبات الخرشوف طريقه إلى العديد من الأطباق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، حيث تتساءل النساء عن كيفية فرم الأرضي شوكي لتحضيره في المنزل، نقدم لك أكثر من طريقة لتحضير الأرضي شوكي.

تحضير الأرضي شوكي باللحم المفروم

مكونات

• لا ثماني قطع من الخرشوف الطازج.
• كيلو لحم مفروم.
• قطعتان من الطماطم المقطعة.
• ربع حزمة شبت مفروم.
• وربع حفنة من البقدونس المفروم.
• أوراق البصل الأخضر المفروم.
• قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• كوب أرز.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة بهارات.
• وملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• أولاً يتم إحضار الخرشوف وتقشيره، ثم نزيل كل الأوساخ الموجودة بالداخل بملعقة.
• ثم نغسل الأرضي شوكي جيداً بالماء ونتركها جانباً ونحضر وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم والطماطم المفرومة.
• كما نضيف البقدونس والشبت المفروم وصلصة الطماطم والملح والبهارات ونقلب الخليط ونضيف الأرز بعد الغسل ونستمر في التقليب حتى يمتزج.
• بعد تحضير الخليط، يصبح جاهزًا للحشو بالخرشوف، ثم يُدهن بالزبدة وتوضع شريحة من الطماطم فوقه، وتكدس على صينية وتوضع على النار.
• نضيف خليط الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، ثم تنضج وتقدم ساخنة مع ألف هنا.

طريقة عمل الأرضي شوكي باللحم المفروم والبشاميل

مكونات

• كيلو لحم مفروم.
• كيلو من الأرضي شوكي نظيف ومقشر.
• كوب دقيق.
• أيضا أربعة أكواب من الحليب السائل.
• مكعب مرق.
• ورقتان من ورق الغار.
• عشبة الحوذان.
• أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• كوب معجون طماطم.
• قطعتان من البصل المفروم.
• أيضا ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ربع كوب زيت.

طريقة

• نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نضع فيها الأرضي شوكي النظيف ونتركها جانبًا.
• ثم نحضر قدرًا ونضيف الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
• بعد أن يذبل، يضاف اللحم المفروم والثوم المسحوق ويقلب.
• ثم نضيف مكعبات المرقة والفلفل والملح وورق الغار ونترك الخليط على النار حتى يصبح اللحم جاهزا وينضج ويوضع على صينية الخرشوف.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزبدة وبمجرد أن نذوب نضيف الدقيق مع التحريك لتغيير لونه ورائحته.
• يُسكب الحليب تدريجيًا في الخليط حتى يتكاثف البشاميل، يُضاف قليل من الفلفل والملح ويُحرّك.
• يُسكب البشاميل على جلد الخرشوف واللحم البقري المفروم، ثم يوضع القشر في الفرن لينضج تمامًا

كيفية صنع الخرشوف المجمد

مكونات

• كيلو خرشوف.
• أربعة أكواب مع سلة.
• حفنة من البقدونس المفروم.
• نصف كيلو جزر.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• وكوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة ملح.
• بترول.

طريقة

• في البداية نقطع الخرشوف إلى قطع صغيرة ونتركها جانبًا في وعاء، ثم نجهز الجزر ونقشر ثم نقطع إلى دوائر صغيرة.
• بعد ذلك، يُحضر قدر ويُضاف إليه الماء ورشة ملح، ثم يوضع الخرشوف والبازلاء والجزر ويترك على النار ليطهى.
• ثم يمكنك إحضار مقلاة وإضافة عصير الليمون والثوم المهروس والاستمرار في التقليب جيدًا.
• نحضر طبق التقديم ونضع الخضار المسلوقة والخرشوف فوقه ونسكب خليط الثوم والليمون على وجهه ونضيف البقدونس المفروم والزيت ونقدم مع ألف هنا.

اخترنا لك: كيفية صنع الفطر المعلب

اصنع زيت الخرشوف

مكونات

• نصف كيلو خرشوف.
• نصف حفنة من البقدونس.
• كوبان من البازلاء.
• خمسة جزر.
• فصين من الثوم.
• كوب زيت.
• وكوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة ملح.

طريقة

• أولاً نقوم بتحضير الأرضي شوكي ونغسلها وننظفها ونضعها في وعاء، ثم نجهز الجزر ونقشره ثم نقطعه ونضعه في وعاء كبير مملوء بالماء ونضيف إليه القليل من الملح.
• ثم نضع البازلاء والجزر والخرشوف في الماء ونغليها لاستكمال عملية النضج ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضيف عصير الليمون والثوم المهروس ونقلب ثم نحضر صحن التقديم ونحضر كل الخضار المطبوخة.
• يُسكب مزيج الثوم وعصير الليمون والبقدونس المفروم والزيت ويكون جاهزًا للتقديم هنا مع ألف.

كيفية صنع الخرشوف بالخضروات

مكونات

• ثلاث أكياس خرشوف مجمد.
• كيس ونصف بازلاء.
• نصف كيلو جزر.
• أربع علب ذرة.
• كيس فاصوليا.
• كوب ونصف من الفطر الطازج.
• ثلاث حبات كرز.
• أيضا اثنين من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حفنة من الكزبرة المفرومة.
• أيضا أربع ملاعق كبيرة طحين محمص.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة ملح.
• ملاعق كبيرة من البهارات.

طريقة

• أولاً، يتم تقشير الجزر وبشره، ثم نقطع الكلى ونضع كل منها في طبق ونقطع البصل ونقطع الطماطم ونقطع الكزبرة.
• بعد ذلك، نضع قدرًا كبيرًا، ثم نضع جميع الخضار المذكورة ونقلب على النار لمدة دقيقتين.
  • ثم تُغمس في الماء وتترك الخضار على النار لتنضج.
• نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضعها على النار، نضيف الزيت، ثم نضيف الثوم والبصل المفروم.
• نحرك جيدا حتى ينهار البصل ويتحول للون الذهبي ثم نضيف الكزبرة.
• نحضر وعاءًا يضاف إليه الماء والملح والخرشوف النظيف، ثم يتم تقشيره وبعد أن ينضج الأرضي شوكي، يتم تصفيته من الماء ويصبح جاهزًا للحشو.
• سنبدأ بحشو كل قطعة خرشوف بالمزيج السابق وبعد أن نحشو كل القطع، سننقلها إلى وعاء كبير.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق المحمص ثم نضيف خليط الثوم وعصير الليمون ومكعب المرقة.
• كما نسكب الصلصة فوق الخرشوف المحشو ونضع الصينية في الفرن ونتركها تنضج .. نقدمها هنا بعد أن تنضج بالألف.

انظر أيضًا: صياغة قلعة الشوكولاتة

طريقة أخرى لعمل الخرشوف بالبشاميل

مكونات

• رطل ونصف خرشوف مجمد.
• رطل ونصف من اللحم المفروم.
• أربع كوسة.
• ملعقة ثوم.
• كوب ونصف جبن بارميزان.
• كوب ونصف جبن شيدر.
• نصف كوب صنوبر.
• أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل.
• بترول.
• صلصة.

الإعداد

• أولاً نقطع الكوسة إلى نصفين وننظف ونزيل الجزء الداخلي للحشو.
• كما أننا نعتني بغسل حبات الأرضي شوكي وتنظيفها، ثم توضع جميع المكونات في صينية.
• ثم نحضر مقلاة ونضعها في الزيت ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم.
• بعد ذلك نحضر مقلاة أخرى ونضيف الزيت ونضيف الصنوبر ونستمر في التحريك وبعد القلي نضيف خليط اللحم.
• ثم نحضر صلصة البشاميل عن طريق صنعها بأنفسنا أو شرائها كما يحلو لك.
• بعد تحضير الصلصة نضيف جبنة الشيدر والملح ونقلب ثم نبدأ بحشو الكوسا والخرشوف بالصنوبر واللحم المفروم.
• بعد أن تصبح الحشوة جاهزة نضيف صلصة البشاميل ثم نرشها بجبنة البارميزان والجبن الشيدر ونضع الصينية في الفرن وبمجرد أن تنضج تقدم هنا مع ألف.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية تحضير الليمون الشوك المطبوخ

الآن وبعد أن انتهينا من طريقة عمل الخرشوف باللحم المفروم أوضحنا لك أكثر من وصفة لعمل الخرشوف حيث أنه من النباتات التي تحتوي على معظم الفوائد والفيتامينات الضرورية لصحة القلب ولجسم الإنسان. نافع .

لذلك ينصح باتباع هذه الخطوات وتحضيرها بسهولة في المنزل، وسوف تستمتع بمذاق مميز ولذيذ.