ما هو اليوم العالمي للأكل الصحي ؟، سنتحدث عن ماهية اليوم العالمي للأكل الصحي، وكيف تم تنظيمه، والنصائح والتعليمات التي يجب مراعاتها في هذا اليوم ونقاطه الرئيسية.
جدول المحتويات
ما هو اليوم العالمي للأكل الصحي؟
- أصدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) في 16 أكتوبر / تشرين الأول 1981 قراراً بإحياء ذكرى يوم الغذاء العالمي في هذا اليوم من كل عام.
- في هذا اليوم سيتم القضاء على جميع العادات الغذائية السيئة التي تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية والأمراض وكيفية استخدام مصادر الغذاء وعدم إهدار الكثير منها مع الحفاظ عليها.
- في هذا اليوم، تعمل البلدان على زيادة وعي شعوبها فيما يتعلق باستخدام الغذاء وأيضًا القضاء على الجوع في العديد من البلدان بحلول عام 2030 حيث ينتشر الجوع والفقر والجهل.
- كما أنها تحاول تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي أو كما يطلق عليه الأمن الغذائي من أجل مواصلة التنمية مما يؤدي إلى استئصال الجوع بنسبة كبيرة، وبالتالي سنعرف ما هو يوم الصحة العالمي الغذائي؟
انظر أيضًا: مقالة موضوع يوم الطفل العالمي
أهداف يوم الأغذية العالمي
- يتمثل أحد أهداف يوم الأغذية العالمي في زيادة وعي الناس بوجود مشكلة جوع تسبب العديد من المشكلات حول العالم.
- إعطاء المرأة دورًا كبيرًا من خلال المشاركة في العديد من الأنشطة وإبداء آرائها في القرارات المهمة التي تؤثر على الظروف المعيشية وظروفها، وتشجيع سكان الريف على المشاركة أيضًا.
- معرفة العالم النامي بالتكنولوجيا.
- محاولة مكافحة الجوع والفقر وسوء التغذية من خلال تعزيز التعاون الوطني والدولي.
- شجع المواطنين لا الحكومة.
- الاهتمام بإنتاج الغذاء الزراعي، وذلك كله لتحقيق التعاون والقوة الاقتصادية بين الدول النامية وفيما بينها.
- تحتفل حوالي 150 دولة بهذا اليوم، وتنظم الولايات المتحدة أكثر من 450 منظمة تطوعية في القطاعين العام والخاص.
ما هو تحدي القضاء على الجوع؟
- للقضاء على الجوع، يجب أن تتكيف الزراعة وأسسها وطريقة عملها مع تغير المناخ وآثاره.
- يرجع استمرار الإمداد بالغذاء إلى زيادة دخل المنتجين، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الإنتاج، مما أدى إلى القضاء على الفقر في المناطق الريفية.
- محاولة القضاء نهائيا على التغذية السيئة بأشكالها المتعددة، لأنها في نفس الوقت تنطوي على مخاطر كبيرة على المجتمع وخاصة على الناس.
- حاول ألا تهدر الطعام بأشكاله المختلفة عن طريق التوعية والثقافة العامة وخاصة في النظم الغذائية.
- تطوير وسائل الإمداد لتوفير الغذاء على مدار العام وضمان وصوله إلى كل من يحتاج إليه.
يوم الغذاء العالمي
- منذ اتخاذ قرار للاحتفال بهذا اليوم في عام 1981، وكل عام في هذا اليوم، تم تسليط الضوء على موضوع مختلف ويدور هذا الموضوع حول مجالات محددة.
- غالبًا ما تدور القضايا حول الاستثمار في الزراعة، إلى جانب دعم الصحة والتعليم، حيث إنها جزء مهم وأساسي في القضاء على الجوع والفقر والمرض والجهل.
- لأن الزراعة منتشرة في البلدان النامية والاقتصاد يعتمد إلى حد كبير عليها، فإن الاستثمار فيها عامل أساسي في تقوية الدولة واقتصادها.
الموضوعات الرئيسية ليوم الأغذية العالمي
الآن بعد أن عرفنا ما هو يوم الأغذية العالمي، لنتعرف على الموضوعات الرئيسية التي تمت تغطيتها في هذا اليوم على مر السنين:
- 1981: الغذاء يأتي أولا.
- 1982: الغذاء يأتي أولا.
- 1983: الأمن الغذائي.
- 1984: المرأة في الزراعة.
- 1985: الفقر الريفي.
- 1986: الصيادون ومجموعات الصيد.
- 1987: صغار المزارعين.
- 1988: شباب الريف.
- 1989: التغذية والبيئة.
- 1990: الغذاء من أجل المستقبل.
- 1991: الأشجار في خدمة الحياة.
- 1992: الغذاء والتغذية.
- 1993: حصاد التنوع الطبيعي.
- 1994 الماء هو إكسير الحياة.
- 1995: الغذاء للجميع.
- 1996: محاربة الجوع وسوء التغذية.
- 1997: الاستثمار في الأمن الغذائي.
- 1998: النساء يطعمن العالم.
- 1999: شباب ضد الجوع.
- 2000: الألفية خالية من الجوع.
- 2001: محاربة الجوع لتقليل الفقر.
- 2002: الماء هو عماد الأمن الغذائي.
- 2003: العمل معًا لإنشاء تحالف دولي ضد الجوع.
- 2004: التنوع البيولوجي من أجل الأمن الغذائي.
- 2005: الزراعة والحوار بين الثقافات.
- 2006: استثمارات في الزراعة لتحقيق الأمن الغذائي.
- 2007: الحق في الغذاء.
- 2008: الأمن الغذائي العالمي: تحديات تغير المناخ والطاقة الحيوية.
- 2009: تحقيق الأمن الغذائي في أوقات الأزمات.
- 2010: معا ضد الجوع.
- 2011: أسعار المواد الغذائية – من الأزمة إلى الاستقرار.
- 2012: التعاونيات الزراعية تغذي العالم.
- 2013: النظم الغذائية المستدامة للأمن الغذائي والتغذية.
- 2014: الزراعة الأسرية: “إطعام العالم، رعاية الكوكب”.
- 2015: الزراعة والحماية الاجتماعية – كسر حلقة الفقر الريفي.
- 2016: المناخ يتغير وكذلك الغذاء والزراعة.
- 2017: تغيير مستقبل الهجرة: نستثمر في الأمن الغذائي والتنمية الريفية.
انظر أيضًا: ابحث عن يوم الممرضات الدولي
أساسيات التغذية السليمة
- تنوع الطعام ضروري لتغذية الجسم بشكل صحيح بكل ما يحتاجه من البروتينات والأملاح المعدنية والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات.
- يفضل تناول الكثير من البروتينات، فكل جرام بروتين لكل كيلوجرام من الوزن، والبروتينات متوفرة في البقوليات ومنتجات الألبان والبيض وجميع أنواع اللحوم.
- حاول أن تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأنه يحتوي على أوميغا 3 وقلل من تناول السكريات الصناعية والحلويات قدر الإمكان.
- تناول ما يكفي من الخضار والفواكه كل يوم، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف والمعادن.
- يؤثر التانين الموجود في الشاي على امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم، لذلك من الأفضل عدم شربه بعد الأكل مباشرة.
- المشروبات الغازية، إذا تم تناولها أثناء الوجبات، تمنع إتمام عملية الهضم وتخرج الطعام من المعدة دون أن تتحلل، ولكي نحصل على الطاقة يجب أن نتناول الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس والأرز وغيرها.
نصائح حول تناول الطعام في يوم الأغذية العالمي
- قبل أن تذهب للتسوق، يجب عليك كتابة كل الأشياء التي يحتاجها المنزل باعتدال والمدة التي ستستخدم فيها المبلغ الذي ستشتريه.
- معرفة مقدار ما يأكله كل شخص وبالتالي تحديد الكمية التي سيأكلها أثناء اختيار الأطباق المتوسطة أو الصغيرة.
- يتم ذلك لتجنب تناول كميات كبيرة والتأثير على الصحة لاحقًا، وإذا كان هناك الكثير من الطعام، فيجب عليك التبرع به للمحتاجين أو يمكنك إعطائه للحيوانات.
- وعندما تتسوق، يجب أن تركز على جودة الطعام من خلال تمييز اللون والنكهة التي تشتريها، والتحقق من تاريخ البيع وتاريخ الصنع.
- يتطلب الحفاظ على الطعام من التلف تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة وأيضًا تخزينه في الفريزر، ولكن يختلف كل طعام في طريقة حفظه ويجب على المرء معرفة جميع الخيارات.
- إذا كنت حريصًا على الحفاظ على الطعام من التلف أو التعفن، فأنت بحاجة إلى ترتيبه في الثلاجة لحفظه، ووضع الطعام الذي يحتاج إلى استخدامه لفترة زمنية محددة أمامه، وما إلى ذلك.
ما هي سلامة الغذاء؟
- إن عدم وجود البكتيريا ومخلفات المبيدات والفيروسات والكائنات الكيميائية والميكروبيولوجية والفيزيائية هو الذي يمكن أن يسبب خطرًا أو ضررًا للإنسان، إن وجد.
- يمكن أن تسبب هذه الملوثات الموت حيث ثبت أن ما يقرب من 3 ملايين شخص يموتون من تلوث الغذاء كل عام. لذلك، يجب علينا ضمان صحة الطعام الذي نشتريه.
- يمر الغذاء بعدة مراحل قبل وصوله إلى المستهلك، وهي الإنتاج والحصاد والمعالجة والتخزين والتوزيع، وبالتالي من الضروري التأكد من عدم تلوثه في كل هذه المراحل.
أنظر أيضا: الإذاعة المدرسية يوم البصر العالمي
في هذا الموضوع، تحدثنا عن ماهية اليوم العالمي للأكل الصحي. أهداف هذا اليوم والمواضيع الرئيسية المنشورة فيه، وكذلك أساسيات الغذاء الصحيح والتغذية.