يعتبر مفهوم الزراعة العضوية من المفاهيم التي نحتاج إلى شرحها جيدًا، حيث يختلف محتواها عن مفهوم الزراعة النظامية من حيث الخصائص والحراثة وخطوات عملية الإدارة واحتياجاتها.
لذلك سنتحدث اليوم في مقال عن الزراعة العضوية بكل تفاصيلها.
جدول المحتويات
مفهوم الزراعة العضوية
- تعتمد الزراعة العضوية على أساس وطريقة علمية بحتة تعتمد على المواد الطبيعية والتخلص من الملوثات.
- يتمثل مفهوم الزراعة العضوية في إنتاج المحاصيل الزراعية دون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية ودون الحاجة إلى إضافة علف للماشية مثل منظمات النمو.
- حيث يعتمد نظام الزراعة العضوية على أساسيات متعددة بما في ذلك السماد الأخضر والأعشاب ومخلفات المحاصيل.
- بالإضافة إلى استخدام دورات المحاصيل والنفايات العضوية والسماد الطبيعي والسماد الحيواني وبعض البقوليات.
- يعتمد مفهوم الزراعة العضوية على موازنة المدخلات والمخرجات من خلال هذا النظام المغلق.
- كما شددت منظمات الزراعة العضوية على ضرورة الابتعاد عن الأسمدة الصناعية التي تؤثر سلبًا على الناس والحيوانات والبيئة.
- أثارت قضايا سلامة الأغذية والبيئة مخاوف المستهلكين، وازداد استخدام الزراعة العضوية في السنوات الأخيرة.
- زاد الطلب على المنتجات العضوية نتيجة للوعي الثقافي لدى العديد من الناس والاعتراف بفوائد هذا النظام.
- نمت مبيعات المنتجات العضوية في الولايات المتحدة من 20 مليار دولار إلى ما يقرب من 50 مليار دولار في السنوات الأخيرة.
- لذلك تخضع الزراعة العضوية لرقابة صارمة من قبل الجهات المختصة لتطبيقها بطريقة صحية وسليمة.
- وكذلك للحفاظ على الغذاء في شكل آمن والتأكد من خلوه من المواد الضارة بصحة الإنسان والبيئة.
- يتطلب نظام الزراعة العضوية استخدام قطعة أرض حديثة لم تتم زراعتها من قبل، أو على الأقل لم تزرع منذ أكثر من 3 سنوات، أو تعرضت لمبيدات كيميائية خلال تلك الفترة.
ولا تنس قراءة مقالنا: البحث عن الزراعة العضوية وأهميتها للبشر
مزايا نظام الزراعة العضوية
- يتميز مفهوم الزراعة العضوية بوجود العديد من المزايا والفوائد التي تفيد البيئة بشكل خاص والطبيعة بشكل عام.
- يعتمد نظام الزراعة العضوية على مكافحة الحشائش والآفات التي تم استخدامها من خلال دورات المحاصيل والأسمدة العضوية وبعض المواد الكيميائية والعديد من العوامل البيولوجية بالإضافة إلى التنوع البيولوجي.
- يعتمد نظام الزراعة العضوية أيضًا على حماية التربة من خلال استخدام المواد العضوية التي تنشط النظام البيولوجي للتربة.
- تشمل فوائد نظام الزراعة العضوية أيضًا تربية الماشية على أساس طبيعي، مما يزيد من الحفاظ على الحياة البرية والموارد البيئية.
- يعمل هذا النظام أيضًا على توفير الكائنات الحية التي تعيش في التربة ومساعدة المحاصيل الزراعية على الاحتفاظ بمغذياتها.
- يستخدم نظام الزراعة العضوية البقوليات لتخصيب التربة، مما يحافظ على إنتاج النيتروجين في التربة.
المزايا العديدة للمنتجات العضوية
- تحتوي المواد العضوية على العديد من العناصر الغذائية، وهذه العناصر لها فوائد كبيرة، سواء بالنسبة للأفراد أو على البيئة.
- أثبتت الدراسات أيضًا أن المنتجات العضوية تحتوي على مكونات مهمة مفيدة في الحفاظ على صحة الإنسان بشكل عام.
- حيث تحتوي هذه المنتجات على مضادات الأكسدة، ومركبات البوليفينول الكلية، ومركبات كيرسيتين وكيمبفيرول المفيدة جدًا للصحة.
- كما أضافت الدراسات أن المنتجات العضوية تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الفينولية الموجودة بشكل طبيعي في الفراولة والذرة والتوت البري.
- تعمل الأحماض الفينولية كمضادات للأكسدة وبالتالي فهي مفيدة جدًا في الحفاظ على صحة الإنسان.
- تستخدم الأحماض الفينولية أيضًا في علاج السرطان عن طريق تقليل تراكم الصفائح الدموية في جسم الإنسان.
هدف الزراعة العضوية
- يهدف مفهوم الزراعة العضوية إلى توفير منتج صحي ذو قيمة غذائية عالية، آمن للاستخدام وكافٍ لجميع المواطنين.
- كما يهدف هذا النظام إلى الحفاظ على التربة وتقويتها وزيادة خصوبتها باستخدام جميع العناصر الطبيعية للزراعة العضوية.
- كما يريد النظام مواكبة العصر والتطورات التي تسعى دائمًا للقضاء على جميع أسباب الضرر في جميع مجالات الحياة.
- ومن الأهداف أيضًا العمل على احترام وتعزيز الإنتاج الزراعي وتطبيق استخدام المخلفات العضوية والمغذيات الزائدة عن الحاجة.
- كذلك العمل على تنشيط المنظومة الحيوية داخل القطاع الزراعي ومحاولة تحقيق التوازن بين الإنتاج الحيواني والإنتاج الزراعي.
- كما أن من أهم الأهداف ترشيد استهلاك المياه حفاظا على كل الكائنات الحية في التربة والابتعاد عن جميع مصادر التلوث.
اقرأ هنا عن: التربة الطينية في الزراعة
الطرق الشائعة للزراعة العضوية
يتضمن مفهوم الزراعة العضوية طرقًا عديدة لتأسيس هذا النظام، والتي تختلف عن بعضها البعض في عدة جوانب:
- هناك طريقة للزراعة العضوية باستخدام السماد الذي يحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية التي تنتجها الكائنات الدقيقة والبكتيريا المفيدة في التربة.
- ومن فوائد هذا النظام أنه يحافظ على الموارد الطبيعية ويزيد من خصوبة التربة ويحمي المياه من التلوث.
- يؤثر هذا النظام أيضًا على التنوع البيولوجي، وهو مفيد للحصول على منتجات زراعية عضوية ذات قيمة غذائية عالية.
- هناك أيضًا زراعة عضوية تعتمد على السماد الأخضر.
- حيث يعتمد هذا النوع على زراعة نوع نباتي يتم حرثه في الأرض بعد إنتاجه.
- يهدف هذا النوع من الزراعة العضوية إلى زيادة خصوبة التربة باستخدام المواد العضوية ذات المحتوى الغذائي العالي.
- يعمل هذا النظام أيضًا على إنتاج النيتروجين في التربة بنسب ثابتة مما يزيد من خصوبتها.
- هناك أيضًا نظام للزراعة العضوية يعتمد على تناوب المحاصيل، وهو أحد الأساليب الرئيسية للزراعة العضوية.
- يعتمد هذا النظام على زراعة أنواع معينة من النباتات بالتناوب في منطقة ما.
- مما يزيد من خصوبة تراب هذا البلد.
- يقوم هذا النظام بزراعة عدة محاصيل مختلفة في عام واحد، مما يزيد من مستوى الإنتاج الزراعي وتنوع المحاصيل.
عيوب نظام الزراعة العضوية
- تشمل عيوب نظام الزراعة العضوية قلة الإنتاج والفشل في تلبية معايير الأمن الغذائي الدولية على الرغم من انتشار هذا النظام الزراعي حول العالم.
- قارنت بعض المنظمات الزراعية إنتاج المحاصيل العضوية بنظيراتها غير العضوية.
- في هذه المقارنة تبين أن مستوى إنتاج المحاصيل العضوية انخفض بنسبة 10٪ إلى 30٪ مقارنة بمستوى إنتاج المحاصيل غير العضوية.
- ووجد أن هذا الانخفاض يرجع إلى اقتصاد المزارعين في استخدام المغذيات والمواد الكيميائية للتربة عند زراعة المواد العضوية.
- يقوم المزارعون أيضًا بزيادة أسعار المنتجات العضوية بنسبة تصل إلى 300٪ عن المواد غير العضوية المماثلة لتعويض خسائرهم.
- كما قام بعض المستثمرين بتوسيع مساحة الأراضي العضوية من خلال القضاء على الغابات والمحميات الطبيعية.
- لذلك، تم تقليص هذه المناطق الطبيعية والقضاء على التنوع البيولوجي في مقابل زيادة المواد العضوية وتحقيق الأمن الغذائي الحيوي.
- تشمل عيوب نظام الزراعة العضوية الشكوك حول ضرر المنتجات الطبيعية.
- والتي يمكن أن تضر بصحة الإنسان.
- وقد أثير هذا الشك بسبب استخدام بعض مبيدات الفطريات في زراعة المنتجات العضوية، مما يعرضها للعدوى بالسموم الفطرية مثل الأفلاتوكسين.
- على المدى الطويل، تسبب هذه المادة سرطان الكبد لدى الإنسان من خلال استهلاك هذه المواد العضوية.
- كما أن صعوبة الانضمام إلى المنظمات الدولية الخاصة هي أحد عيوب نظام الزراعة العضوية.
- كما وضعت هذه المنظمات الدولية عدة شروط لمن يريد الانضمام إليها.
- لكن من الصعب تلبية هذه الشروط والحصول على عضوية في هذه المنظمات.
- وضعت هذه المنظمات الدولية أيضًا معايير محددة لسلامة الأغذية وجودة المنتج العضوي، مما جعل الحياة صعبة بالنسبة للكثيرين.
- على الرغم من وجود قدر كبير من التقارب بين معايير المنتج العضوي ونظيره غير العضوي.
- لكن هذه الظروف القاسية أجبرت الكثيرين على الابتعاد عن الزراعة العضوية.
قد تتعلم أيضًا: البحث في الزراعة في مصر
أخيرًا، قدمنا المقصود بمفهوم الزراعة العضوية وكيف يمكن القيام بها، حيث ذكرنا الشروط التي يجب توافرها لتطبيق هذا النوع من الزراعة.
كما قمنا بشرح العديد من مزايا هذا النظام، إلى جانب أوجه القصور التي تمت مواجهتها عند استخدام هذا النظام، آملين أن نكون قد حققنا الفائدة الكاملة لك.