تعتبر البطاطس من النباتات الاستوائية الموسمية ذات الفوائد الصحية المتعددة، وسوف يعرض لكم موقع تريندات لك أشهر طرق صنع البطاطس المسلوقة والتي يمكن تناولها بنكهات متنوعة مع الإضافات التي توفرها مثل الكريمة والمكثفة والبطاطس. الحليب والشوفان وغيرها.
جدول المحتويات
طريقة عمل البطاطس المسلوقة
البطاطس هي المصدر الرئيسي لفيتامين B6 وهي أيضًا مصدر لمجموعة من المعادن القيمة مثل المغنيسيوم والحديد، وإليك الطرق الجديدة وغير التقليدية لطهي البطاطس:
- بطاطس مسلوقة مهروسة مع كريمة مخفوقة، جاهزة في نصف ساعة فقط، تكفي لـ 4 أشخاص.
- بطاطس محشوة بفتات، سهلة التحضير في 20 دقيقة فقط، كبيرة تكفي لـ 8 أشخاص.
- صينية بطاطس مسلوقة بالقرفة والمكسرات ودقيق الشوفان، الطبق جاهز في 40 دقيقة مع خدمة تكفي لـ 6 أشخاص.
- تُطهى البطاطس المسلوقة المحلاة بالحليب والفانيليا والسكر في الفرن لمدة ربع ساعة فقط، بكمية تكفي لخمسة أشخاص.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالبشاميل
بطاطس مسلوقة مع كريمة مخفوقة
يمكن إعداد الوصفة من 5 حبات بطاطس فقط، وغسلها جيدًا من الأوساخ والطين، وفيما يلي المضافات وكيفية تحضيرها:
- المضافات: تستخدم الإضافات التالية لتغيير نكهة البطاطس المسلوقة.
- الزبدة والقشدة السائلة تصل إلى 3 ملاعق كبيرة، ملح يصل إلى نصف ملعقة، فلفل يصل إلى ربع ملعقة.
- طريقة التحضير: أولاً، اغلي البطاطس بكمية معقولة من الماء فوق النار.
- وتأكد من طهي البطاطس بوضع شوكة في البطاطس.
- بعد ذلك، قطعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها في طبق.
- ثم تضاف الإضافات المذكورة أعلاه وتهرس المكعبات مع الإضافات حتى تصبح هريسًا ناعمًا.
- التقديم: يتم تقديم الطبق دافئًا كمقبلات إلى جانب أطباق اللحوم أو الدجاج الرئيسية.
- يمكن تقديمه كوجبة عشاء أو وجبة إفطار مشبعة وصحية.
بطاطا مسلوقة محشوة بستروسل
البطاطس المحشية هي واحدة من تلك النكهات اللذيذة التي يحبها الأطفال وهي من أكثر الطرق غير التقليدية لصنع البطاطس المسلوقة، وفيما يلي يوضح الحشوة المتفتتة لمجموعة من 12 حبة بطاطس:
- قم بطهي البطاطس: أولاً اغسل البذور وخزها مرتين بالشوكة، ثم افردها على صينية خبز.
- توضع في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- حشوة الفتات: مصنوعة من كوب واحد ولكن 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة وغير المجمدة.
- ونفس المقدار من السكر البني والدقيق الأبيض وربع ملعقة صغيرة من القرفة والملح.
- جنبا إلى جنب مع كوب من الجوز المحمص المفروم ومارشميلو آخر مفروم.
- تحضير الفتات: في وعاء مناسب، اخلطي الزبدة والسكر والدقيق معًا.
- حتى يتشكل خليط متفتت، ثم تضاف بقية المكونات وتخلط حتى تتجانس.
- تحضير الوصفة: افتح البطاطس بالطول بالسكين.
- ثم رشي حشوة الفتات بسخاء في كل حبة حتى تنضج الحشوة.
- ثم توزع الحبوب المحشوة في الدرج مرة أخرى وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اقرأ أيضًا: هل تجعلك البطاطا الحلوة سمينًا؟
صينية بطاطس مسلوقة بالشوفان و المكسرات
لتحضير هذه الوصفة يستخدم كيلو بطاطس:
- الإضافات: 2 بيضة، سكر وزبدة حتى 12 كوب، كريمة سائلة حتى 1/4 كوب، ملعقة قرفة، شوفان ملفوف، حليب مكثف ومكسرات مطحونة، جوز هند خشن ومهروس حتى 1 كوب من كل مكون.
- تحضير الوصفة: نرفع الحبوب في وعاء من الماء على نار متوسطة، ونتركها تبرد، ثم أزل قشرتها وهرسها بالشوكة بعد إضافة ربع قدر الزبدة.
- بعد ذلك، أضيفي القرفة والسكر ونصف قدر جوز الهند المبشور والقشدة والمكسرات إلى البطاطس المهروسة وقلبي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف البيض إلى المزيج ويُحرّك حتى يتجانس ويمتزج، ثم يُسخّن الفرن حتى يصبح القسم الأخير من الوصفة جاهزًا.
- توضع طبقة من الزبدة في صينية فرن مناسبة، ثم تُسكب فوق الخليط المحضر.
- في وعاء آخر نضيف باقي المكونات من جوز الهند المطحون والزبدة ودقيق الشوفان والمكسرات باستثناء الحليب المكثف ونخلط جيداً.
- يستخدم هذا الخليط الجديد في تغطية الخليط بالصينية حتى تشكل طبقة كاملة عن طريق فرده بالتساوي، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- تُرفع الصينية بعد ذلك من الفرن وتُسكب فوقها قدر من الحليب المكثف.
بطاطا مشوية محلاة بالحليب والفانيليا
يتم تحضير الوصفة من نصف كيلو بطاطس بعد غسل البذور جيداً وفيما يلي المضافات وطريقة التحضير والتقديم:
- المضافات: يستخدم الحليب الدافئ حتى كيلو ونصف، وكذلك مسحوق السكر حتى نصف كوب وملعقة فانيليا و 7 ملاعق سمن كإضافات لتحديث نكهة البطاطس.
- طريقة التحضير: أولاً، قم بطهي البطاطس نصفًا عن طريق وضعها فوق النار في قدر مملوء بالماء لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة، ثم توضع البطاطس نصف المطبوخة على صينية مدهونة بطبقة من السمن بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مجموعة شرائح.
- تحضير الطبقة العلوية عن طريق إضافة الفانيليا إلى الحليب الدافئ في وعاء مناسب، ثم إضافة السكر إلى قدر.
- قلّب المكونات معًا حتى تذوب معًا في الحليب.
- ثم يُسكب المزيج فوق صفيحة البطاطس، وينتشر جيدًا لتغطية جميع الشرائح، ثم توضع الصفيحة في الفرن المسخن مسبقًا وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
انظر هنا: هل البطاطس المقلية تجعلك سمينًا؟
في الختام، من طرق صنع البطاطس المسلوقة المفصلة في مقال اليوم، يمكن للأم تحضير وصفة لطعم جديد من البطاطا الحلوة لأطفالها، حتى يتمكن الأطفال من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن القيمة الموجودة بشكل طبيعي في البطاطس.