طريقة عمل فطائر عش البلبل

تتميز طريقة صنع فطائر العش، وجميع المخبوزات والفطائر، بالإضافة إلى تنوع طرق التحضير، بقيمة غذائية عالية، ولها طعم ومذاق لذيذ، ويمكن أن تكون من الأطعمة التي تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية، وكذلك عند السفر.

كما يمكن تقديمها كوجبات أساسية خلال شهر رمضان المبارك بسبب تنوع أنواعها وحشواتها، بما في ذلك البيتزا والسمبوسة والفطائر باللحم وكعكة عش البلبل، كما سنوضح في المقال على طريقة فطائر دير عش البلبل فتقرأها.

طريقة عمل كعك عش البلبل

تشمل عملية صنع فطائر عش بلبل ما يلي:

مكونات

• 4 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 1 كوب زبدة صفراء.
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة البيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 كوب ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشو

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 2 قطعة بصل مفروم ناعماً.
• نصف كوب شراب رمان.
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• نصف كوب صنوبر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح طعام.

أسلوب المعالجة

1. نحضر الحشوة بتحضير قدر ونضعها على النار ونضيف الزيت والبصل المفروم مع التحريك جيداً حتى ينضج البصل ويذبل تماماً.
2. ثم نضع اللحم حتى يختلط مع البصل ويغير لونه ويبدأ في النضوج.
3. نضع حبات الصنوبر على اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ الصنوبر اللون الذهبي ثم نضيف الملح وسبع بهارات ثم دبس الرمان.
4. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد تمامًا.
5. ثم نصنع العجينة حيث نجهز وعاء مناسب للعجن ونضع فيه جميع المكونات الجافة ونخلط جيدا.
6. نذوب الزبدة على نار خفيفة، ثم نضيفها تدريجياً إلى الدقيق، وأثناء العجن، أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية.
7. ثم نغطي أولاً قدرًا مناسبًا بالزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى ترتفع.
8. بعد وقت التدقيق، نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نلف كل كرة على سطح مناسب بواسطة درفلة ونشكلها على شكل دائرة متوسطة.
9. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 10 دقائق.
10. نخرج العجينة من الفرن وننشر الحشوة فوقها حسب الرغبة.
11. نعيد العجين للفرن حتى يكتسب لون ذهبي.

يمكنك أيضًا مشاهدة كيفية عمل فطائر الخضار

فطيرة عش البلبل باللبنة والجبن

أما كعكة عش البلبل باللبنة والجبن فيمكن توضيح الآتي:

مكونات

• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة البيرة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1 كوب حليب جاموس.
• نصف كوب ماء دافئ.
• تتكون الحشوة من لبنة وموزاريلا وعسل أبيض.

طريقة الإعداد

1. يتم إحضار محضر الطعام ويتم خلط الزيت والحليب جيدًا.
2. في وعاء آخر، ينخل الطحين من خلال غربال، ثم يضاف الملح والبيكنج باودر ويخلط.
3. نعمل على إضافة خليط الدقيق الجاف تدريجياً إلى الحليب ثم نعجن ببطء لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة طرية.
4. توضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الطهي ثم تصب في العجينة وتغطى بقطعة قماش وتترك لترتاح لمدة 60 دقيقة على الأقل.
5. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُلف الكرات إلى أرغفة مناسبة.
6. بعد ذلك نضع اللبنة وكذلك جبنة الموزاريلا على سطح العجينة، ثم نضع الكعك في صينية خبز مدهونة بالزيت.
7. نضع الفطائر في الفرن الساخن وهو مسخن ونتركها حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون، ثم نرش العسل على وجهها وهي ساخنة ونقدمها ساخنة وبألف نعيم وشفاء.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعك الصاج

وصلنا في نهاية مقالنا نعرض لكم أفضل أنواع كعكات عش البلبل وكيكات عش البلبل باللبنة والجبن والعسل. نريدك أن تستفيد من وصفاتنا.