كمية الكركم المسموح بها يومياً لجني فوائد هذا النبات مع تجنب أي ضرر أو آثار جانبية من استهلاكه، حيث أنه من النباتات الصفراء المعروفة بفوائدها العديدة.
تشتهر بزراعتها في شرق الهند لأنها تحتاج إلى الكثير من الأمطار لتنمو بشكل طبيعي وتصنف على أنها زنجبيل.
جدول المحتويات
الكمية اليومية المسموح بها من الكركم
يمكن تناول الكركم في أكثر من شكل على سبيل المثال. خام أو بهارات مشكلة مثل الكاري، وهو متوفر أيضًا في شكل أقراص مكملة من الصيدليات والكمية الموصى بها هي كما يلي:
- يعتقد الخبراء أن أفضل كمية من الكركم للاستهلاك اليومي تتراوح بين نصف جرام وواحد جرام.
- ومع ذلك، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه يتم تقسيمها إلى ثلاث مرات على مدار اليوم ولا يتم تناول جرعة واحدة.
- عند تناول الكركم مع الحليب الفاتر، يفضل إضافة كمية تتراوح بين أربعة وأربعة عشر جرامًا في كوب الحليب، وأفضل وقت لتناوله هو أثناء النهار.
- يوصى بتناول الكركمين، المكون النشط في الكركم، بمعدل 1200 مجم في ثلاث جرعات على مدار اليوم.
- كما يُنصح بتناوله على شكل أقراص، يحتوي كل منها على 300 مجم تقريبًا، على أن يتم تناولها ثلاث مرات يوميًا.
- بالنسبة للشخص الذي يتناول صبغة الكركم، فإن الكمية الموصى بها هي على الأقل حوالي عشر قطرات، وتتكرر ثلاث مرات في اليوم مع وجبات الطعام، أي ما مجموعه ثلاثين نقطة.
- يفضل الأشخاص الذين يتناولون الكركم لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي تناول 200 ملغ فقط من الكركم لمدة أسبوع أو عشرة أيام فقط.
انظر أيضًا: خليط من الكركم والزنجبيل والقرفة والعسل
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الكركم
يعتبر الكركم من الأطعمة المفيدة التي يمكن تناولها يومياً دون انقطاع وذلك لعدم وجود آثار سلبية، حيث يجب مراعاة ما يلي:
- لا ينصح بتناول أكثر من 2000 مجم من الكركم.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها هذا النوع من التوابل، فمن الأفضل إجراء اختبار الحساسية بتجربة كمية صغيرة أولاً.
- إذا كنت تستخدم الكركم لفقدان الوزن وفقدان الوزن.
- يجب أن يكون الحد الأقصى للجرعة الموصوفة لك حوالي 600 مجم.
- يفضل الشخص الذي يعاني من ارتفاع الكوليسترول تناول 4 جرامات من الكركم يومياً لمدة 90 يوماً، مع العلم أن الجرعتين الأوليين تكونان في الصباح والثانية في المساء.
اقرأ أيضًا: هل شرب الكركم على معدة فارغة يجعلك نحيفًا؟
كيف تأخذ الكركم
الكركم هو نوع من التوابل يمكن تحضيره في أكثر من وصفة ويتم إضافته إلى العديد من الأطباق، وفيما يلي نوضح أكثر أنواع تناول الطعام شهرةً:
- تقليديا، يتم تحضير الكركم مثل الشاي.
- نضع القليل من مسحوقه في الماء ونضعه على النار حتى يغلي، ثم نتركه فترة ونصففه ونأكله.
- يمكن تخفيف الكركم على شكل زيت بالماء وتناوله أو وضعه على العصائر والزبادي.
- وأحيانًا يضيفه البعض إلى أطباق السلطة لتحسين قيمتها الغذائية.
- الكمية الموصى بها من الكركم هي حوالي ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى نصف لتر من الماء الساخن، ونقع الخليط معًا حتى يتجانس، ثم تناوله.
- إذا كنت ترغب في تحلية مشروب الكركم، فمن المستحسن إضافة بعض العسل لزيادة القيمة الغذائية.
- ينصح البعض أيضًا بوضع الكثير من الزنجبيل الطازج في الأعلى للحصول على المزيد من الفوائد.
فوائد مشروب الكركم
لا يمكن الحديث عن الكمية المسموح بها من الكركم في اليوم دون ذكر الفوائد الصحية العامة الرئيسية المستمدة من استهلاك هذا المشروب والتي تتلخص فيما يلي:
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم إذا تم الحفاظ عليه لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر.
- كما أنه يساعد في التخلص من الدهون الثلاثية الضارة التي تؤدي إلى زيادة كتلة الجسم والسمنة.
- يقي الناس من الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يقوي القدرات العقلية.
- ويحمي الدماغ من التلف لاحتوائه على مادة الكركمين التي توجه بعض مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
- يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان ويقلل من انتشاره عند تواجد الخلايا السرطانية في الجسم.
- يساعد في تقليل تهيج التهاب القولون التقرحي وتخفيف الأعراض المصاحبة له.
- الكركم من العلاجات الفعالة لمتلازمة القولون العصبي ويعالج عسر الهضم والمشاكل التي يواجهها هؤلاء المرضى.
- يعزز الكركم صحة القلب، مما يجعله يعمل بكفاءة وفعالية أكبر، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
فوائد أخرى لمشروب الكركم
- الكركم مشروب صحي يزيد من قدرة جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على بعض العوامل المضادة للبكتيريا والفيروسات.
- ينصح مرضى التهاب المفاصل والتهابات العظام بتناول الكركم لأنه يقلل الالتهاب.
- يعالجها بمرور الوقت، بالإضافة إلى تقليل التورم المصاحب لهذه الالتهابات.
- الكركم يحسن الأوعية الدموية.
- ويزيد تدفق الدم المؤكسج إلى خلايا الجسم المختلفة.
- هذا يمنع ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد الكركم على تنظيم مستويات السكر في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- لا تقتصر فوائد السكر على فوائده الصحية العامة فقط.
- حتى أن لها استخدامات جمالية مثل زيادة نضارة وحيوية البشرة.
انظر هنا: فوائد الكركم للمعدة
لقد أوضحنا الكمية اليومية المسموح بها من الكركم ويجب الالتزام بها حتى لا يعاني الشخص من الآثار الجانبية السيئة لاستهلاك هذا النبات، مثل آلام المعدة والجهاز الهضمي.
الإمساك أو الإسهال، بالإضافة إلى الغثيان والقيء، وفي بعض الحالات يؤدي الإفراط في تناول الكركم إلى زيادة معدل ضربات القلب والحساسية.