السعرات الحرارية في الفراولة الواحدة

السعرات الحرارية في الفراولة، صورة رائعة على شكل قلب، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم وهي أول دليل على أن هذه الفاكهة مفيدة لصحتك. هذه الباقة الصغيرة القوية تحمي قلبك وشرايينك.

فهو يزيد من نسبة الكولسترول الجيد، ويخفض ضغط الدم في الجسم، ويحمي جسمك من وجود الخلايا السرطانية، تابعنا لمعرفة المزيد عن السعرات الحرارية في الفراولة.

الفوائد الغذائية للفراولة

• نشأت الفراولة في أوروبا في القرن الثامن عشر وهي مزيج من نوعين من الفراولة البرية من أمريكا الشمالية وشيلي.
• مليئة بالفيتامينات والألياف وخاصة مضادات الأكسدة العالية المعروفة باسم البوليفينول، الفراولة خالية من الصوديوم والدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية في الفراولة منخفضة.
• إنها من بين أفضل 20 فاكهة لمضادات الأكسدة وهي مصدر جيد للمنغنيز والبوتاسيوم. حصة واحدة فقط – حوالي ثماني حبات من الفراولة – توفر فيتامين سي أكثر من برتقالة واحدة. يمكن أن تكون هذه الأحجار الكريمة الحمراء مفيدة لك بأكثر من طريقة واحدة. .

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في تارو

السعرات الحرارية في الفراولة

تتكون السعرات الحرارية في الفراولة بشكل أساسي من:

يحتوي الماء (9٪) والكربوهيدرات (7.7٪) على كميات قليلة من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪).

لكل حصة من الفراولة:

• 251 كالوري
• 23 جرام من البروتين
• 12.5 جرام من الكربوهيدرات
• 12.8 جرام من الدهون
• 4 جرامات من الدهون المشبعة
• 177 مجم كوليسترول
• 2.5 جرام من الألياف
• 306 مجم صوديوم.

تأتي السعرات الحرارية في الفراولة من 45٪ دهون.

• فهي مصدر ممتاز لفيتامين ج والمنغنيز وتحتوي أيضًا على كميات من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) والبوتاسيوم.
• تحتوي الفراولة على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي قد يكون لها فوائد لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم.
• تؤكل الفراولة عادة نيئة وطازجة، ويمكن استخدامها أيضًا في مجموعة متنوعة من المربيات والهلام والحلويات.

العناصر الغذائية في الفراولة

الكربوهيدرات

• تحتوي الفراولة الطازجة على نسبة عالية جدًا من الماء، لذا فإن محتواها الإجمالي من الكربوهيدرات منخفض جدًا – أقل من 8 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
• محتوى الكربوهيدرات الصافي القابل للهضم أقل من 6 جم في نفس حجم الحصة.
• تأتي معظم الكربوهيدرات في الفراولة الواحدة من السكريات البسيطة – مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز – ولكنها تحتوي أيضًا على كمية جيدة من الألياف.
• تحتوي الفراولة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 40، وهو منخفض نسبيًا.
• وهذا يعني أن الفراولة لا ينبغي أن تسبب زيادة ملحوظة في مستويات السكر في الدم وتعتبر آمنة لمرضى السكري.

الأساسية

• تشكل الألياف حوالي 26٪ من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة.
• توفر حصة من الفراولة 3.5 أو نصف (100 جرام) من الألياف – القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
• الألياف مهمة لتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنها مفيدة لفقدان الوزن ويمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

الفيتامينات و المعادن

أكثر الفيتامينات والمعادن شيوعًا في الفراولة هي:

• فيتامين ج: تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة ضروري لجهاز المناعة وصحة الجلد.
• المنجنيز: غالبًا ما يوجد هذا العنصر بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات وهو مهم للعديد من العمليات في الجسم.
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): حمض الفوليك، أحد فيتامينات ب، مهم للنمو الطبيعي للأنسجة ووظيفة الخلايا – ضروري للنساء الحوامل وكبار السن.
• البوتاسيوم: يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية مثل: ب ـ بدرجة أقل في تنظيم ضغط الدم.
  • توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B6 و K و E

نباتات أخرى

تمتلئ الفراولة بمضادات الأكسدة والنباتات المفيدة، بما في ذلك:

• بيلارجونيدين: الأنثوسيانين الرئيسي في الفراولة، هذا المركب مسؤول عن اللون الأحمر الفاتح (15).
• حمض إيلاجيك: يوجد بكميات كبيرة في الفراولة، وهو مضاد للبوليفينول يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية في فراولة واحدة.
• Ellagitannins: المرتبطة بحمض الإيلاجيك، يتم تحويل الإيلاجيتانين إلى حمض الإيلاجيك في أمعائك.
• بروسيانيدينز: هذه هي مضادات الأكسدة التي توجد عادة في لب وبذور الفراولة والتي قد يكون لها فوائد صحية.
• الأنثوسيانين: يوجد أكثر من 25 أنثوسيانين مختلف في الفراولة.
• عادة ما تتركز في قشر الفاكهة، لكن الفراولة تميل أيضًا إلى احتواء لبها على الأنثوسيانين.
  • عادة ما يتناسب محتوى الأنثوسيانين مع كثافة اللون ويتركز بشكل كبير في الفراولة الناضجة.
• تم ربط الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين بالعديد من الفوائد الصحية، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب.
• Ellagtanin و Ellagic Acid: يتم تصنيف الفراولة باستمرار من بين أفضل مصادر مضادات الأكسدة الفينولية.
• يشكل الإيلاجيتانين وحمض الإيلاجيك جزءًا كبيرًا من مضادات الأكسدة هذه في حبة فراولة واحدة.
• وقد نال الكثير من الاهتمام وتم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك محاربة البكتيريا وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في مخلل الليمون

الفوائد الصحية للفراولة

صحة القلب

• أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، وقد وجدت الدراسات صلة بين الفراولة وتحسين صحة القلب.
• هناك دراسات رصدية كبيرة شملت آلاف الأشخاص تربط بين استهلاك الفراولة وانخفاض خطر الموت المرتبط بالقلب.
• وفقا لدراسة أجريت على الأشخاص في منتصف العمر مع عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تعمل الفراولة على تحسين الكوليسترول وضغط الدم ووظيفة الصفائح الدموية.

تنظيم سكر الدم

• عندما يتم هضم الكربوهيدرات، يقوم جسمك بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويطلقها في مجرى الدم.
• ثم يبدأ جسمك بإفراز الأنسولين، مما يدفع الخلايا إلى امتصاص السكر من مجرى الدم واستخدامه كوقود أو تخزين.
• ترتبط الاختلالات في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
• يبدو أن الفراولة تبطئ من هضم الجلوكوز مقارنة بوجبة عالية الكربوهيدرات بدون الفراولة.

الوقاية من السرطان

• وبالتالي، فإن السرطان هو مرض يُعرف بالنمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية، وغالبًا ما يرتبط ظهور السرطان وتطوره بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.
• تشير عدد من الدراسات إلى أن الفراولة قد تساعد في منع أنواع مختلفة من السرطان من خلال قدرتها على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
• ثبت أن الفراولة تمنع تكوين الورم في الحيوانات المصابة بسرطان الفم وفي خلايا سرطان الكبد البشرية.
• هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لفهم آثار الفراولة على السرطان بشكل أفضل قبل التوصل إلى استنتاجات مؤكدة.

الآثار الضارة للفراولة

• عادة ما تكون الفراولة جيدة، لكن الحساسية شائعة إلى حد ما، خاصة عند الأطفال الصغار.
• تحتوي الفراولة على بروتين يمكن أن يسبب أعراضًا تسمى حبوب اللقاح والحساسية الغذائية لمن لديهم حساسية من حبوب اللقاح.
• تشمل الأعراض الشائعة حكة أو وخز في الفم، صداع وتورم في الشفتين والوجه واللسان أو الحلق، وفي الحالات الشديدة، مشاكل في التنفس، ويعتقد أن مسببات الحساسية البروتينية مرتبطة بالفراولة.

شاهد أيضا: السعرات الحرارية في ورق العنب المحشي؟

لذا فإن السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة مهمة للجسم، إلى جانب العديد من المواد الأخرى، لذا احرص دائمًا على شرائها عندما تكون في موسمها واجعلها مشروبك المفضل في الصيف.