كيف تصنع الأقطاب بدون سمن فلا شك أن الأكواب هي مشروبات مفيدة جدا ومغذية للإنسان بغض النظر عن الكبار أو الأطفال.
لذلك ينصح به للضعف وفقر الدم أثناء الحمل والرضاعة حيث أنه سهل التحضير.
كما أن لها قيمة غذائية عالية، ومذاقها لذيذ، وهي مشهورة بين جميع الأعمار، وفي هذا المقال سنتعرف أكثر على فوائدها وكيفية تحضيرها، فتابعونا.
جدول المحتويات
نبات ماغات
المجات عشب معمر ذو أوراق بيضاوية عريضة ذات لون أخضر باهت.
أزهارها في أعراق نهائية، يتم جمع جذورها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 10 سم.
ثم توضع في الشمس والهواء لتجف، ثم تستخدم الجذور المجففة لصنع مشروب المجات اللذيذ.
أين نمت ماغا؟
يُزرع Magat في تربة صفراء ويحتاج إلى تهوية وتصريف جيدين ليسهل على من يزرعونه قطع جذوره واقتلاعها.
تنطبق هذه المؤشرات على التربة الرملية، ويمكن زراعتها في التربة الرملية.
يزرع ماغات في شمال العراق ويسميها الإيرانيون (القوزي العربية)
أي الجوز العربي، ومعظم الدول التي تستخدمه هي مصر والدول المجاورة لها.
مزايا Maghat
- تعتبر الماغات من المشروبات المنتجة للحليب للثدي، لذا ينصح بتناولها للأم أثناء الرضاعة، خاصة بعد الولادة.
- يعتبر علاجاً مضموناً مضاداً للتنحيف لما يحتويه من سعرات حرارية، لاحتوائه على السكر والسمسم والحلبة.
- يساعد على فتح الشهية هذا لأنه يحتوي على نبات الحلبة.
- يعتبر مصدرا أساسيا لطاقة الجسم.
- لذلك يوصى بشربه في الشتاء لتوفير الدفء والدفء للجسم.
- يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم الضروري لتكوين العظام ويقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يؤخر علامات الشيخوخة والشيخوخة. لاحتوائه على السمسم الذي يعالج التجاعيد ويشد تجاعيد الوجه.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: 8 مشروبات ساخنة للضيوف
مكونات صنع مشروبات Maggat
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق المعجات.
- ربع كوب سكر فلا تتردد في زيادة السكر إذا أردت.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
كيف تصنع مشروب ماغات
- ضع قدرًا متوسط الحجم على النار.
- سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
- نضيف الأكواب وتخلط في الزبدة.
- استمر في تقليب الخليط حتى يتحول إلى اللون البني ويشكل كتل.
- اتركه لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم أضف الماء الساخن.
- يقلب الخليط جيداً.
- أخيرًا أضف السكر.
- ثم يُطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق، مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- تحقق مما إذا كان طعمه حلوًا أو يحتاج إلى المزيد من السكر.
- تصب في أكواب التقديم.
ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك والاستمتاع بمذاق Maggat اللذيذ في نفس الوقت، فهذه هي فرصتك للجمع بين الاثنين.
مشروب ماجات بدون سمن
مكونات
- ¼ كيلو.
- أيضا 1/4 باوند من الحلبة المطحونة.
- نصف كوب زيت جوز الهند.
- نصف كوب سمسم.
- أيضا كيلو بندق مفروم.
- نصف كيلو جوز هند مبشور.
كيفية صنع المجات بدون سمن
- ضعي زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة.
- ضعي السمسم عليها.
- يتم تحميص السمسم بزيت جوز الهند.
- يأتي Maggat.
- ثم نضيف مطحون الحلبة.
- يقلب المزيج جيدًا على نار متوسطة عالية لمدة ثلاثين دقيقة.
- أضف جوز الهند إلى الخليط.
- ثم نضيف البندق وبقية بذور السمسم ونضيف المزيد من المكسرات إذا أردت.
- يقلب المزيج بالكامل جيدًا.
- ارفعي المزيج عن النار حتى يبرد.
- صب الخليط في وعاء نظيف.
- ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- عند التقديم، ضعي ملعقتين كبيرتين في وعاء.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- أضف الماء الساخن.
- اخلط جيدا.
- يقدم ساخنا.
هناك عدة طرق أخرى لتحضير magat وفيما يلي نعرض بعض هذه الطرق.
مشروب حليب ماجات
مكونات
- ملعقة ونصف من مسحوق المجات (من العطار).
- ملعقة كبيرة من المكسرات المطحونة المحمصة (سمسم، بندق، فستق، فول سوداني، جوز هند).
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من المكسرات النيئة (سمسم، بندق، فول سوداني، فستق، جوز هند).
- 2 ملاعق كبيرة سكر (أو أكثر حسب الرغبة).
الإعداد
- ضعي قدر تيفال على نار متوسطة.
- انتظر حتى يسخن القدر، ثم أضف ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق ماجات.
- نطفئ النار كثيرا.
- استمر في التقليب حتى يتحول مسحوق العلكة إلى اللون البني وتظهر رائحته.
- أضف ملعقة من المكسرات النيئة واستمر في التقليب حتى يتم تحميص المكسرات.
- أضيفي كوب الحليب واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في تكوين طبقة على جوانب القدر.
- أطفئي النار وصبي المزيج في أكواب التقديم واتركي المزيج يبرد لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
- ثم تضاف المكسرات المحمصة إلى مقدمة الكؤوس.
ماجات لم يكن مجرد مشروب ولكن الناس استخدموه لتحضير حلوى شهية تسمى المهواجة، وفيما يلي سنتعرف أكثر على مكوناته وطريقة تحضيره.
اقرأ أيضًا: فوائد موجات لزيادة الوزن
حلوى ماحوها
المكونات
- ربع كيلو دقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- أيضا نصف كوب من دبس السكر الأسود.
- نصف كوب محاجه (من العطار).
- ملعقتان من الماغاط (من العطار).
- ملعقة سمسم.
- أيضا ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة تحضير حلوى مهواجا
- نحضر وعاء للعجن ونضع فيه المكونات التالية: المواجة، المجات، السمسم، الدقيق، السكر، حبة البركة، والبيكنج باودر.
- نضيف العسل والسمن والزيت ونعجن جميع المكونات جيداً.
- عندما تصبح العجينة مسطحة، نضيف ملعقة زيت وملعقة عسل حتى تصبح العجينة متجانسة.
- تُدرد العجينة في صينية حتى يبلغ سمكها 1 سم، ويكون الإنسان طريًا ولطيفًا، لأنه متعب قليلًا.
- يتم تقطيعها إلى قطع من نفس الحجم في القشرة حسب الرغبة.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ثم اخرجيها من الفرن.
- بعد أن يخرج من الفرن نضعه على علامات القطع ونتركه حتى يبرد، سنلاحظ أنه أصبح مثل البسكويت.
- ثم ضع في أطباق التقديم.
والآن سنعرف معًا كيف نطبخ ماغاط المحوج في المنزل.
لا تفوت قراءة: كيف تصنع Maggat في المنزل
تحضير ماغاط المحوج بالمنزل
كميات
- كوبان نشاء.
- كوبين من الدقيق.
- كوب ماغا.
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة المطحونة.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- وملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة طعام كركم.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
طريقة طبخ مغاطة المحوج بالمنزل
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والنشا.
- نقوم بتحميص الشمر واليانسون والحلبة والكراوية.
- بعد التحميص، يُطحن الشمر واليانسون والحلبة والكمون.
- يضاف خليط الأرض إلى النشا والدقيق.
- يُضاف الكركم والسمسم وجوز الهند إلى الخليط.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- ثم تخزينها في وعاء نظيف.
- إلا عند التحضير والتقديم، لا نضيف أي مكسرات.
هذه هي الطريقة التي حصلنا بها على مسحوق Maggat Mahog، وهو ضروري لصنع مشروب Maggat اللذيذ.
شاهدي أيضاً: ما هي مكونات الأكواب؟
في النهاية نتمنى أن نكون قد نجحنا في هذا المقال وأن أوضحنا لكم الطرق المختلفة لتحضير ماغات. شرحنا طريقة تحضير مشروب الماجنات بالماء الساخن وطريقة تحضير مشروب ماجنات بالحليب وطريقة تحضير حلوى ماهاواجا من ماجنات وشرحنا كيفية خلط مسحوق الماجنات دون الحاجة الى تحضيره في المنزل لانه في في هذه المقالة شرحنا مزايا Magnate ومواقعها وتوزيعها.
وبغض النظر عن طريقة تحضير الأكواب فإنها تظل مشروبًا مفيدًا ومغذيًا. أيًا كانت الطريقة التي تفضل تناول الكؤوس بها، تأكد دائمًا من تناول الكؤوس ونصح أصدقاءك وأقاربك وانشر هذا المقال في كل مكان وعلى مواقع التواصل الاجتماعي حتى تفوق الفوائد عليهم.