طريقة صنع اللحم المفروم بالبصل وهو من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم لاحتوائه على الكثير من الحديد والمعادن وهناك أكثر من طريقة للتحضير وهذا ما سنقدمه لكم في هذا مقال عن الأصناف- موقع.
جدول المحتويات
طريقة عمل اللحم المفروم بالبصل
المكونات
- 2 كوب لحم بقري مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة في محضرة طعام، مفرومة خشنة.
- فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم كبيرة.
- فلفل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة بسيطة من الكاري.
- رش بسيط للمشكلة البهارات.
الإعداد
- يعد تحضير اللحم المفروم بالبصل أمرًا بسيطًا للغاية. نضع البصل في مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
- يقلب البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب الثوم جيداً مع البصل.
- نضيف الآن اللحم المفروم ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف البهارات والكاري ونضيف الملح ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر ونضيف الفلفل الأحمر ثم نضيف الطماطم ونضيف صلصة الطماطم ونقلب جيداً مع اللحم.
- ثم نضيف كمية قليلة من الماء ثم نضيف عصير الليمون ونخفف النار ونترك اللحم على النار حتى ينضج تماما.
- بمجرد طهي اللحم، يمكن تقديمه، ويقدم ساخناً، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز الطازج.
- يمكن استخدام اللحم المفروم مع البصل كملء للأطباق المختلفة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجلاش بالأصابع المفرومة
لحم مفروم مع بصل و طماطم
طريقة عمل اللحم المفروم بالبصل والطماطم مناسبة للحشو للحشو والمعكرونة وغيرها من الوصفات ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ½ كيلو طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ملح للتذوق.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 2 قطعة جزر مبشور.
- ملعقة زيت زيتون.
الإعداد
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزيت والبصل مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم يضاف اللحم المفروم ويضاف الفلفل الأسود ويقلب حتى يصبح لونه بنياً.
- يمكنك إضافة ملعقة زيت أخرى، ثم إضافة الطماطم والجزر، وإضافة بهارات اللحم، ثم إضافة إكليل الجبل.
- بعد ذلك يملح ويقلب جيدًا، بمجرد أن يبدأ ماء اللحم في الغليان، خففي الحرارة واتركي اللحم على النار لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يصبح اللحم جاهزًا، يُرفع القدر عن النار ويكون جاهزًا للتقديم ضعي اللحم المفروم في وعاء التقديم وقدميه، يجب تقديمه ساخناً.
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والمخللات.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع البطاطس المهروسة بالدجاج ولحم البقر المفروم
طريقة عمل اللحم المفروم بالبصل والفلفل
المكونات
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 450 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
- ملح للتذوق.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- يتم تقطيع بذور البصل بشكل خشن في محضر الطعام.
- فلفل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
الإعداد
- سخني الزيت على نار متوسطة – عالية وأضيفي البصل مع التحريك جيداً ثم أضيفي اللحم المفروم.
- استخدم الملعقة لفصل قطع اللحم واستمر في التقليب حتى تنفصل تمامًا، أضف الملح، ثم أضف الفلفل الأسود وحركه جيدًا.
- ثم نضيف مسحوق الثوم، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب جيداً لخلط المكونات.
- اترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب بشكل دوري، ثم تأكد من نضج اللحم، ثم ابعده عن النار.
- يمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو يمكن استخدام طريقة تحضير اللحم المفروم بالبصل والفلفل في تحضير مكرونة البشاميل وغيرها.
طريقة عمل اللحم المفروم بالبصل وشرائح الطماطم
المكونات
- ½ كيلو لحم بقري مفروم خشناً.
- ½ كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 2 بصل كبير
- 2 قطعة جزر مبشور.
- زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- رشة من مسحوق القرفة.
- رش بسيط من الكزبرة الجافة.
- ملح للتذوق.
الإعداد
- قبل البدء في تحضير طريقة فرم البصل وشرائح الطماطم، ضعي البصل في محضر الطعام وقطعيه جيدًا.
- ثم في مقلاة على نار متوسطة، اقلي البصل بقليل من الزيت مع تحريك البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف الآن اللحم المفروم ونخلط جيداً، ثم نضيف الطماطم ونمزج الطماطم مع اللحم حتى تمتزج جيداً.
- نضيف الجزر المبشور مع باقي المكونات ويقلب جيدا ثم يضاف خليط البهارات ويخلط جيدا مع اللحم.
- ضع غطاءً على المقلاة وقلل الحرارة حتى ينضج اللحم تمامًا، وعندها يصبح اللحم جاهزًا للتقديم.
- نضع اللحم في أطباق التقديم، ويقدم مع الخبز والمقبلات، أو يمكنك إدخال طريقة صنع اللحم المفروم بالبصل في وصفات أخرى.
يمكنك أيضا أن ترى: طريقة عمل فطيرة باللحم المفروم
وبذلك نكون قد وفرنا لك أكثر من طريقة لطهي اللحم المفروم مع البصل، وهي من الأطباق الجميلة التي يمكن الاعتماد عليها كطبق رئيسي في الوجبات أو يمكن استخدامها لتحضير وصفات مختلفة.