طريقة عمل صينية سردين

كيف تصنع صينية السردين: السردين سمكة غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة والضرورية للجسم. أكثر من وصفة، اتبعنا.

كيفية صنع ورقة السردين

المكونات

• 1 كيلو سردين.
• قطع البصل إلى حلقات.
• 3 قطع طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• كمون.

الإعداد

1. نحضر السمك وننظفه جيدا بالملح والخل والليمون والدقيق.
   • لذلك دعونا نتخلص من رائحة الياقوت الموجود فيه.
   • وتترك منقوعة في الليمون لمدة نصف ساعة بدون ماء.
2. ثم نقوم بإعداد ماء مالح للأسماك.
3. نحضر صينية ونشحمها بالزيت، ثم نضع عليها حلقات البصل والطماطم.
4. ثم نضع السمك على البصل والطماطم.
   • يجب أن يكون السمك مفتوحًا، ويكون الجزء الخلفي من السمك للتتبيل.
5. ثم نضع الزيت والثوم المفروم مع الملح والكمون والكزبرة على الوجه.
6. ثم نضع وعاء السمك في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
7. بعد خروج صينية السمك من الفرن تقدم مع الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
8. يمكن تقديمه مع الخبز والبلحانة والشفا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع صدفة السمان

طريقة عمل صينية سردين بالزيت والليمون

المكونات

• كيلو سردين.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• 2 قرون فلفل.
• 3 فلفل الوان.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

1. نحضر كيلو سردين ونفتحه ونغسله بالملح والخل والليمون.
2. نقطع الرأس ونخلعه.
3. نحضر صينية متوسطة الحجم ونقطع الفلفل الملون.
   • ثم نكدس في الدرج ثم نضع السمك المفتوح الذي نحشوه بالثوم والليمون.
4. ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم إلى الزيت والليمون ونخلطهم جيداً.
   • مع اضافة ملعقة ملح وتوضع في مقدمة صينية السردين.
   • ادخلوا الفرن على نار متوسطة وتمتعوا بأجمل صفيحة سردين بالزيت والليمون وطعم لا يقاوم.

سردين مع طماطم وثوم

المكونات

• 2 كيلو سردين.
• كوب بقدونس مفروم.
• قطعي حبتين من الطماطم إلى حلقات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• 3 بصل مقطع حلقات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 فصوص ثوم مفرومة.
• ملح.
• كمون.
• كزبرة مجففة.

الإعداد

• أحد أسرار نجاح وعاء السمك هو تنظيف البئر الداخلي.
  • عندما تصبح جاهزة، فإنها محشوة بتوابل رائعة.
  • مذاقه جيد مثل باقي اللحوم إذا ظل في ماء مالح لفترة من الوقت ونقعه ويعطيه نكهة رائعة.
• لذلك سننظف السمك جيدًا ونزيل أحشاءه.
  • يتم تنظيف الرأس والذيل وجميع الزعانف جيدًا وغسلها بالماء المالح.
• بعد ذلك يضاف الليمون الذي يزيل الصفير وأي رائحة كريهة في السمك.
• نقطع الثوم المفروم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والليمون.
  • يتم وضعها في السمك.
• بعد ذلك نقطع البصل والطماطم ونضعهما في قاع الصينية حيث نضع السمك.
• نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل ثم نكدس السمك المحشو بالثوم والليمون والفلفل.
• ثم نضيف طبقة ثانية من البصل والطماطم.
  • وهكذا حتى تستهلك الكمية وتدخل الفرن.
• استمتع بأفضل مذاق السردين.

السردين مع الخضار في الفرن

المكونات

• 1 كيلو سردين.
• 2 بطاطس.
• 2 جزر.
• 2 فاكهة كوسة.
• عدد 2 مصباح.
• عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• فلفلي.
• ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة مجففة.
• نصف كوب زيت نباتي.

الإعداد

1. يمكن استخدام نصف المكونات لنصف كيلو من السردين.
2. 1/2 كيلو من السردين تكفي لشخصين وكيلو واحد من السردين تكفي لأربعة أشخاص.
3. ثم ننظف السمك جيداً ونتركه حتى نقطع باقي المكونات.
4. نقطع جميع الخضروات إلى شرائح أو حلقات رفيعة.
5. ثم نحصل على صينية متوسطة.
6. نتبل السمك بالثوم والليمون ونحشى من الداخل.
7. بعد ذلك نضع كل الخضار المقطعة في قاع صينية السردين.
8. ثم نرش الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وتتبل جميع الخضار جيداً.
9. بعد ذلك نكدس السردين فوق الخضار.
10. عند تحضير عصير الطماطم، يقطع 2 فص ثوم مفروم مع البصل والفلفل الأخضر وملعقة كبيرة من الصلصة.
11. تضاف التوابل من الملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحلو.
12. ثم نضيف نصف كوب زيت.
13. اخلطيهم في الخلاط الكهربائي ثم اسكبي الخليط في الجزء العلوي من وعاء السمك.
14. ثم نضع صينية السمك في الفرن ويمكننا وضعها على النار من الأعلى لمدة 10 دقائق.
    • ثم يتم وضعه في الفرن، لذا لن يستغرق وقتًا طويلاً.
15. بالإضافة إلى ذلك، يضمن التسوية من الأعلى أن الخضار متماسكة.
    • يجب أن تكون مغطاة بغطاء مناسب.

كما أدعوك لتتعلم: كيف تصنع صينية سمك في الفرن

طريقة عمل السردين المشوي

المكونات

• كيلو السردين حجم كبير.
• الثوم المفروم.
• ليمون.
• 1/2 كوب وردة ناعمة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مكونات الصلصة

• 1/2 كوب ماء.
• ملح.
• ليمون.
• الثوم المفروم.
• صلصة حارة.
• كسبرة.
• بقدونس مفروم.

الإعداد

لطهي السردين المشوي في الفرن، دعنا نتبع هذه الخطوات حتى تستمتع بأفضل مذاق سمك مشوي في الفرن بدون دخان:

1. ننظف السمك جيدًا ثم نحشوها بالثوم المفروم والفلفل الأخضر.
2. نترك السمك جانبًا، ثم نجهز الصينية التي ستدخل الفرن ونشحمها جيدًا بالزيت.
3. ثم نضع السمك في المؤخرة ونضعه في الدرج.
4. ثم يدخل السمك إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. إذا لم يتحول لون وجه السمكة، فمن الممكن إشعال الشواية ووضع القليل من الزيت على الوجه.
6. أثناء انتظار خروج السمك، نقوم بإعداد التتبيلة، والتي ستتم إضافتها فور خروجها.
7. إنه نصف كوب ماء مع إضافة ليمون وملح وأية بهارات محضرة مسبقًا.
8. بعد خروج السمك من الفرن، نضيفه لنكهته على الفور.

يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع البط بالبرتقال بعد الطهي

وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعلمنا كيفية صنع ورقة السردين بأكثر من طريقة. يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لك والاستمتاع بأفضل مذاق السردين.