طريقة عمل الحواوشي نجلاء الشرشابي

طريقة تحضير حواوشي نجلاء الشرشبي تعتبر حواوشي من أشهر الأطعمة التي يرغب الجميع بتناولها بسبب مذاقها الحار والرائع.

طريقة عمل حواوشي نجلاء الشرشبي

مكونات الوصفة

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 2 حبة فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• طماطم مبشورة ناعما.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من توابل اللحم
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.

مكونات عجينة الحواوشي

• 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• كوب من الجبن القريش.
• كوب ماء دافئ للعجن.

كيف تحضر حواوشي؟

1. نحضر العجينة بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب واللبن في وعاء مناسب، ثم نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة مناسبة.
2. نترك العجينة في مكان مناسب حتى تستريح تماماً وتتماسك، ثم تقطع إلى كرات من نفس الحجم ثم تفردها على سطح أملس مع رشها بطبقة مناسبة من الدقيق.
3. توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج بالكامل.
4. في هذه الأثناء، لنعد الحشوة عن طريق خلط اللحم المفروم مع الفلفل الحار المفروم والبصل والطماطم والفلفل الحلو والكمون والتوابل والفلفل الحار والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
5. بعد ذلك توضع كمية كافية من الحشوة في الخبز، ثم تُمسح من جميع الجهات بكمية معقولة من الزيت.
6. يوضع الخبز في الفرن حتى ينضج بالكامل، الحواوشي يقدم مع سلطة خضراء، كاتشب، مخلل، بلحانة وشفا.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية طبخ حواوشي إسكندراني

طريقة عمل حواوشي نجلاء الشرشبي في المنزل بسرعة

مكونات الوصفة

• 4 أرغفة من الخبز العادي.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 حبة فلفل أخضر مفروم.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون الناعم.
• رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• ملح للتذوق.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة العمل

1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل والصلصة الحارة واخلطي المكونات معًا يدويًا.
2. ضع كمية معقولة من اللحم في الخبز، مع الحرص على توزيعه بالتساوي، ثم ادهن الخبز جيدًا.
3. ثم ضعي الخبز في مقلاة مناسبة غير لاصقة واتركيها لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في جميع الاتجاهات.
4. توضع الحواوشي في أوعية مناسبة وتقدم ساخنة إلى جانب السلطات والمخللات والبلاه والشفا.

طريقة عمل حواوشي اسكندراني

المكونات اللازمة

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زيت.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 500 جرام من البصل المفروم ناعماً.
• قرن الفلفل.
• ملح حسب رغبة الشخص.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

طريقة عمل حواوشي

1. أضيفي الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر إلى ربع كوب من الماء الدافئ وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
2. نضع الدقيق في وعاء عميق مع الحليب المجفف والزيت ونقلب جيدا ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. يُغطى القدر جيدًا ثم يُترك لمدة ساعة كاملة حتى يستريح تمامًا ويتخمر جيدًا، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونبدأ في تحضير الحشوة.
4. نضع اللحم المفروم في وعاء آخر ونضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات المختلطة والملح ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
5. نضع اللحم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم تُقسم العجينة إلى عدة قطع صغيرة.
6. تفرش العجينة على سطح أملس حسب الرغبة، ثم نملأها بكمية مناسبة من اللحم، ثم توضع طبقة أخرى من العجين على اللحم، مع الحرص على غلق العجين جيداً بالشوكة.
7. ثم دهن الرغيف جيداً على كلا الجانبين بطبقة مناسبة من الزبدة، ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع حواوشي في المنزل

طريقة عمل حواوشي نجلاء الشرشبي بالدجاج

مكونات الوصفة

• نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 قطعة فلفل.
• 2 بصل كبير.
• كمية السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
• 4 ثمار طماطم.
• ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
• ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• قليل من الكاري.
• 4 قطع خبز بلدي.
• ملح للتذوق.

أسلوب المعالجة

1. في محضر الطعام، افرمي صدور الدجاج جيدًا، ثم قطعي البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات كبيرة واخلطي جميع المكونات معًا مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
2. ثم نضيف بهارات الدجاج والسبع بهارات والملح والكاري والفلفل الأسود والكركم وتقطع المكونات معا.
3. بعد ذلك، يُفتح الرغيف وتُسكب فيه كمية مناسبة من خليط الدجاج، مع الحرص على توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الرغيف.
4. يُغلق الرغيف جيدًا أيضًا ثم يُدهن من جميع الجوانب بطبقة مناسبة من الزبدة، وتكرر هذه العملية حتى تنفد كمية الخبز.
5. نضع الخبز المحشو في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزيت ونضعه في الفرن المسخن ونتركه يقف لبضع دقائق حتى يحمر تماما ويقدم ساخنا وعلى الشفاه.

طريقة عمل حواوشي نجلاء الشرشبي بمكونات بسيطة

المكونات المطلوبة

• ملعقة كبيرة بهارات حواوشي.
• كمية الزيت.
• أيضا الملح حسب الذوق.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 3 أرغفة من الخبز العادي.
• أيضا 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 2 حبة فلفل مفروم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• فضلا عن كوب من البصل المفروم ناعما.
• قطعة طماطم مفرومة.

الإعداد

1. يُمزج البصل والملح والفلفل الأسود الناعم وتوابل الحواوشي والفلفل الحلو والبقدونس المفروم والطماطم.
2. كما نضيف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ونخلطها جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم نضيف الثوم ونقلب مرة أخرى.
3. بعد ذلك تضاف كمية مناسبة من الخليط السابق إلى الخبز، ثم تُغطى جيداً بورق الزبدة وتوضع في صينية فرن مدهونة بطبقة مناسبة من الزيت.
4. اتركي الحواوشي في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل وقدميها ساخنة مع المخللات والكاتشب والبلاه والشفا.

ولا تنسى قراءة مقالنا: طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالعجين

وهنا وصلنا إلى نهاية المقال على حيث أوضحنا لك طريقة طبخ حواوشي نجلاء الشرشبي وهي من أسهل الوصفات للطبخ بطريقة بسيطة وسهلة ونتمنى أن تنال إعجابكم المقالة.