ما هي فوائد الجزر اليمني هناك عدة أسماء للجزر اليمني في دول مختلفة مثل الكبار والنساء الحوامل.
جدول المحتويات
فوائد الجزر اليمني
- يحتوي الجزر اليمني على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات، ويمثل ثلاثة وعشرين في المائة لكل فاكهة.
- يزود الجسم بطاقة كبيرة تبلغ مائة وخمسة سعرات حرارية لكل جرام.
- إنه مصدر أساسي وغني بالفيتامينات A و C و B6.
- كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، ومضاد الأكسدة بيتا كاروتين، وهو مصدر غني للسكر.
- وهي وجبة مغذية ومفيدة وسهلة الهضم تسهل عملية التخلص منها وتمنع عسر الهضم والانتفاخ والإمساك.
- كما أنه يساعد في تخفيف أعراض قرحة المعدة والتهاب القولون والنقرس والتهاب المفاصل حيث ينظف الجسم من الفضلات المعدنية التي تدخل الجسم بشكل مباشر أو غير مباشر مثل الرصاص والزئبق وغيرها.
- يحمي البشرة ويحافظ على نضارتها ويحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة بفضل مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة.
- بسبب التوفر العالي للبوتاسيوم، فهو يساعد في تقليل ومنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة.
- كما أنه يحافظ على توازن السوائل في الجسم حتى يتدفق الدم جيدًا إلى القلب.
- كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يمنع تضخم الرئة.
- يحتوي الجزر اليمني على كربوهيدرات معقدة ومعادن ضرورية للجسم وزيادة وزن الجسم.
- ينصح الأطباء الحامل بالجزر اليمني أو البطاطا الحلوة لاحتوائها على بروتينات مهمة لنمو الجنين، وبالتالي حمايته من تشوهات الجنين والإجهاض، ويفضل تناولهما مرتين أسبوعياً.
- كما يوصى به للمرأة الحامل في حالة الغثيان خاصة في بداية الحمل حيث أنه يقلل من أعراض غثيان الصباح.
- ينصح به لمرضى السكر لأنه يعمل على إفراز الأنسولين وينظم مستويات السكر في الدم.
انظر أيضا: ما هي فوائد بذور الجزر؟
استخدامات أخرى للجزر اليمني
- يستخدم الجزر اليمني لعلاج وتخفيف أعراض العديد من الأمراض مثل:
- كما يعالج آلام الأعصاب والفواق التشنجي.
- يحارب عدة أنواع من السرطان أهمها: سرطان الكبد والمرارة والثدي والكلى لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
- يعزز صحة الجهاز الدوري من خلال احتوائه على الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، والبوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في معدل الضغط، ومضادات الأكسدة القوية لتقليل الإصابة بالعديد من الأمراض والمساعدة في التعافي.
- يساهم في الحفاظ على الجسم لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساعد على تقليل الشهية.
- يعزز صحة الجهاز العصبي لتلبية احتياجاته من فيتامين ب وبالتالي فهو من بين الأطعمة التي تحسن المزاج وتساعد أيضًا في القدرة على التركيز.
- يعمل على تكثيف الشعر عن طريق تحفيز نمو الشعر الجديد وتقليل معدل تساقط الشعر.
- يمكن استخدامه في روتين العناية بالشعر عن طريق خلط نصف كوب من عصير الجزر اليمني مع كوب من الزبادي، ثم يوضع على الشعر لمدة نصف ساعة، ثم يغسل بالماء والشامبو.
- يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب، والذي نادرًا ما يوجد في الخضروات أو الجذور المماثلة.
انظر أيضا: هل الجزر يجعلك سمينا؟
فوائد عصير الجزر اليمني
- يساعد مرضى النقرس عن طريق إزالة حمض البوليك من الدم.
- يعالج حصوات المرارة وأمراض الكبد والسل.
- لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من عصير الجزر يساعد أحيانًا في محاربة السرطان أو علاجه لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين أ.
العلاج بالجزر اليمني
- نجح في علاج مرض الأسيتون (وهو زيادة مستوى الأسيتون في الدم).
- يفيد في علاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم.
فوائد الجزر للجمال
- يعتبر الجزر من أغنى الخضروات بفيتامين أ. هذا الفيتامين ضروري لصحة البشرة وسلامتها، لذلك يعتبر الجزر من مستحضرات التجميل الأساسية التي تدخل في العديد من صناعات مستحضرات التجميل.
- شرب عصير الجزر الطازج له تأثير كبير على البقع وبهتان الجلد.
- يستخدمه ممارسو كمال الأجسام كمشروب أساسي لأنه يقوي العضلات ويبنيها لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد في بناء العضلات وتقويتها.
- لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول كوب من عصير الجزر يوميًا مما يضمن لك الحصول على عضلات وعظام صحية والحفاظ على سلامتها، كما يساعد عصير الجزر على تقويتها لدى كبار السن.
كيف تأكل الجزر
- تتركز العديد من العناصر الغذائية في قشر الجزر، لذا احرصي على عدم تقشير الجزر في جميع طرق الطهي.
- من الأفضل تقطيع الجزر إلى دوائر قبل الطهي إذا لم يكن ناضجًا جدًا.
- الجزر النيء أخف وأسرع في الهضم من الجزر المطبوخ على عكس ما يعتقده كثير من الناس.
وصفات عملية من الجزر اليمنية
- كيك الجزر اليمني.
- يماني جزر مخبوز.
- جزر يمني مقلي.
- يمكنك شواء الجزر اليمني أو البطاطا الحلوة.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية للجزر؟