طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن

طريقة تحضير القرع بالعسل الحلو مع الحليب من أفضل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها للاستمتاع بمذاقها الرائع وإعطاء الجسم الطاقة والحيوية التي يحتاجها، لذلك سنقوم بتغطيتها على موقع تريندات.كوم. شرح أفضل طرق تحضير هذه الوصفة.

كيفية صنع اليقطين الحلو بالحليب

أدناه سوف نتعلم كيفية صنع القرع الحلو بالحليب على النحو التالي:

المكونات

لجميع عشاق اليقطين، نشرح المكونات التالية لقرع حلو بالحليب:

• 1 كغ من اليقطين (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
• 1 كيلو و 1/4 حليب.
• 30 جرام نشاء.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• المكسرات (حسب الذوق.

الإعداد

أدناه سوف نتعلم معًا كيفية طهي القرع الحلو بالحليب، على النحو التالي:

• نأخذ وعاء ونضيف القرع والماء والسكر.
• نضع القدر على النار ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اتركي المزيج على النار وانتظري حتى يغلي جيدًا.
• نترك القدر على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخليط تمامًا.
• نحضر كوب حليب ونضيف النشاء ونقلب حتى يذوب النشا.
• نرفع وعاء اليقطين عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
• الآن اهرسي القرع جيدًا باستخدام محضر الطعام أو هراسة البطاطس أو الشوكة، حسب التوافر.
• نستمر في الهرس حتى يصبح القرع طريًا تمامًا.
• نحضر قدرًا آخر ونضعه في الحليب المتبقي ونضيف الهيل ونتركه يغلي، ثم نضيف اليقطين مع التحريك جيدًا.
• نضيف أيضًا خليط النشا ونستمر في التقليب حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان ويصبح قوام القرع سميكًا.
• نقوم بإعداد أطباق التقديم ونسكب اليقطين ونزينها بالمكسرات.
• ضعي القرع في الثلاجة لمدة 3 ساعات وقدميه باردًا وممتعًا وشفاءًا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بودنغ العسل

كيفية عمل ورقة اليقطين في الفرن بالكريمة

كما نوضح أدناه طريقة أخرى لطهي اليقطين في الفرن بالكريمة وهي كالآتي:

مكونات اليقطين

عزيزي القارئ يمكنك تحضير صينية اليقطين بالفرن بالمكونات التالية:

• 1 كغ من اليقطين.
• 1 كوب ماء.
• 3/4 كوب سكر.
• كمية كافية من المكسرات المحمصة والمطحونة بشكل خشن.

مكونات الكريمة

يمكنك أيضًا تحضير الكريم بالمكونات التالية:

• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 كوب قشطة لبنانية.
• 3/4 كوب ماء يغلي اليقطين.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

كيف لطهي اليقطين

خطوات تحضير اليقطين في الفرن كالتالي:

• نأخذ اليقطين ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نحضر قدر ونضعها على النار ونضعها في الماء واليقطين والسكر ونخلط جيداً.
• يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تصل إلى 30 دقيقة، حتى ينضج القرع تمامًا ويصبح طريًا.
• يُسكب القرع تمامًا من الماء ويُهرس جيدًا بالشوكة.
• نضيف أيضًا المكسرات المطحونة الخشنة ونخلط جيدًا.

طريقة تحضير الكريم

فيما يلي نوضح كيفية تحضير الكريم على النحو التالي:

• نحضر وعاءًا ونضعه في الحليب والقشدة الألبانية والماء من اليقطين المغلي والنشا والسكر.
• اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى يذوب النشا تمامًا.
• كما نضع القدر على النار مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ونحصل على قوام كريمي سميك.

طريقة تحضير الوصفة

إليكم عزيزي القارئ الخطوات النهائية لتحضير وصفة بلاطة القرع بالفرن بالكريمة:

• نقوم بإعداد صينية مناسبة للفرن ونضع حوالي ثلث كمية الكريمة المحضرة في قاعها.
• نضع اليقطين أيضًا في الدرج وننشره جيدًا.
• أضيفي باقي الكريم ووزعيه بالتساوي.
• سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة كافية قبل إدخال الصينية.
• ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الصينية ويصبح سطحها أحمر.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ثم نقطعها ونقدمها وننعم بالشفاء.

كما أدعوك لتتعلم: كيف تصنع القرع الحلو من الشيف حسن

وصفة القرع من الشيف حسن

كما سنتعرف على وصفة الشيف حسن لتحضير القرع كما يلي:

مكونات وصفات اليقطين

مكونات وصفة يقطين الشيف حسن:

• 1 كغ من اليقطين مقشر ومقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• يرش جوزة الطيب.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 كوب فول سوداني أو مكسرات (اختياري)

مكونات البشاميل

يمكن أيضًا تحضير البشاميل بالمكونات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 كوب لبن زبادي.
• عبوة واحدة من مسحوق الفانيليا.

الإعداد

فيما يلي نوضح كيفية تحضير وصفة القرع للشيف حسن على النحو التالي:

• نأخذ وعاء ونضيف مكعبات اليقطين والماء والسكر.
• ضع القدر على الموقد واخلط جميع المكونات جيدًا.
• ننتظر حتى يبدأ السكر في الذوبان، ثم نخفض درجة الحرارة.
• اترك القدر على النار حتى ينضج القرع تمامًا، ثم صفيه جيدًا من الماء.
• نضيف أيضًا الفول السوداني أو المكسرات إلى اليقطين إذا رغبت في ذلك.
• نضيف أيضًا السمن الجماعي والزبيب وجوزة الطيب ونعطي المكونات تقليبًا جيدًا.
• لنبدأ الآن في تحضير البشاميل بإحضار وعاء ونضيف السمن والدقيق والتقليب جيداً.
• ثم نضيف الحليب ببطء مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف السكر والفانيليا مع التحريك باستمرار حتى نحصل على قوام ناعم وسميك.
• نحضر طبق خزفي ونضع فيه الكثير من البشاميل، ثم نضع القرع فوقه وأخيراً نضيف الكمية المتبقية من البشاميل.
• نضع الطاجين في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

قد ترى أيضًا: كيفية صنع القرع الحلو

في نهاية هذا المقال، تعلمنا معًا كيفية طهي اليقطين الحلو بالحليب ويسعدنا أن نقدم لكم وصفات أكثر لذة مع مذاق رائع.