ما هو مصدر العسل الأسود؟ يستخدم الناس نوعين مختلفين من العسل، عسل النحل الأبيض، عسل النحل والعسل الأسود، لكن لكل نوع من هذين النوعين مصدر مختلف.
لذلك هناك فرق كبير بينهما، لكن هذا لا يقلل من أهميته وفائدته، وفيما يلي تحديد العسل الأسود بشكل عام.
جدول المحتويات
ما هو دبس السكر الأسود؟
يعتبر دبس السكر قصب السكر المعالج بعد أن مر بعدة مراحل منها الضغط والتكرير وله أسماء مختلفة مثل دبس السكر ولكن على الرغم من أنه مصنوع من قصب السكر إلا أنه لا يمكن التقليل من أهميته وفوائده للجسم.
شاهدي أيضاً: فوائد العسل الأسود للبشرة والجسم
ما هو مصدر دبس السكر الأسود؟
- سبق أن ذكرنا أن مصدر دبس الشريط الأسود هو قصب السكر، حيث يمر المولاس بعدة مراحل قبل أن يصل إلينا بهذه الطريقة.
- بعد الضغط والتركيز والعديد من عمليات التنقية يصل إلينا العسل بهذه الطريقة لأنه قابل للاستخدام وجاهز للاستخدام.
تعرف على المزيد حول فوائد العسل الأسود
يتميز العسل الأسود بالعديد من الفوائد التي لا تُحصى، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعالج بعض الأمراض، لذلك لا بد من معرفة فوائد العسل الأسود وهي:
- يساعد في علاج بعض الأمراض ومنها فقر الدم، ويتطلب هذا المرض تناول الكثير من المعادن والفيتامينات لتعويض الجسم عما فقده، حيث يحتوي العسل على الكثير من الكالسيوم والحديد.
- يساعد في علاج الجروح ويسرع من شفائها لدى مرضى السكر، لأن مرضى السكر يعانون من جروح لا تلتئم بسرعة بسبب نقص الأنسولين في الجسم مما يسبب لهم مشاكل كثيرة، ولكن استخدام العسل الأسود في علاج هذه المشكلة، نتيجة لذلك، يساعد على سرعة تكوين الصفائح الدموية، مما يساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.
- يساعد على تقوية المناعة حيث يساعد العسل الأسود على إمداد الجسم بالعديد من المعادن والعناصر المفيدة للجسم مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على تقوية المناعة مما يقوي الجسم بدوره ويقي من الأمراض.
فوائد العسل الأسود
- يساعد في السيطرة على مستويات السكر لدى مرضى السكر. أكدت الأبحاث العلمية أن العسل الأسود، بدوره، يختلف عن العديد والعديد من أنواع العسل الموجودة، حيث أنه يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر وحتى خفض معدلاته، ويمكن استخدامه في النظام الغذائي لمرضى السكر. السكرى؛
- يساعد العسل الأسود على تجديد النشاط بعد العمل الصباحي، حيث يمكنه تقليل التعب بسبب المعادن التي يحتوي عليها، وخاصة السكريات التي توفر قدرًا كبيرًا من الطاقة وتساعدك على استعادة نشاطك.
- ولا يتوقف دبس السكر الأسود عند هذا الحد، لكن المذاق السكرية اللذيذ جعل الكبار يتقبلونه لأهميته قبل أن يتقبله الشباب.
- يساعد في العناية بالوجه والبشرة لاحتوائه على العناصر الضرورية للبشرة والبشرة، كما يحسن الاستهلاك المنتظم للعسل الأسود من نعومة الجلد والبشرة.
- يساعد في الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام وتقويتها.
- يساعد العسل الأسود في علاج فقر الدم لاحتوائه على الحديد لأنه يزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم بشكل كبير.
- يساعد العسل الأسود مع فيتامين سي في علاج فقر الدم كما يصفه الطبيب للمريض.
- لونه الأسود ناتج عن محتوى الحديد، حيث أنه مصنوع من القصب والخروب وأيضاً من التمور. كل هذا يجعلها ذات قيمة غذائية عالية للغاية.
شاهدي أيضاً: فوائد العسل للجنين والحامل
هل هناك آثار جانبية لاستخدام دبس السكر الأسود؟
على الرغم من وجود كل هذه الفوائد السابقة للعسل الأسود، إلا أنه يمكن أن يكون له آثار جانبية، لذلك عليك التعرف على هذه الآثار الجانبية، وهي:
- استخدام العسل الأسود لمرضى السكر بالرغم من فوائده المتعددة إلا أن كل جسم يختلف عن الآخر. من أجل تجنب المشاكل الصحية، يجب إجراء تحليل منتظم ومتابعة مع الطبيب الخاص قبل تناول العسل الأسود.
- يحدث الإسهال أو القيء، فإذا أصيب الشخص الذي يتناول العسل لأول مرة بالإسهال أو القيء، فعليه التوقف عن تناوله، لأنه يجب أن يعلم أن دبس السكر الشريط الأسود لا يناسب معدته.
- العسل والحمية الغذائية، العسل مفيد عند اتباع النظام الغذائي، فهو يعوض الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، لكن الإكثار منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن.
- تطهير الرحم بعد الولادة تستخدم الكثير من النساء العسل لتطهير الرحم من الدم المتبقي فيه سواء بعد الولادة أو الإجهاض لا سمح الله وذلك بإضافة ملعقة من العسل الأسود لكوب الحلبة مع حصى مسلوق ولكن بشكل كبير. نسبة منخفضة من العسل يمكن أن يسبب النزيف عند النساء.
- يعتقد بعض الناس أن لون دبس السكر الأسود يأتي من حرق السكر في الهواء الخارجي بدلاً من احتوائه على الحديد، وأن استخدامه المتكرر يسبب الإصابة.
- الأطفال الذين يعانون من تسوس مع الاستخدام اليومي.
- لا ينصح بتناول العسل الأسود أو الأبيض للأطفال دون سن السنة خوفا منهم.
ما هي القيمة الغذائية للعسل الأسود؟
- تعتبر القيمة الغذائية للعسل الأسود كبيرة جدًا، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر والمعادن المفيدة للجسم.
- هناك العديد من هذه المعادن بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والمعادن الأخرى.
- لا يعتبر محتوى السكر في العسل نسبة كبيرة مقارنة بالمواد الأخرى التي تحتوي على نسب عالية من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي دبس السكر الأسود على الدهون أو الألياف.
- يحتوي على نسب عالية من الحديد مما يجعله من أفضل العلاجات والوصفات للقضاء على فقر الدم.
لماذا يتم الطلب على دبس السكر الأسود؟
الطلب على العسل من عدمه، وخاصة جميع أنواع العسل، يرجع إلى الذوق العام، فلكل فرد الحرية الكاملة في اختيار نوع العسل المفضل لديه.
كلا من العسل الأبيض والعسل الأسود يمتصهما الجسم ويستفيدان منه بشكل كبير، لكننا نجد مرارًا وتكرارًا أن بعض أنواع العسل تشق طريقها إلى السوق أكثر من غيرها، وذلك لعدة أسباب منها:
- الأسعار، فالفرق السعري بين العسل الأبيض والعسل الأسود جعل الكثير من الناس يتقبلون العسل الأسود بسبب انخفاض سعره عن العسل الأبيض.
- القيمة الغذائية على الرغم من أهمية عسل النحل الأبيض، إلا أن العسل الأسود يحتوي أيضًا على مواد وعناصر غذائية ومعادن مفيدة للجسم.
- يعتبر دبس السكر الأسود من أغلى أنواع العسل في العالم.
- كان وجود العسل الأبيض على المائدة يعتبر نوعا من الرفاهية في المجتمع الراقي، واعتبر الناس العسل فقيرًا وفقيرًا رغم قيمته الغذائية العالية.
- العسل الأسود منتشر بكثرة في صعيد مصر حيث يعتبر العسل الأسود من الوجبات الرئيسية في الإفطار والعشاء حيث أنه مصدر طاقتهم.
- قرب زراعة قصب السكر بجوار المصافي ومعاصر قصب السكر، مما جعل تكلفة النقل والمصاريف الأخرى منعدمة، مما جعل سعر دبس السكر في متناول الجميع.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد العسل بالماء الدافئ
وفي نهاية هذا المقال عن مصدر العسل الأسود، نريد أن نعلمكم أن كل شيء مفيد عند استخدامه باعتدال، فلا يجب المبالغة في استخدام العسل الأسود ويجب ألا نمنعه خوفا من السمنة نهائيا للخروج من الجسد، كل هذه الأساليب المستخدمة خاطئة.