طرق تقديم الفطائر الفطائر عبارة عن معجنات يتم تحضيرها بطريقة خاصة حيث تعتبر وجبات خفيفة وهناك العديد من أنواع الفطائر التي يمكن تقديمها بالعديد من الطرق والأشكال المختلفة والجميلة.
من خلال هذا المقال ومن خلال مقال سنتعرف على عدة طرق لتقديم الكيك بطرق جديدة ومميزة.
جدول المحتويات
كيفية صنع كعكة لولبية
- نحضر عجينة الكيك بالطريقة التي يجب أن تكون ناعمة وطرية بشكل فردي.
- بالإضافة إلى ذلك، نقوم بإعداد الحشوة المرغوبة لاستخدامها في الفطائر.
- ثم نقسم العجينة إلى عدة دوائر متساوية، ثم نوزعها على شكل أقراص.
- نضع كمية صغيرة من الحشوة على حافة قرص العجين، ثم نلفها على شكل أسطواني.
- ثم نقوم بتركيب الجزء العلوي من الاسطوانة ثم نقوم بتدويرها، سواء كانت دائرية أو لولبية، لنحصل في النهاية على شكل حلزوني.
- كما نقوم بترتيب الفطائر في صفيحة خبز ثم نضعها في فرن ساخن لتنضج وتحمر ثم نقدمها للضيوف.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل كعكة الجبن في الفرن
كيفية صنع كعكة الورد
- أولاً نلف العجين، ثم نقطعه إلى عدة دوائر صغيرة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.
- أيضًا، نقوم بتشكيل الورود من خلال تجميع 5 دوائر صغيرة معًا، ووضع نهاية إحدى الدوائر على الطرف الآخر من الدائرة الأخرى.
- ونكرر هذه الخطوة حتى نصل إلى ترتيب الدوائر الخمس.
- ثم نضيف الحشوة التي ستستخدم في الكيك.
- ثم نضع الدوائر فوق بعضها البعض للحصول على شكل أسطواني.
- ونقطع الاسطوانة من المنتصف لنحصل على شكل وردين.
- نضع الورود على صينية خبز، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح طرية وحمراء، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية عمل مخاريط البان كيك
الأدوات اللازمة للتحضير
- عجين الفطير.
- قمع الحديد متوفرة في متاجر الأجهزة.
- شوبك لكل شخص.
- بعض الماء والدقيق.
- بيضة.
- سكين.
عملية تكوين المخاريط
- أولاً نضع عجين الفطير على المنضدة مع رش القليل من الطحين، ثم نلف العجين بمسمار العجين حتى نصل إلى شكل المستطيل.
- نقطع العجينة إلى عدة شرائح مستطيلة وطويلة ثم دهن الشرائح بقليل من الماء حتى تلتصق بشكل أفضل.
- بالإضافة إلى ذلك، نقوم بدهن الأكياس بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بالأكياس.
- ثم نأخذ قرص العجين ثم نضعه في فوهة القمع ونلفه عليه.
- تتكرر هذه الخطوة حتى يتم استخدام كل الخليط.
- ثم نضع المخاريط في صفيحة خبز ونشحمها بالبيض.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة ربع ساعة.
- ثم نزيل المخاريط بعناية ونلف القمع في الكعكة ثم نخرجه.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن حشو الفطائر بالحشوة المرغوبة، على سبيل المثال ب: لبنة، جبن، خضروات، لحوم أو غيرها.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع فطائر اللحم المفروم بالصور
طرق تقديم الكيك
كرواسون
يمكن تحضير الكرواسون على النحو التالي:
- افرد جزءًا من عجينة الفطيرة على طاولة مرشوش عليها قليلًا من الدقيق على شكل مستطيل بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
- نقطع حواف العجين بقطاعة بيتزا أو بسكين حاد للحصول على شكل منتظم.
- تقطع العجينة المستطيلة على شكل مثلثات متساوية متقابلة.
- نلف مثلث العجين من جانب القاعدة إلى جانب الرأس حتى نحصل على شكل الكرواسون المعروف.
- ضع الكرواسون على صينية الخبز.
- ادهني الكرواسان بمزيج من البيض وملعقة كبيرة من الماء.
- ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وتحمر ثم نقدمها.
فطائر مجدله
في بعض الأحيان يمكن تشكيل الفطائر على شكل جديلة باتباع الخطوات التالية:
- قسّمي عجينة الكيك إلى ثلاثة أجزاء، ثم افرديها بالطول على طاولة مرشوش عليها قليل من الدقيق.
- ضع الحشوة التي تريدها في منتصف العجين.
- بللي حواف العجين بقليل من الماء، ثم اطوِي الأطراف معًا حتى تتماسك.
- تتكرر هذه الخطوات السابقة مع باقي العجينة.
- نضع قطع العجين المحشوة بجانب بعضها البعض، ثم ننسجها على شكل جديلة.
- ضعي الجديلة في الطبق، ثم دهنها ببعض الزيت ودهن سطحها ببعض خليط البيض ورشي بذور السمسم أو بذور الكمون الأسود إذا أردت.
- نضع الدونات في فرن ساخن حتى تنضج وتحمر ثم يتم تقديمها.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الكعك بالسكر على الموقد
وهنا وصلنا اليوم إلى نهاية مقالتنا حيث تحدثنا عن طرق تقديم الكيك، حيث ذكرنا طرقًا مختلفة مثل: طريقة عمل الكيك الحلزوني، وطريقة صنع كعك الورد، وطريقة تحضير أكواز الفطيرة. وكذلك من طرق تقديم الفطائر: كرواسون، فطيرة ضفائر.