فوائد الأرز البني الصحية

الفوائد الصحية للأرز البني، يُعرف الأرز البني أيضًا بالأرز الأسود، وفوائده الصحية والغذائية عديدة، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على هذه الفوائد ونذكر القيمة الغذائية التي يحتوي عليها.

الفوائد الصحية للأرز البني

القيمة الغذائية للأرز البني

يحتوي على ألياف

• من أهم فوائد الأرز البني أنه على عكس الأرز الأبيض فهو غني بالألياف.
• كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم، مما يزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء. تتغذى البكتيريا المفيدة عليه.
• يساعد النشا المقاوم أيضًا على زيادة إنتاج الجسم للأحماض الدهنية مثل الزبدات.
  • يلعب هذا دورًا في تحسين الصحة العامة للقولون.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل أرز مقلي

يحتوي على المنجنيز

• من أهم فوائد الأرز البني أنه غني بالمنجنيز، وهو أمر مهم لعمليات الجسم الحيوية حيث يساعد في نمو العظام بالإضافة إلى التئام الجروح.
• كما أنه يلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي التي تساعد على إنتاج الطاقة التي تحتاجها العضلات للتقلص.
  • بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم لعمل الأعصاب وأيضًا لتنظيم مستويات السكر في الدم.

من أهم مصادر النحاس

• من المعروف أن الأرز البني من الحبوب الكاملة الغنية بالنحاس، وهو أحد العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي.
• يمكن أن يؤدي نقص هذا العنصر في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي على مواد نباتية

ومن أهم فوائد هذا النوع من الحبوب الكاملة أنها غنية بالنباتات، ومن أهمها ما يلي:

مركبات الليغنان

• الأرز البني يحتوي على قشور.
• تقوم البكتيريا المفيدة بتحويل هذه المركبات إلى إيسوفلافون تسمى إنتيرولاكتون، وهي غنية بالعديد من الفوائد الصحية.

حمض الفيرليك

• يحتوي الأرز البني على حمض الفيروليك.
• وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المتوفرة في النخالة التي يمكن أن تحمي من الأمراض المزمنة المختلفة.

الفوائد الصحية للأرز البني من حيث الفعالية

لا توجد أدلة كافية على فعاليتها

تقليل الالتهاب

• تشير بعض الدراسات المنشورة في عام 2014 والتي أجريت على 35 امرأة إلى هذا.
  • الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في فترة ما قبل انقطاع الطمث وزيادة الوزن.
• يساعد تناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض في تقليل حدوث الالتهابات في الجسم.

فوائد أخرى

هناك العديد من الفوائد الصحية للأرز الأسود التي لا يوجد دليل على كفاءتها وفعاليتها، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• التقليل من الإسهال.
• كما أنه يخفف آلام المعدة.
• كما أنه يخفف من الغثيان.
• وكذلك تقليل حدوث اليرقان.

قد تكون مهتمًا بـ: هل يحتوي الأرز البني على الغلوتين؟

دراسات علمية حول الفوائد الصحية للأرز البني

• أظهرت دراسة نُشرت في عام 2017 أن تناول نوع من الأرز البني معروف بأنه لزج.
  • – يُعرف باللغة الإنجليزية باسم الأرز الدبق – مرتين يوميًا لمدة 56 يومًا.
  • يساعد في السيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
  • عن طريق خفض مستوى السكر في الدم المتراكم، بالإضافة إلى العديد من المؤشرات الأخرى.
• تم نشر مراجعة منهجية تغطي 45 دراسة في عام 2016.
  • تساعد زيادة تناولك للحبوب الكاملة مثل الأرز البني بمعدل ثلاث حصص، أو ما يعادل تسعين جرامًا في اليوم، على منع الإصابة بأمراض خطيرة.
  • مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز التنفسي.
  • كما تم اقتراح أن هذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.
• إحدى الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران ونشرت عام 2018.
  • استهلاك الأرز البني المطبوخ عالي الضغط لتقليل فقد العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
    • يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر حيث يلعب دورًا مهمًا في الحد من ضعف الإدراك.
  • كما أنه يخفض مستويات بروتين ببتيد أميلويد بيتا المعروف باسم أميلويد ب.
    • يرتبط بالبروتينات الموجودة في أدمغة الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر وهو أحد الأسباب الرئيسية لهذا المرض.
• وجدت دراسة معملية نشرت في عام 2000 أن تناول مستخلص الأرز البني كان بديلاً للأرز الأبيض.
  • يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطانات الخطيرة مثل سرطان الثدي والقولون.
  • قد يكون سبب هذه الفعالية الكبيرة هو أنها غنية بالفينولات والعديد من المركبات الأخرى.

الفوائد الغذائية للأرز البني

• يمكن أن يساعدك تناول الأرز البني كبديل للحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الأرز الأبيض على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
• هذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع لأطول فترة ممكنة.
• لذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الأرز البني كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية التي يتم إنفاقها خلال اليوم.
• أظهرت دراسة نشرت في عام 2014 أن الاستهلاك من قبل النساء البدينات.
  • أو أن زيادة دهون الجسم للأرز البني كبديل للأرز الأبيض يمكن أن يساعد في تقليل دهون الجسم.
  • بالإضافة إلى الوركين وخاصة محيط الخصر مما يساعد أيضًا على تقليل مؤشرات كتلة الجسم بالنسبة لهم.
• وتجدر الإشارة إلى أن هناك أسبابًا عديدة للسمنة وليس سببًا واحدًا.
  • إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض الإرشادات التي ستساعدك على تحقيق هدفك.
  • بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يشمل هذا أيضًا ممارسة الرياضة اليومية.

اخترنا لك: ما هي فوائد الأرز الأسود، ما هي قيمته الغذائية وكيفية تحضيره؟

القيمة الغذائية للأرز البني

في السطور التالية نوضح القيمة الغذائية لكل مائة جرام من الأرز البني المطبوخ بدون إضافات ضارة من الزيت أو الدهون الأخرى:

• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 69.91 ملليلترًا من الماء.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 122 سعرة حرارية.
• كما يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 2.73 جرام من البروتين.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.96 جرام من الدهون.
• كما يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 25.45 جرام من الكربوهيدرات.
• كما يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 1.6 جرام من الألياف.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.24 جرام من السكر.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 3 ملليجرام من الكالسيوم.
• كما يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 0.56 ملليجرام من الحديد.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 39 ملليجرام من المغنيسيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فوسفور يقدر بنحو 102 ملليغرام.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على البوتاسيوم الذي يقدر بـ 86 مليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 202 ملليجرام من الصوديوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.71 ملليجرام من الزنك.
• كما يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 0.106 ملليجرام من النحاس.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 5.8 ميكروجرام من السيلينيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.177 ملليجرام من فيتامين ب 1.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فيتامين ب 2، والذي يقدر بنحو 0.069 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فيتامين ب 3، وهو 2.548 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.122 ملليغرام من فيتامين ب 6.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي 100 جرام من الأرز البني على 9 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.17 ملليغرام من فيتامين هـ.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.2 ميكروجرام من فيتامين ك.

في نهاية الموضوع وعلى موقع تريندات مقال.كوم بعد التعرف على الفوائد الصحية للأرز البني.

وقد ذكرنا القيمة الغذائية للأرز البني، ما عليك سوى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.