معلومات لا تعرفها عن الشيكولاتة

معلومات لا تعرفها عن الشوكولاتة للشوكولا طعم رائع يحبه كثير من الناس، لذلك أصبح بالنسبة للبعض ضرورة والبعض لا يستطيع الاستغناء عنها، لذلك بالنسبة له يصبح مثل الحب.

لكن هناك بعض الحقائق المدهشة عن الشوكولاتة التي ستصدمك ويمكنك الامتناع عن تناولها بعد أن تعرفها، ولكي تعرف المزيد عنها من خلال متابعتنا في هذا المقال.

حقائق يجب ان تعرفها عن الشوكولاتة

العبودية وراء الشوكولاتة

يأكل المرء الشوكولا ويستمتع بها، لكن للأسف هناك حقيقة مؤلمة وراء ذلك وهي العبودية، حيث أظهرت تقارير غريبة من العاملين في قطاع الشوكولاتة أن العمال الذين يحصدون الكاكاو في المزارع الأفريقية على وجه الخصوص يخضعون للعبودية.

نسبة كبيرة من الأطفال الذين يعملون في السخرة وأحياناً يتم اختطافهم من قبل العصابات للعمل بعنف في المزارع في ظل ظروف قاسية وغير إنسانية، قد يتضور عمال الكاكاو جوعاً أو يتعرضون للضرب، وهذا جانب سلبي لإنتاج الشوكولاتة.

الشوكولاته الداكنة هي الأصل

تعتبر الشوكولاتة الحلوة ابتكارًا حديثًا نسبيًا في مجال الشوكولاتة، بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة كاكاو تتراوح بين 50 و 80٪.

لا تحظى الشيكولاتة الحلوة بشعبية كبيرة مثل الشوكولاتة الحلوة بمزيجها اللبني ومحتواها العالي من السكر، وقد اخترعت شركة نستله الشوكولاتة الحلوة لأول مرة عن طريق خلط مسحوق الكاكاو مع الحليب المكثف.

قطعة شوكولاتة كعملة معدنية

هل تعلم أن هناك حضارات استخدمت حبوب الكاكاو كمكون رئيسي في الشوكولاتة كعملة، مثل حضارة المايا في المكسيك، لأنها ذات قيمة كبيرة؟

لذلك يقال أن 10 قرون كاكاو هو سعر شراء أرنب و 100 حبة كاكاو هو سعر شراء العبيد، وأن مشروبات الشوكولاتة في ذلك الوقت كانت مخصصة للأثرياء فقط.

شاهد أيضًا: ما هي أشهر محلات الشوكولاتة في المملكة العربية السعودية

الشوكولاتة ومضادات الأكسدة

الشوكولاتة غنية بمضادات الأكسدة التي تغذي الجسم حيث أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة للقلب والوقاية من السرطان.

لكن هذا ينطبق على الشوكولاتة التي تحتوي على أكثر من 70٪ كاكاو، لكن يجب تناولها بطريقة آمنة وصحية، والشوكولاتة المعتدلة والداكنة تساعد في خفض ضغط الدم، لكن إضافة الحليب ينفي هذا التأثير.

الشوكولاتة كغذاء فاخر

تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الثيوبرومين، وهي مادة شبيهة بالكافيين ولكن تأثيرها أكثر اعتدالًا.

أظهرت الدراسات أنه يساعد في علاج أمراض السعال أو ضغط الدم والسرطان، لكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى السمنة ويمكن أن يؤدي حتى إلى التسمم، خاصة عند كبار السن.

الشوكولاتة واختراع الميكروويف

هل تعلم أن الشوكولاتة أدت إلى اختراع الميكروويف عندما طور العالم بيرسي سبنس رادار وأسلحة أخرى خلال الحرب العالمية الثانية؟

ترك قطعًا من الشوكولاتة بالقرب من مجال مغناطيسي لفترة، ووجد أن الشوكولاتة قد ذابت تمامًا، ووجد أن المغناطيس لديه القدرة على تسخين الطعام بسرعة. بسبب هذه التجربة غير المقصودة، لدينا الآن الميكروويف.

الشوكولاتة وعلاقتها بالحب

تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين، وتساعد هذه المادة على إفراز هرمونات الشعور بالسعادة، أو ما يعرف بالإندورفين، في الدماغ، مما يجعلك تشعر بالسعادة والحب.

الشوكولاته نادرة حاليا

يواجه عالمنا اليوم نقصًا في أشجار الكاكاو بسبب أمراض الأشجار في أمريكا اللاتينية، لكن هذه الأمراض لم تؤثر على الأشجار في إفريقيا، لكنها أدت إلى ارتفاع الأسعار، لكن إفريقيا أيضًا تواجه حالات جفاف تؤثر على زراعة الكاكاو.

صناعة الشوكولاتة الضخمة

في عام 2011، كان من المقرر أن تنتج أكبر قطعة شوكولاتة في العالم، تزن 1200 رطل، منها 1700 رطل من زبدة الكاكاو.

وحوالي 1400 رطل من شراب الشوكولاتة، تم كسر هذا الرقم القياسي مرة أخرى من قبل مجموعة أكبر من 50 شخصًا، تم بيعها في قطع صغيرة، مع ذهاب العائدات إلى الأعمال الخيرية.

تدفق الشوكولاتة

في عام 1971، تم تحويل نهر الشوكولاتة الحقيقي إلى فيلم شهير عن طريق خلط 15000 جالون من الماء مع الشوكولاتة والقشدة، لكن النهر تعفن وتعفن في لمح البصر.

انظر أيضًا: أعراض حساسية الشوكولاتة عند الأطفال

المزيد من الحقائق حول الشوكولاتة

• الشوكولاتة هي وسيلة قوية للنشاط مرة أخرى.
• الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة لأنها لا تحتوي على الكاكاو.
• يشرب المايا منذ 500 قبل الميلاد. شوكولاتة BC.
• ظهر أول لوح شوكولاتة صلب في عام 1847 م.
• بدأت الشوكولاتة كمشروب مر.
• تحتوي أشجار الكاكاو التي تُصنع منها الشوكولاتة على مركبات الفلافونويد التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
• أعلنت منظمة الكاكاو أن أوروبا تستهلك نصف شوكولاتة العالم.
• لتحقيق أقصى استفادة من الشوكولاتة، تناول الشوكولاتة الداكنة الأصلية.
• وقت الذروة لتناول الشوكولاتة للسيدات هو أثناء الدورة الشهرية لأنها توفر إحساسًا بالراحة والاستقرار.
• لا تحتوي الشوكولاتة على الكثير من الكافيين كما يعتقد بعض الناس، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين من بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى.
• تحتوي أونصة من الشوكولاتة الداكنة على 25 ملغ من الكافيين.
  • بينما تحتوي أونصة من شوكولاتة الحليب على حوالي 5 ملغ من الكافيين.
  • لاحظ أن فنجان القهوة يحتوي على 100 ملليجرام من الكافيين والشاي يحتوي على 50 ملليجرام.
• الشوكولاتة غير ضارة بالأسنان.
  • يعتقد البعض أنه يحتوي على الثيوبرومين الموجود في الكاكاو ويساعد على تقوية مينا الأسنان، وفقًا لجامعة تولين.
• أنشأت شركة Thornton أكبر قطعة حلوى في العالم للاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها.
  • والشوكولاتة التي صنعتها كانت تزن 5 أطنان.
• يمكن أن يحدث التسمم إذا تناولت 10 كجم من الشوكولاتة أو 40 قطعة من شوكولاتة الحليب.
• تبيع توبليرون الشوكولاتة سنويًا.
  • إذا وضعت الشوكولاتة بجانب بعضها البعض، فستكبر من حجم الكرة الأرضية.
• يستغرق حوالي 400 حبة كاكاو لصنع رطل واحد من الشوكولاتة.

انظر أيضًا: ضرر الشوكولاتة للنساء الحوامل في الأشهر القليلة الأولى من الحمل

معلومات غريبة عن الشوكولاتة

• في عام 1930، اكتشفت روث ويكفيلد أنه ليس لديها عجينة شوكولاتة.
  • لذلك استخدمت قطعًا صغيرة من شوكولاتة نستله لخلطها، على أمل أن تذوب وتحمر الخليط.
  • بدلاً من ذلك، قمت بصنع أول ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة.
  • باعت الوصفة لشركة نستله للحصول على إمداد دائم من الشوكولاتة.
• لفترة محدودة في أمريكا، أنتجت شركة Lay’s رقائق البطاطس المغطاة بطبقة من شوكولاتة الحليب.
• غالبًا ما تحتوي قطعة الشوكولاتة على حوالي 8 أجزاء من بقايا أجسام الحشرات.
  • وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
  • تعتبر هذه الكمية من الحشرات طبيعية في الشوكولاتة.
  • ولأن السلطات ترفض فقط ألواح الشوكولاتة فهي تحتوي على أكثر من 60 بقايا حشرة لكل 100 جرام.
• الكمية السنوية من شوكولاتة توبليرون المباعة، مكدسة جنبًا إلى جنب، ستكون أطول من طول الأرضية.
• إنه يقي من تطور مرض الزهايمر، وفقًا لدراسة نُشرت مؤخرًا في مجلة علم الأعصاب Journal of Neuroscience.
  • يمنع الريسفيراترول المضاد للأكسدة الموجود في الشوكولاتة الداكنة تطور مرض الزهايمر والخرف.
• يحمي القلب، حيث أظهرت نتائج دراسة حديثة أن البكتيريا الموجودة في المعدة يمكنها بسهولة تكسير مكونات الشوكولاتة الداكنة واستخراج المركبات المضادة للالتهابات منها.
  • هذا يسهل على الجسم امتصاصه.
  • تحمي المركبات المضادة للالتهابات عضلات القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وهنا ربما ذكرنا وذكرنا بعض الحقائق والمعلومات الغريبة عن الشوكولاتة التي قد تتعلم عنها لأول مرة. نأمل أن تنال مقالتنا إعجابكم.