طريقة عمل دبابيس الفراخ المشوية مع البطاطس وكنتاكي وفاطمة أبو حاتي

جدول المحتويات

كيفية عمل دبابيس الدجاج
1- المكونات
2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج
طريقة عمل دبابيس الدجاج المشوية بالبطاطس
1- المكونات
2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج المشوية مع البطاطس
كيفية عمل دبابيس الدجاج كنتاكي
1- المكونات
2- طريقة تحضير دبابيس دجاج كنتاكي
طريقة عمل دبابيس فراخ فاطمة أبو هاتي
1- المكونات
2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج المقرمشة الخاصة بفاطمة أبو هاتي

كيفية عمل دبابيس الدجاج

لفائف الدجاج المتبلة في البقسماط طريقة لذيذة لإضافة نكهة خاصة للدبابيس، وإليك طريقة تحضيرها.

1- المكونات

يمكن سلق كيلو من دبابيس الدجاج نصف مسلوق.
بيضتان.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب من اللبن الرائب.
ثلاثة أكواب بقسماط مطحون.
رشة فلفل أسود.

2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج

في البداية نحضر دبابيس الدجاج ونغسلها جيدًا بالماء والملح والخل ونرشحها جيدًا.

ثم، دبابيس الدجاج نصف مسلوقة.

في وعاء نظيف، أضيفي اللبن الرائب مع البيض واخفقيهم جيدًا حتى يختلطوا تمامًا.

نضيف الملح والفلفل الأسود مع التحريك حتى يتجانس الخليط.

نضع دبابيس الدجاج في خليط البيض واللبن الرائب ونقلب جيدا حتى يمتص الخليط.

أخرجي دبابيس الدجاج من الخليط ولفيها في البقسماط.

نضع المواد الغذائية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

أخرجي المواد الغذائية من الثلاجة واقليها في زيت غزير ساخن حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.

نضع دبابيس الدجاج على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. قدمي دبابيس الدجاج ساخنة مع المكرونة والسلطة وألف هنا والحافة.

طريقة عمل دبابيس الدجاج المشوية بالبطاطس

تعتبر المأكولات المشوية بالدجاج من أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها، وإليك طريقة تحضيرها:

1- المكونات

قطعتان من البطاطس إلى أرباع.
اثنا عشر دبوسًا من الكتاكيت.
ملعقة صغيرة من البصل والثوم المجفف والفلفل الحلو والكزبرة المجففة والكمون والأوريجانو والريحان.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود أو رشة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ونصف ملعقة ملح أو حسب الطلب.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ومسحوق الزنجبيل المطحون.
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج المشوية مع البطاطس

تُغسل دبابيس الدجاج جيدًا وتنظف بالماء والملح والخل.

نقطع البطاطس إلى أرباع دون إزالة الجلد.

في وعاء كبير ونظيف، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحلو، والكمون، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل، والفلفل الحار، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

نضيف دبابيس الدجاج في الخليط ونضيف زيت الزيتون مع التحريك ونفركها جيدا حتى تمتص التتبيلة.

نحضر صينية نظيفة بحرف عالٍ ونضع شبكة عليها في الأعلى.

نقوم بتكديس دبابيس الدجاج داخل الشبكة أعلى الدرج.

نضع البطاطس المقطعة مسبقًا دون تقشير في التتبيلة، ونقلب جيدًا ونفرك حتى تمتص التتبيلة جيدًا.

نكدس البطاطس بجانب قطع الدجاج.

نقوم بتثبيت الرف الأوسط في الفرن وتشغيله عند 180 درجة مئوية.

أدخل الصينية مع الشبكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسين إلى ستين دقيقة.

قلبي دبابيس الدجاج وقطع البطاطس جيدًا بينما تنضج جيدًا حتى تصبح حمراء اللون.

نخرج الصينية من الفرن ونضع قطع البطاطس ودبابيس الدجاج في أطباق التقديم.

يتم تقديم البطاطس وقطع الدجاج جنبًا إلى جنب مع السلطات والكاتشب وهي دافئة وساخنة ألف مرة.

كيفية عمل دبابيس الدجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي من أكثر الأطعمة اللذيذة والمحبوبة للأطفال. لذلك تسعى الأمهات إلى البحث عن أفضل طرق تحضيرها في المنزل كالمطاعم لضمان نظافة المكونات وسلامتها وإليكم كيفية تحضيرها.

1- المكونات

ثماني قطع من دبابيس الدجاج.
ملعقة صغيرة ثوم وبصل مطحون.
ملعقة صغيرة ملح أو قدر حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
دقيق.
بقسماط مطحون.
بيض.
زيت بني وفير.

2- طريقة تحضير دبابيس دجاج كنتاكي

أولًا، تُغسل دبابيس الدجاج جيدًا.

في وعاء نظيف، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدًا.

نضيف دبابيس الدجاج إلى الخليط مع التحريك جيداً حتى تمتص التتبيلة، ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، بحيث يمكنك شرب التتبيل جيداً.

نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونعد ثلاثة أطباق نظيفة.

في الطبق الأول نضع الطحين الأبيض المنخول عليه جيداً مع البهارات والملح والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل مع التحريك جيداً.

الطبق الثاني نضع الشابورة مطحونة ناعما.

الطبق الثالث ونضع فيه بيضة واحدة أو أكثر حسب الكمية ونخفقها جيداً ونضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود.

نضع دبابيس الدجاج في الدقيق الأبيض، ثم في البيض، ثم في البقسماط المطحون ناعماً. نهز دبابيس الدجاج في اليد ونكشطها حتى تعطي شكل كنتاكي.

كرر هذه الخطوة لكل كمية من دبابيس الدجاج حتى تنتهي.

نضع كمية من الزيت في مقلاة نظيفة وجافة بحيث يكون الزيت وفيرًا.

نرفع المقلاة على الموقد ونتركها حتى يغلي الزيت. نضع دبابيس الدجاج في الزيت الساخن ونقلب جيدًا حتى تنضج تمامًا، وحتى تصبح ذهبية اللون.

نخرج قطع الدجاج من الزيت ونضعها في أطباق التقديم. يتم تقديمها مع الكاتشب والمايونيز وألف هنا والرأس.

طريقة عمل دبابيس فراخ فاطمة أبو هاتي

دبابيس دجاج كنتاكي المقرمشة هي طعام لذيذ ومحبوب للأطفال الأكبر سنًا، ونقدم لكم في السطور التالية كيفية تحضيره على يد الشيف فاطمة أبو حتي:

1- المكونات

اثنا عشر دبوسًا من الكتاكيت.
ستة فصوص من الثوم، مهروسة جيدًا.
حبتان بصل متوسط الحجم.
ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود والكاري وتوابل الدجاج والبصل المسحوق وورق الغار.
ثلاث فصوص هيل مطحون ناعماً.
زيت نباتي وفير للتحمير.
خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
ربع كوب خل أبيض.

2- طريقة تحضير دبابيس الدجاج المقرمشة الخاصة بفاطمة أبو هاتي

نغسل دبابيس الدجاج جيدًا بالماء والملح والخل، ونرشحها جيدًا.

نضيف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والخل والتوابل والهيل وورق الغار ونضعهم في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً.

نقوم بتصفية الخليط جيدًا، ونحضر طبقًا كبيرًا ونضع فيه السائل المصفى.

نضع دبابيس الدجاج في السائل المصفى، المعروف باسم التتبيلة، ونقلب جيدًا.

نضع الحاوية في الثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل أو ليلة كاملة، حتى يتم امتصاص التوابل جيدًا.

نضع الطحين الأبيض في وعاء نظيف وجاف ونضيف إليه البهارات والملح والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل.

نضع دبابيس الدجاج في الدقيق ونضغط عليها حتى تتبل جيدًا بالدقيق المبهر.

نضع كمية من الزيت النباتي الوفير في وعاء أو وعاء نظيف وجاف ونضعه على الموقد.

اتركي الزيت حتى يغلي، وضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن الغزير مع التقليب جيدًا حتى تنضج تمامًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نخرج دبابيس الدجاج على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.

يتم وضع دبابيس دجاج كنتاكي المقرمشة في أطباق التقديم وتقدم مع السلطة والكاتشب والمايونيز وألف هنا وعلى وشك.

وبذلك، وصلنا إلى نهاية المقال، كيف نصنع دبابيس الدجاج بعد أن قدمنا لك طريقة صنع دبابيس الدجاج، وكيف تصنع دبابيس الدجاج المشوية بالبطاطس، وكيف تصنع دبابيس دجاج كنتاكي، وكيف تصنع دبابيس دجاج كنتاكي المقرمشة من الشيف فاطمة أبو حتي نتمنى أن تنال إعجابكم.