يحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2 لأن جسم الإنسان يستطيع فقط إنتاج فيتامين د وفيتامين ك.
يحتاج إلى نظام غذائي غني للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها ويتم مناقشة الفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي في الأقسام التالية.
بالإضافة إلى فوائده للجسم وعيوب استهلاكه بكميات كبيرة، يمكنك دائمًا العثور على كل هذه التفاصيل في مقالتنا المحترمة.
جدول المحتويات
يحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى، يحتوي التمر أيضًا على نسب مختلفة من فيتامين ب 1 و ب 2.
يمكن الحصول على المعلومات التالية من فيتامينات ب الموجودة في 100 جرام من التمر:
- الثيامين (B1) 0.076 مجم: مهم جدا لإنتاج الطاقة، فهو يساعد الخلايا على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
- كما أنه ضروري لعمل القلب والجهاز العصبي والعضلات، وعدم تناول الثيامين يومياً يمكن أن يؤدي إلى الإرهاق والضعف.
- الريبوفلافين (ب 2) 0.060 ملغ: مهم جدا لنمو الإنسان وتكاثره وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- النياسين (ب 3) 1.873 مجم: يقوي النياسين الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب.
- من المهم جدًا تحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض البانتوثنيك (B5) 0.866 مجم: ضروري لعملية التمثيل الغذائي وتكوين الهرمونات والكولسترول الجيد.
- البيريدوكسين (B6) 0.243 ملغ: يلعب دورًا في تكوين الأجسام المضادة في جهاز المناعة ويحمي الوظيفة العصبية الطبيعية.
- يشكل خلايا الدم الحمراء في الدم وهو مهم جدا للتفاعل الكيميائي للبروتينات.
- يمكن أن يسبب النقص الدوخة والغثيان والارتباك والتهيج والتشنجات.
- حمض الفوليك (B9) 28 ميكروغرام: مطلوب من جسم الإنسان لإنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الجهاز العصبي.
- وتساعد في تكوين وإنتاج الحمض النووي والمحافظة على وظائف المخ الطبيعية.
- إنه عنصر مهم في السائل الدماغي الشوكي، وهو مهم جدًا لنمو الخلايا السليمة وتطور الجنين.
ماذا تحتوي التمر؟
- طعم التمر حلو للغاية لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم.
- الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في التمر، والباقي يأتي من كمية قليلة جدًا من البروتين.
- تحتوي التمر المجفف على سعرات حرارية أكثر من التمر الطازج، مثلها مثل الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- مجموع السعرات الحرارية في اليوم: 277.
- كربوهيدرات: 75 جم.
- الألياف: 7 جم
- البروتين: 2 جرام
- البوتاسيوم: 20٪ من الجرعة اليومية المطلوبة.
- نحاس: 18٪.
- المغنيسيوم: 14٪.
- المنجنيز: 15٪.
- الحديد: 5٪.
- فيتامين ب 6: 12٪.
- غني بمضادات الأكسدة.
اقرأ أيضًا فوائد وأضرار التمر للحامل
فوائد التمر
نظرًا لاحتواء التمر على فيتامينات ومعادن مهمة، فإنها تقدم الفوائد التالية لجسم الإنسان:
الأساسية
- يمكن أن تحمي الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك.
- يعزز انتظام حركات الأمعاء من خلال تعزيز تكوين البراز.
- كما أنه مفيد جدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم.
- لأن الألياف تبطئ عملية الهضم، يمكن أن تساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- لهذا السبب، يحتوي التمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، والذي يقيس سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
مضادات الأكسدة
- التمر غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
- مثل تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- وذلك لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب ردود فعل ضارة في الجسم وتسبب المرض.
- يبدو أيضًا أن التمر يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه المماثلة.
- مثل التين والبرقوق اللذان يحتويان على الكاروتينات والفلافونويد وحمض الفينول.
تعزيز صحة الدماغ
- يمكن أن يساعد التمر في تحسين وظائف المخ.
- نظرًا لأنه يقلل من الأسباب الالتهابية مثل الإنترلوكين، ترتبط الزيادة في الإنترلوكينات بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
- يقلل التمر أيضًا من نشاط بيتا أميلويد، والذي يشكل لويحات في كتلة الدماغ ويسبب تراكمًا بطيئًا.
- في النهاية، يمكن أن يؤدي التواصل بين خلايا الدماغ إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
- ليس من السهل تضمين التمر في نظامك الغذائي اليومي فحسب، بل إنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من المعادن.
- مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، فقد تم ربطه بالوقاية من هشاشة العظام.
الآثار الجانبية للتمور
- مشاكل المعدة: عند إضافة الكبريتات، يبدو أن مشاكل المعدة تحافظ على النضارة وتمنع البكتيريا الضارة.
- يمكن أن يسبب ردود فعل مثل آلام المعدة والإسهال والغازات والغازات.
- الطفح الجلدي: يمكن أن تسبب الفاكهة المجففة طفح جلدي بسبب إضافة الكبريتات.
- إذا كان التمر متعفنًا، فقد يظهر طفح جلدي.
- زيادة الوزن: على الرغم من أن التمر غني بالألياف، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- عادة ما يكون طعامًا متوسط الطاقة، مما يعني أن المزيد من السعرات الحرارية يعني المزيد من السكر.
- فرط بوتاسيوم الدم: مستوى البوتاسيوم في الدم مرتفع جدا والتمر غنية بالبوتاسيوم.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى حدوث هذه الحالة، ويصل مستوى البوتاسيوم في الدم إلى المستوى المثالي.
- (3.6 إلى 5.2 ملمول لكل لتر).
- غير صحي للأطفال: التمر غليظ جدًا بالنسبة للأطفال ويمكن أن يكون من الصعب مضغه، كما قد يصعب هضم الأمعاء.
- الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات، ويمكن أن يسد التمر القصبة الهوائية للطفل ويخنقه.
- عدم تحمل الفركتوز: محتوى السكر في التمر هو الفركتوز، ويواجه الكثير من الناس صعوبة في هضم الفركتوز.
- لأن أمعاءهم لا تستطيع امتصاص السكر جيدًا.
- عندما يتفاعل السكر مع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء، يمكن أن يسبب الانتفاخ وآلام البطن.
قد تكون مهتمًا بـ: التغذية للأطفال، سالي فؤاد مجبر
عدد التمور يوميا للرجيم
- يمكن أن يساعد الاستهلاك المعتدل للتمور الحمراء في إنقاص الوزن، ولكن زيادة تناول التمر سيؤدي حتمًا إلى زيادة الوزن.
- الكمية المثالية من التمور الحمراء التي يجب تناولها هي من 4 إلى 5 تمرات في اليوم.
- لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والقضاء على الجوع، يمكن إضافة التمور المقطعة إلى سلطات الفواكه أو الحلويات.
- أو يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافئ، أو أحيانًا مع اللبن والكاسترد والكعك.
- يمكن أن يكون وقت تناول الطعام مثاليا.
اما عن وجود التمر في الوجبات
- الإفطار: يمكن أن تؤدي إضافة حبات التمر إلى وجبة الإفطار إلى زيادة الحلاوة الطبيعية ومحتوى الألياف في النظام الغذائي.
- هذا يعزز الشعور بالامتلاء طوال الصباح.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: التمر مصدر جيد للألياف وغني بالسكريات الطبيعية.
- وهذا الاقتران بينهما يبطئ من معدل ارتفاع السكر في الدم.
- لزيادة الشعور بالطاقة دون الشعور بالتعب بسرعة والحاجة إلى المزيد من الطعام.
- إذا كنت جائعاً: التمر غني بالسعرات الحرارية ويملأك بفضل محتواها العالي من الألياف.
- قد يكون التمر وزبدة الفول السوداني على ما يرام عندما تكون جائعًا ولا ترغب في تناول وجبة كاملة.
- قبل التمرين: قد لا يرفع التمر الأحمر نسبة السكر في الدم بسرعة، لكنها توفر إطلاقًا بطيئًا للكربوهيدرات.
- يستمر في توفير الطاقة طوال فترة التمرين للحصول على الفوائد.
- من الأفضل تناول 2 إلى 4 تمرات حمراء قبل التمرين.
- العشاء: تعتبر التمر وجبة خفيفة ممتازة قبل النوم بسبب محتواها العالي من الألياف.
- لذلك تتطلب الألياف وقتًا أطول للهضم، مما يمنع الشعور بالجوع ويزيد من الشعور بالشبع أثناء الليل.
انظر أيضًا: أفضل طريقة لجعل التمر الهندي مثل التمر الهندي الذي يتم شراؤه من المتجر
في ختام مناقشتنا حول هذا الموضوع، يمكننا القول أن التمر يحتوي على فيتامينات B1 و B2 وغني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
كما نتمنى أن تكونوا قد استفدتم بشكل كبير وكبير ونتطلع لمشاركتكم في مختلف مواقع التواصل الاجتماعي.